下列反应不属于取代反应的是（  ）

A．	淀粉水解制葡萄糖	B．	石油裂解制丙烯
C．	乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯	D．	油脂与浓 $NaOH$反应制高级脂肪酸钠