质量相同的 $0^{°}\text{C}$冰比 $0^{°}\text{C}$水冷却效果好，这是因为冰　　（填写物态变化的名称）时吸收热量，此过程中冰的温度　　（选填“升高”、“降低”或“保持不变” $)$。