化学与人类生活、生产息息相关。请回答下列问题：

（1）冬天采用木炭燃烧取暖，木炭燃烧时化学能转化为　　能。

（2）油锅着火用锅盖盖灭，其灭火原理是　　。

（3）人体细胞中质量分数最大的元素是　　（填元素符号）。

（4）用洗洁精洗去餐具上的油污是因为洗洁精在水中对油污具有　　作用。