合理使用食品添加剂既不会影响人体健康 ,又能有效改善食物品质和色 、香 、味 ,但有些物质严禁用作食品添加剂 。下列做法正确的是（ ）
| A．二氧化硫用作银耳的漂白剂 | B．胡萝卜素用作饮料的着色剂 |
| C．次氯酸钠用作饼干的膨松剂 | D．苯甲酸钠用作火腿肠的防腐剂 |
下列做法不利于食品安全的是（ ）
| A．用苏丹红做食品着色剂 |
| B．在食品盐中添加适量的碘酸钾 |
| C．在食品加工中科学使用食品添加剂 |
| D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量 |
下列抗酸药的有效成分中，能与胃酸反应产生气体的是（ ）
| A．氢氧化镁[Mg(OH)2] | B．碳酸氢钠[NaHCO3] |
| C．氢氧化铝[Al(OH)3] | D．三硅酸镁[Mg2Si3O8·nH2O] |
普及化学知识有助于人们树立健康的观念。下列观念正确的是（ ）
| A．天然物质都是绿色无毒的物质 | B．只饮用纯净水有益人体健康 |
| C．微量元素只能通过保健品摄入 | D．禁止吸烟可减少室内空气污染 |
食品安全备受社会关注。下列食品符合安全要求的是（ ）
| A．酱油中添加含铁的营养强化剂 | B．饮料中添加塑化剂 |
| C．用甲醛浸泡海鲜 | D．用工业盐腌制火腿 |
生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列叙述中不正确的是( )
| A．变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂与水发生了水解反应 |
| B．家用消毒液发生器其原理是用石墨做电极电解饱和氯化钠溶液，制得有较强杀菌能力的消毒液 |
| C．过氧乙酸可用于环境消毒，医用酒精可用于皮肤消毒，其原因在于可以使病毒和细菌体内的蛋白质变性 |
| D．家庭中可用铝合金容器长期存放菜、汤等食品 |
以下食品化学知识的叙述不正确的是( )
| A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 |
| B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有所损失 |
| C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质 |
| D．葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒 |
日常生活中遇到的很多问题都涉及到化学知识，下列有关叙述不正确的是
| A．用纯碱溶液洗涤餐具上的油污 | B．用食盐水清洗热水瓶中的水垢 |
| C．食盐中添加适量KIO3 | D．利用丁达尔效应区别蛋白质溶液和食盐溶液 |
生活中遇到的某些问题，常常涉及到化学知识，下列各项叙述正确的是
| A．“加碘盐”、“高钙牛奶”、“富硒营养品”等食用品中的碘、钙、硒是指单质 |
| B．“酸可以除锈”，“热的纯碱溶液去油污”都是发生了化学变化 |
| C．医疗上进行胃部造影前，患者服用的“钡餐”是BaCO3等不溶于水的物质 |
| D．铝合金的大量使用归功于人们能用焦炭等还原剂从氧化铝中获取铝 |
下列说法正确的是
①正常雨水的pH为7.0，酸雨的pH小于7.0；②严格执行机动车尾气排放标准有利于防止大气污染；③使用二氧化硫和某些含硫化合物进行增白的食品会损害人体健康；④使用氯气对自来水消毒过程中，生成的有机氯化物可能对人体有害；⑤食品厂产生的含丰富氮、磷营养素的废水可长期排向养鱼水库。
| A．①②③ | B．①④⑤ | C．②③④ | D．③④⑤ |
人体健康与食品、药物等关系密切。
①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取______________（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的。
②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内________含量过高，会引起甲状腺疾病。
③可以帮助流感病人解热镇痛的药物是____________（选填“青霉素”或“阿司匹林”）。
④胃舒平（氢氧化铝）可用于治疗胃酸过多，请写出有关离子方程式_____________。
现有三种常见治疗胃病药品的标签：
药品中所含的物质均能中和胃里过量的盐酸，下列关于三种药片中和胃酸的能力比较（同剂量），正确的是
| A．③＞②＞① | B．①＞②＞③ | C．②＞③＞① | D．①＝②＝③ |
下列对生产、生活有关化学问题的分析不正确的是
| A．白色污染是指聚乙烯、聚氯乙烯等塑料垃圾 |
| B．吗啡、海洛因等虽然有麻醉、止痛等作用，但易上瘾且有害，这类物质属于毒品 |
| C．为保证人体所需要的足量的蛋白质，我们应多吃肉，少吃蔬菜和水果 |
| D．青霉素等抗生素对病原体有抑制和杀灭作用，这是“治本”而不是“治标” |
试题篮
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