高中化学微量元素对人体健康的重要作用选择题

下列关于食品添加剂的说法不正确的是（）

A．亚硝酸钠可以致癌

B．我们应该禁止使用防腐剂

C．苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂

D．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的

食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（）

A．用甲醛溶液浸泡的海鲜品	B．用工业食盐腌制泡菜
C．霉变的大米、花生	D．牛奶经发酵后得到酸奶

人体最主要的供能物质是 （）

A．糖类

B．脂肪

C．蛋白质

D．无机盐

根据生命元素在人体中含量的高低可分为常量元素和微量元素。下列元素中，你认为是微量元素的是（）

A．H

B．N

C．O

D．Cu

下列情况会对人体健康造成较大危害的是                                                                  

A．用米醋清洗热水瓶胆内中的水垢（CaCO3）

B．自来水内常通入少量的Cl2进行杀菌消毒

C．用小苏打（NaHCO3）与发酵面粉混合制糕点

D．用SO2漂白食品

钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800mg的钙，下列补钙的途径正确的是

A．经常吃水果、蔬菜	B．经常饮用钙离子含量高的硬水
C．经常饮用牛奶、豆奶	D．大量补充维生素C

下列物质中，不能向人体提供能量的是

A．无机盐

B．油脂

C．蛋白质

D．糖类

下列同学饮食习惯科学的是

A．多吃肉，少吃蔬菜水果	B．合理摄入糖类．油脂等，注意膳食平衡
C．为防止变胖，炒菜时不放油	D．多饮用纯净水，少饮用矿泉水

下列关于油脂的叙述不正确的是 （  ）

A．油脂属于酯类

B．油脂有固定的熔沸点

C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯

D．油脂可能使溴的四氯化碳溶液褪色

下列能使蛋白质变性的物质是（   ）
①K₂SO₄    ②甲醛    ③酒精    ④硝酸汞    ⑤NH₄Cl   ⑥NaOH

A．②④⑥

B．①③⑤

C．②③④⑥

D．④⑤⑥

下列说法正确的是（     ）

A．保健食品是食品的一个种类，在包装上与一般的食品没有区别。

B．保健食品具有特定的保健功能

C．保健食品强化了某一方面的营养，可以代替药物治疗某些疾病

D．保健食品安全有效，不需医生的指导就能服用

为保证青少年和儿童的健康成长，每天饮用的水应含有一定量的钙、镁等离子。目前市售的“蒸馏水”“纯净水”因不含有钙、镁离子，不宜长期、大量饮用。为保证青少年儿童的健康成长，这些饮料水应添加一些化学物质。这些微量添加物应该是（   ）          

A．精盐

B．石灰石粉

C．可溶的钙和镁的碳酸氢盐

D．胆矾

下列关于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是（    ）

A．化学式相同，互为同分异构体	B．都可以被人体消化吸收
C．具有相同的化学性质	D．水解反应的最终产物相同

生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是

A．医疗上常用体积分数为70％～75％的酒精作消毒剂

B．为防止流感传染，教室内定期进行消毒

C．海鲜、肉类等食品用福尔马林浸泡防腐保鲜

D．碘沾在手上立即用酒精洗涤

下列属于食用天然色素的是（ ）

A．胭脂红

B．柠檬黄

C．辣椒红

D．日落黄