高中化学微量元素对人体健康的重要作用试题

长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是 （     ）

A．冰毒、黄连素	B．海洛因、青霉素
C．大麻、摇头丸	D．黄曲霉素、尼古丁

2009年3月22日 是第17届世界水日（world water day）。自来水生产中通常使用少量氯气进行杀菌消毒，氯气与水反应的产物之一是盐酸。市场上有些不法商贩为牟取暴利，用自来水冒充纯净水（蒸馏水）出售。为辨别真伪，可用下列一种化学试剂来鉴别，该试剂是 （     ）

A．酚酞试液

B．氯化钡溶液

C．氢氧化钠溶液

D．硝酸银溶液

化学与生产、生活息息相关。现有下列6种有机物：①乙炔②涤纶③甲醛④油脂⑤苯酚⑥淀粉，请将相应的序号填入空格内。
（1）水溶液（俗称福尔马林）具有杀菌防腐性能的是___________：
（2）可用于杀菌消毒、制造阿司匹林等，俗称石炭酸的是___________；
（3）通常用于制肥皂的是___________；
（4）能水解生成葡萄糖供机体利用，还可用于酿制食醋、酒的是___________；
（5）属于合成纤维的是___________；
（6）常用来焊接或切割金属的是___________。

根据下列变化关系：

请填空：
（1）A物质的名称________，B溶液为_________，作用为________________________。
（2）写出④、⑥两步反应的化学方程式，在（ ）中标明反应类型。
④_______________________________________________________(    )；
⑥_______________________________________________________(    )；

吊白快化学式：NaHSO₂·CH₂O·2H₂O ，白色块状或结晶性粉粒，溶于水，为一种化工原料。在水中吊白块能水解生成甲醛和次硫酸氢钠（NaHSO₂结构 Na^＋[O－S－O－H ]^－）。不法分子常利用其泡制腐竹、水发食品等。添加了吊白块的食品除甲醛毒性外，残存的NaHSO₂在烹调中会产生剧毒二氧化硫，导致呼吸道过敏，严重伤害人体健康。
（1）工业上生产吊白快的反应原理可用以下两个方程式表示：
＿Zn+＿NaHSO₃→＿Na₂S₂O₄+＿Na₂Zn（SO₃）₂+＿H₂O
Zn+ZnS₂O₄+2Na₂CO₃+2CH₂O+6H₂O→2（NaHSO₂·CH₂O·2H₂O）+2ZnCO₃↓+2NaOH
配平第一个方程式并指出硫元素在两个反应中化合价变化。
（2）次硫酸氢钠可与氢氧化钾溶液反应，试写出反应的离子方程式：                  
（3）吊白块能保鲜防腐是利用了                  ，能漂白有色物质是利用了                  。

2011年5月，台湾传出“毒饮料事件”，一些厂商在饮料中违法添加了“塑化剂”，食品塑化剂事件引起社会的高度关注。常用塑化剂的学名“领苯二甲酸二（2-乙基己）酯”，化学式为C₂₄H₃₈O₄，它是一种无色透明的液体，有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒。常用作各种塑料制品的工业添加剂，不可食用。可是黑心业者为了牟取暴利，竟然将其添加到多种饮料、果冻、果酱和方便面等食品中。若长期食用此类食品可能对生殖系统、免疫系统造成伤害，大量摄入还可能致癌。
请分析上述信息，回答下列问题：
（1）写出塑化剂的两条物理性质                  ；
（2）下列做法，可以使我们远离塑化剂的是        ；
①少喝各种饮料，日常饮水以白开水为主
②经常吃方便面、面包等速食食品以适应我们快节奏的生活
③尽量少用塑料制品直接接触热的、含油脂的食物
④呼吁政府完善食品安全监督检验机制，严惩不法黑心业者

