优题课 - 聚名师,上好课(www.youtike.com)
  首页 / 试题 / 高中生物 / 试题详细
  • 科目:生物
  • 题型:选择题
  • 难度:中等
  • 人气:1501

在果酒、泡菜和腐乳制作过程中,都要防止微生物污染,下列有关叙述不正确的是

A.腌制泡菜的过程中密封不严,会导致泡菜腐烂变质
B.在腌制腐乳配制卤汤时加入适量的酒可以抑制微生物的生长
C.利用自然菌种发酵制果酒时,要将封有葡萄汁的发酵瓶进行灭菌
D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中,要逐层加盐且接近瓶口的盐要厚些
登录免费查看答案和解析

在果酒、泡菜和腐乳制作过程中,都要防止微生物污染,下列有关叙