化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。

（1）包饺子的食材有面粉、韭菜、牛肉、植物油、食盐等，其中富含蛋白质的是　　；

（2）使用后的餐盘沾有大量油渍可用洗涤剂洗去，这是利用了洗涤剂　　作用；

（3）新装修的房屋可在室内放置一些活性炭来吸收装修材料释放出的有毒有害气体，这是利用了活性炭的　　性；

（4）用高压水枪喷水灭火主要使用的灭火原理是　　；

（5）有人认为“氮肥壮叶，磷肥壮果，钾肥壮茎”，拉姆家的苹果树结的果实偏小，拉姆应向苹果树施加下列化肥中的　　（选填序号）。

A．硫酸钾     B．硫酸铵    C．碳酸氢铵    D．过磷酸钙