2015年10月4日，四川肖先生、南京的朱先生赴青岛旅游，在青岛市乐凌路“善德活海鲜烧烤家常菜”吃饭时遇到“宰客”事件，点菜时已向老板确认过“海捕大虾”是38元一份，结果结账时变成是38元一只，一盘虾40只，一盘虾要价1500余元。肖、朱两人拒付天价虾用餐费，老板拿出支撑遮阳伞的杆子要打他们，还威胁说打电话喊人来。四川的肖先生掏出800元给了店老板，南京朱先生支付了2000元。
事后，媒体爆料了该事件。2015年10月6日下午，青岛市有关部门根据《中华人民共和国行政处罚法》第三十一条的规定，对该店作出9万元罚款的行政处罚，并责令其立即改正价格违法行为。
（1）肖先生、朱先生数额较大用餐费的支付折射了出什么？
（2）青岛天价虾事件被媒体报道后，有人说：市场经济要健康发展既要靠德治，也要靠法治。你是如何理解这句话的？
（3）有网友说：只要国家行政机关加大执法惩处的力度，“挨宰”现象就会杜绝。你认为呢？