高中化学蛋白质的变性实验选择题

《汉书》中“高奴县有洧水可燃”，沈括在《梦溪笔谈》对“洧水”的使用有“予知其烟可用，试扫其烟为墨，黑光如漆，松墨不及也，此物必大行于世”的描述，对上文进行的某些分析中正确的是

A．“洧水”的主要成分是油脂	B．“洧水”的主要成分是煤油
C．烟的主要成分是炭黑	D．烟的主要成分是石墨

下列颜色变化过程中无化学反应发生的是：

A．蛋白质遇浓硝酸变黄

B．含钠元素的物质在火焰上灼烧产生黄色火焰

C．pH试纸与某溶液接触变为红色

D．无色浓硝酸久置后变黄

下列物质不能发生水解反应的是

A．蔗糖

B．葡萄糖

C．蛋白质

D．油脂

去甲肾上腺素可以调控动物机体的植物性神经功能，其结构简式如下图所示，下列说法正确的是

A．该有机物的分子式是C8H10NO3

B．1mol该有机物最多能与2molBr2发生反应

C．该有机物不能与Na2CO3溶液反应

D．该有机物既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应

下列关于有机化合物的认识不正确的是(   )

A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳

B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体

C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H^＋

D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应

2013年4月24日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是

A．点燃，能燃烧的是矿物油

B．测定沸点，有固定沸点的是矿物油

C．加入水中，浮在水面上的是地沟油

D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油

下列根据实验操作和现象所得出的结论错误的是

选项	实验操作	实验现象	结论
A	向溶液X中先滴加稀硝酸，再滴加Ba(NO3)2溶液	出现白色沉淀	溶液X不一定含有SO4^2^－
B	向FeCl3+3KSCNFe(SCN)3+3KCl溶液平衡体系中加入少量固体KCl	体系颜色无变化	KCl不能使该平衡移动
C	向淀粉KI溶液中不断通入C12	溶液先变蓝后褪色	C12先将I^-氧化为I2，后可能又将I2氧化。
D	向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和CuSO4溶液	均有固体析出	蛋白质均发生变性

 

下列有关物质的性质和应用正确的是

A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油

B．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品

C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质

D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料

书法离不开文房四宝（笔、墨、纸、砚）。做笔用的狼毫，研墨用的墨条以及宣纸（即白纸）和做砚台用的砚石的主要成分依次是

A．多糖、石墨、蛋白质、无机盐	B．塑料、石墨、多糖、无机盐
C．蛋白质、石墨、多糖、无机盐	D．蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃

下列说法不正确的是(     )

A．可通过酸性高锰酸钾溶液来区别乙烷和乙炔

B．乙烯是石油裂解后的产物

C．石油的分馏、煤的干馏是物理变化，石油的裂解和裂化是化学变化

D．纤维素、蛋白质、淀粉都是高分子化合物，都能发生水解反应

下列说法中，错误的是

A．天然气的主要成分是CH4

B．酸性：乙酸＞碳酸＞次氯酸

C．淀粉、纤维素、蚕丝、油脂都是高分子化合物

D．石油的分馏产品如汽油、煤油、柴油等都是混合物

大量存在于葡萄中，在加热条件下，能和银氨溶液反应生成银镜的物质是

A．葡萄糖

B．淀粉

C．纤维素

D．乙酸

下列说法正确的是

A．分子式C7H16的烃，分子中有4个甲基的同分异构体有4种（不考虑立体异构）

B．的名称为：2，2，4﹣三甲基﹣4﹣戊烯

C．化合物是苯的同系物

D．植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸

化学与科技、社会、生产、生活密切相关。下列有关说法不正确的是

A．以地沟油为原料加工制成的生物柴油成分与从石油分馏得到的柴油成分不同

B．在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质

C．绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理

D．天然气、沼气和水煤气分别属于化石能源、可再生能源和二次能源

下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是：

A．麦芽糖

B．蔗糖

C．淀粉

D．纤维素