高中化学蛋白质的变性实验试题

下列有关说法正确的是

A．月饼等食品常在包装中放人生石灰做脱氧剂

B．埃博拉病毒能够通过气溶胶传播，病毒颗粒直径大约为80nm

C．纤维素可水解成葡萄糖，故可为人体提供营养

D．用Na2FeO4处理污水，可杀菌消毒，但不能沉降水中的悬浮物

下列叙述错误的是

A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同

B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同

C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠

D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去

尿黑酸是由酪氨酸在人体内非正常代谢而产生的一种物质。其转化过程如下：

下列说法错误的是 (      )

A．酪氨酸既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠反应

B．1 mol尿黑酸与足量浓溴水反应，最多消耗3molBr2

C．对羟基苯丙酮酸分子中在同一平面上的碳原子至少有7个

D．1 mol尿黑酸与足量NaHCO3反应，最多消耗3 molNaHCO3

下列与化学有关的说法中错误的是（   ）

A．使用可再生资源、用超临界二氧化碳替代有机溶剂、注重原子的经济性、采用低能耗生产工艺等都是绿色化学的内容

B．石油的分馏、煤的气化、海水晒盐、花生中提取花生油等过程都是物理变化

C．利用可降解的“玉米塑料”生产一次性饭盒，可防止白色污染

D．蒙古牧民喜欢用银器盛放鲜牛奶有其科学道理：用银器盛放鲜牛奶，溶入的极微量的银离子，可杀死牛奶中的细菌，防止牛奶变质。

下列说法正确的是

A．葡萄糖、蔗糖、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解

B．等质量的甲烷、乙烯、1,3-丁二烯（C4H6）分别在空气中充分燃烧，所耗用氧气的量依次增大

C．不用任何试剂和仪器可鉴别乙醇、乙酸、乙酸乙酯、苯四种有机物

D．若甲烷与氯气以物质的量之比1:3混合，在光照下得到的产物只有CHCl3

化学与社会、生产、生活密切相关。下列有关叙述正确的是
A．高纯硅及其氧化物在太阳能电池及信息高速传输中有重要应用
B．蛋白质、棉花、核酸、PVC、淀粉、油脂都是由高分子组成的物质
C．绿色化学的核心是在化学合成中将原子充分利用，转化为新的原子
D．煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料

下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是

A．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不再溶解

B．人工合成的具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的

C．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒

D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了“颜色反应”

蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于

A．消去反应

B．聚合反应

C．水解反应

D．酯化反应

下列属于油脂的用途的是
①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油

A．①②③

B．①③⑤

C．②③④⑤

D．①②③4

下列说法正确的是

A．常压下，正戊烷、异戊烷、新戊烷的沸点依次增大

B．按系统命名法，的名称为2,5,6-三甲基-4-乙基庚烷

C．肌醇与葡萄糖的元素组成相同，化学式均为C6H12O6，满足Cm(H2O)n，因此，均属于糖类化合物

D．1.0摩尔的最多能与含5.0摩尔氢氧化钠的水容易完全反应

下列关于有机化合物的认识不正确的是(   )

A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳

B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体

C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H^＋

D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应

下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法中，正确的是（  ）
A．它们的组成元素中都有C、H、O、N等元素
B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成
D．油脂分为油和脂肪，它们都是高级脂肪酸的甘油酯

下列变化属于物理变化的是（  ）

A．用海带提取碘单质	B．钢铁生锈
C．油脂酸败	D．蛋白质盐析

诗句“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别属于（   ）

A．纤维素、油脂	B．蛋白质、烃类
C．淀粉、油脂	D．蛋白质、硬化油

根据转化关系判断下列说法正确的是(     )

A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体

B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖

C．酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸

D．在反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