糖类物质提供了人体需要的75%的热量，因此葡萄糖对人体的健康尤为重要，试根据你已有知识，回答下列问题：
（1）糖尿病一直折磨着很多病人的身心健康，某同学根据自己所学知识，设计实验用某病人的尿液作了实验，发现做实验的试管内壁上产生了闪亮的银，从而得出结论，该病人尿液中含葡萄糖，该病人患有糖尿病，现欲将试管内壁银镜清洗干净，最好使用下列的（  ）
A．乙醛溶液        B．浓硝酸溶液          C．稀盐酸溶液          D．稀硝酸溶液
（2）能说明葡萄糖是一种单糖的主要理由是（  ）
A．糖类物质中含碳原子数最少         B．不能再水解成更简单的糖
C．分子中只有一个醛基               D．糖类中结构最简单的物质
（3）我们将连有4个不同基团的碳原子称为手性碳原子，含手性碳原子的物质通常具有不同的光学特征（称为光学活性），具有一定的光学活性，请你列举两种使该物质失去光学活性的方法____________________________________。

3．24g淀粉和3．42g蔗糖混合，在一定条件下水解（假设完全水解），若得到ag葡萄糖和bg果糖，则a与b的比值是多少？

从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉, 关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药” ②“苏丹红” ③“碘元素” ④“亚硝酸盐”等化学名词出现．业内人士告诉记者, 化学性污染正成为危及食品安全的一大“杀手”． 上述化学名词所提到的物质中, 在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是（ ）

A．②③④

B．②③

C．③④

D．只有③

靛蓝是一种食品用合成色素，但对人体有害。使用时必须严格控制使用量。靛蓝允许小于0．1g·kg^－1。靛蓝结构简式如图所示。下列关于靛蓝的叙述错误的是

A．靛蓝可与溴水发生加成反应，使溴水褪色

B．它的分子式是C16H10N2O2

C．该物质分子量较大是高分子化合物

D．它与氢气发生加成反应，1mol靛蓝需氢气最大量是9mol

吸鸦片上瘾是由于 （   ）

A．鸦片味美

B．生产压迫的罂粟花鲜艳

C．人追求某种特殊的刺激

D．鸦片使人食欲强

化学与生产、生活息息相关，下列说法正确的是（ ）

A．绿色化学的核心就是如何对被污染的环境进行无毒、无害化的治理

B．海洋中含有丰富的矿产资源，利用蒸馏的方法可以获得NaCl、Br2和Mg等物质

C．加热可杀灭H7N9禽流感病毒，因为病毒的蛋白质受热变性

D．动物体内葡萄糖被氧化成H2O、CO2的同时，伴随着热能转变成化学能

下列说法正确的是（ ）

A．水是人体的重要组成成分, 是人体中含量最多的一种物质

B．淀粉在体内必须转换为葡萄糖才能被机体利用, 而这种转换不需水参加

C．水约占人体体重的三分之一, 由于水分不断代谢, 故人体内的水分需不断补充

D．喝纯净水比喝矿泉水更有利于人体健康

食物是人类赖以生存的物质基础，食物中能够被人体消化、吸收和利用的各种营养物质称为营养素。回答下列问题：
（1）人体需要的营养素主要有糖类、蛋白质、维生素、水、    和    。
（2）下列病患是由于缺乏维生素引起的是              
A．夜盲症             B．佝偻病           C．坏血病
（3）往KMnO₄溶液中滴入维生素C溶液，KMnO₄溶液褪色说明维生素C具有      性
（4）有关维生素C说法不正确的是                       
A．蔬菜应先洗后切                    B．蔬菜应慢火慢煮
C．维生素C可使溴水褪色              D．维生素C可做用食品添加剂

下列说法正确的是（   ）

A．营养学家编制的大众食谱不一定对每个人都适用

B．靠不吃或少吃减肥是不正确的，有害健康

C．每一种食物含有多种营养素，因此偏食不会影响身体健康

D．人体缺少维生素C容易得甲亢