高中化学微量元素对人体健康的重要作用试题

化学工作者一直关注食品安全，发现有人将工业染料“苏丹红1号”非法用作食用色素。苏丹红一系列人工合成染料，其中“苏丹红4号”的结构式如下
 
下列关于“苏丹红4号”说法正确的是（   ）

A．不能发生加成反应

B．属于芳香烃

C．可以使高锰酸钾酸性溶液褪色

D．属于甲苯同系物

现在加碘盐中加入的是（  ）

A．碘单质

B．碘酸钾

C．碘化钾

D．碘化银

5月31日是“世界无烟日”。香烟燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质。其中对人类危害最大的是尼古丁（化学式C₁₀H₁₄N₂）、焦油和一氧化碳等。下列说法中错误的是（   ）

A．吸烟严重危害人的身心健康

B．烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大

C．尼古丁的碳、氢、氧元素的质量比为5∶7∶1

D．香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡

食用下列物质不会引起中毒的是

A．用三聚氰胺配制的奶粉

B．加有大量亚硝酸钠（nano 2 ）的火腿

C．用碳酸钡做x射线透视的“钡餐”

D．加碘盐（含碘酸钾的食盐）

下列说法正确的是

A．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是氧化反应

B．药物能治疗疾病，故多吃点没关系

C．鸦片、吗啡、海洛因等毒品危害极大，人们特别是青少年一定要远离毒品

D．为了预防、治疗疾病，家庭应自备一些常用的非处方药，以供急用

下列属于酸性食物的是

A．苹果

B．西瓜

C．梨

D．鸡肉

有关食品添加剂的下列说法中正确的是

A．食盐加碘，碘元素百分含量越高，食盐的质量越高

B．菜炒熟出锅前再放碘盐以防分解，加醋会降低碘的利用率

C．苯甲酸钠是常用的食品调味剂

D．腌制肉食制品使用的亚硝酸盐即使不超标，也不可长期或大量的进食

下列做法不正确的是

A．为了使一些肉制食品颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂

C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿

D．脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其营养价值越高

对于药品的使用和作用下列说法不正确的是

A．R表示处方药，OTC表示非处方药

B．毒品就是有毒的药品

C．我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》

D．麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂

关于食品添加剂，下列说法中，正确的是

A．为了让食品保存得更长一些，可以多加一些添加剂

B．在国家卫生部门规定的范围内使用食品添加剂，一般认为对人体无害

C．染衣服的染料也可以用来给食品染色

D．某腌制的肉类颜色鲜红，说明该食品既新鲜又安全

在加碘食盐中，碘以下列哪种形式存在

A．碘化钾

B．碘单质

C．碘酸钾

D．以上都不正确

纤维素被称为“第七营养素”。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从化学成分看，纤维素是一种

A．多糖

B．蛋白质

C．脂肪

D．油脂

下列物质不能作为食品添加剂的是

A．甲醇

B．食盐

C．味精

D．苯甲酸钠

人体缺乏下列哪种元素会导致贫血

A．铁

B．钾

C．钙

D．钠

人体细胞组织中含量最多的营养物质是

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．水