高中化学微量元素对人体健康的重要作用试题

下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合化学和生物学科的知识，回答下列问题。

（1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成____________激素的主要原料，缺碘会引起疾病。
（2）食盐中加碘，这碘指的是           （填化学式），其中碘元素的化合价为__________。

.《化学教育》报道了数起因食用有“瘦肉精”的猪肉和内脏，而发生急性中毒的恶性事件。这足以说明，目前由于奸商的违法经营，已使“瘦肉精”变成了“害人精”。“瘦肉精”的结构可表示为：

下列关于“瘦肉精”的说法正确的是

A．摩尔质量为313.5 g	B．属于芳香烃
C．分子式为C12H19Cl3N2O	D．不能发生加成反应

（1）(5分)下列常用物质：

A．碳酸氢钠

B．阿斯匹林

C．葡萄糖

D．苯甲酸钠 E．柠檬黄

请用字母填空：
具有解热镇痛疗效的是________，可直接进入人体血液补充能量的是________ ，可用作食品防腐剂的是________，常用作食品着色剂的是________，常用作治疗胃酸过多的抗酸剂的是________。
（2）人体健康与食品、药物等关系密切。
①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取______________（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的。
②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内________含量过高，会引起甲状腺疾病。
③糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为_______________________（写名称）。
④小苏打可用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式
___________________________________________________。
⑤可以帮助流感病人解热镇痛的药物是______________（选填“青霉素”或“阿司匹林”）。
（3）(4分)下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

品　　名	×××
配　　料	鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
保质期	240天
生产日期	标于包装袋封口上

①富含蛋白质的是___________________，②富含糖类的是_______________________，
③富含油脂的是_____________________，④富含维生素的是_____________________。

下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ）

A．醋可同时用作防腐剂和调味剂	B．亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量
C．我国应禁止使用味精	D．苯钾酸钠可用作食品的防腐剂

下列情况会对人体健康造成较大危害的是        （  ）

A．自来水中通入少量氯气进行消毒杀菌

B．用二氧化硫漂白食品

C．用水玻璃制备木材防火剂

D．用氢氧化铝作胃酸中和剂

下列有关化学与生活的说法不正确的是    （  ）

A．采用原煤脱硫技术，可减少燃煤产生的SO2

B．硅酸钠的水溶液俗称水玻璃，可用作木材防腐剂

C．自来水厂可用氯气来杀菌消毒，因此氯气无毒

D．维生素C具有还原性，可用作食品抗氧化剂

化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是(    )  

A．从海带中提取碘单质的过程涉及氧化还原反应

B．四川灾区重建使用了大量钢材，钢材是合金

C．在食用盐中添加适量的碘酸钾预防大脖子病

D．“钡餐”中使用的硫酸钡是弱电解质

随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请回答：
（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物中富含蛋白质的是　　　　　　　。
A．苹果             B．白菜          C．牛奶            D．米饭　　
（2）人体所需的营养物质中，水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是        ；蛋白质水解的最终产物是           ；提纯蛋白质可以采用的一种方法是           （填“盐析”或“过滤”）。
（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈           色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是               ，该实验说明了维生素C具有          性。下列有关维生素C说法不正确的是                      。
A．蔬菜应先洗后切       B．蔬菜应小火慢煮     C．维生素C可使溴水褪色     
（4）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。
写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：
                                   、                                  。

(15分)
（1）现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。请选择正确答案填在相应的空格里。
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是__             __。
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是____            __。
③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是____          ____。
（2）了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝。
①其中属于解热镇痛的药物是___          ___。
②青霉素的作用是__            _。
③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是                   （用离子方程表示）。
④药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉水解的最终产物是____          ____。
（3）生活中处处有化学，化学已渗透到我们的“衣、食、住、行”之中。
①衣：鉴别真假羊毛衫的方法是先取样，再__                      __。
②食：水是人类生存的必需物质。在净水过程中，明矾作为             剂；氯气或漂白粉作为             剂。
③住：玻璃和钢铁是常用的建筑材料。普通玻璃是由___         ____等物质组成的；钢铁制品不仅可发生化学腐蚀，在潮湿的空气中还能发生____        ____腐蚀。
④行：铝可用于制造交通工具，铝制品不易生锈的原因是____   ____；橡胶是制造轮胎的重要原料，天然橡胶通过____      _____措施可增大强度和弹性。

硬水软化的方法有：             ，            。写出煮沸法减小硬度的方程式：                  ，                    ，                

随着建筑装饰材料进入百姓家庭，某些装饰不久的居室由于装饰材料释放出来的污染物浓度过高，影响人体健康。这些污染物最常见的是

A．一氧化碳

B．二氧化硫

C．臭氧

D．甲醛、苯等挥发性有机物

下列项目：①水温、②导电率、③PH、④固体悬浮物、⑤溶解氧（DO）、⑥化学需氧量（COD）、⑦生化需氧量（BOD）、⑧一些有毒有害物质的浓度等，其中属于评价水质优劣需要检测的项目是
A.③④⑤⑥⑦⑧      B.⑤⑥⑦⑧       C.④⑤⑥⑦⑧      D.①②③④⑤⑥⑦⑧

有关硬水的说法，不正确的是

A．含有较多钙、镁离子的水叫做硬水

B．经磺化煤软化处理后，使水的Ca^2+﹑Mg^2+离子浓度减少

C．硬水对生产生活带来不便，如煮硬水的锅炉要多用燃料且可能造成锅炉爆炸，等等

D．硬水经磺化煤软化处理后，水中的Na^+离子浓度不变

下列关于药物的使用说法正确的是

A．虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用

B．青霉素有解热镇痛的作用

C．阿司匹林是最重要的抗生素

D．随着药物的普及，生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院

《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起实施。下列做法符合食品安全 （ ）

A．将塑化剂加入饮料来稳定饮料体系

B．在食用盐中添加适量的碘酸钾

C．将瘦肉精加入猪饲料或羊饲料中增加瘦肉成分

D．加入柠檬黄色素做成玉米面馒头以提高食欲