用化学知识可以解决厨房中的许多问题，如：

（1）提倡食用铁强化酱油，可以预防 　　；

（2）用洗洁精清洗碗上的油污，利用了 　　原理；

（3）除去冰箱中的异味，常用 　　吸附；

（4）发现电水壶中有较多水垢，用厨房中的 　　清洗．