材料一：3月15日，央视“3·15”晚会曝光麦当劳公司三里屯餐厅违规操作、销售超过保存期食品等问题后，国家食品药品监管局立即责成北京市卫生局进驻麦当劳三里屯餐厅进行监督检查，并依法严肃处理。
材料二：在十一届人大五次会议上，温家宝总理在政府工作报告中要求：大力推进政务诚信、商务诚信、社会诚信建设，构建覆盖全社会的诚信系统。
（1）材料中，麦当劳的行为侵犯了消费者的哪些合法权益？
（2）消费者通过哪些途径来维护自己的合法权益？
（3）加快立法，势在必行，因为法律是我们的保护伞。为什么说法律是我们的保护伞？