高中化学蛋白质的变性实验试题

构成下列结构片断蛋白质的氨基酸的种类和数目为（   ）

A．2种

B．3种

C．4种

D．5种

右图为雾霾的主要成分示意图。下列说法错误的是（   ）

A．SO2、NxOy都属于酸性氧化物

B．碳氢化合物可引起光化学烟雾

C．重金属离子可导致蛋白质变性

D．汽车尾气的大量排放是造成雾霾天气的人为因素之一

下列关于有机物的叙述不正确的是

A．C4H8O2的酯有4种结构

B．淀粉和纤维素互为同分异构体

C．乙醇和葡萄糖均能发生酯化反应

D．漂粉精和医用酒精均可用作消毒剂

迷迭香酸是从蜂花属植物中提取得到的酸性物质，其结构简式如图所示。下列叙述正确的是

A．迷迭香酸与溴单质只能发生取代反应

B．1 mol迷迭香酸最多能和9 mol氢气发生加成反应

C．迷迭香酸可以发生水解反应、取代反应和酯化反应

D．1 mol迷迭香酸最多能和含5 mol NaOH发生反应

下列物质不能发生水解的是(      )

A．蔗糖

B．葡萄糖

C．蛋白质

D．油脂

人早晨不吃早餐，血糖会降低。一个人早晨吃了一个馒头，现从此人的消化道中取一些液体。
（1）对液体进行一些处理后，加入银氨溶液，在合适的条件下，产生了银镜现象，能否说明淀粉已完全水解？为什么？___________________
（2）如果反应需要1 mol银氨离子，则反应消耗了________mol葡萄糖

下列陈述Ⅰ、Ⅱ正确并且有因果关系的是（ ）

选项	陈述Ⅰ	陈述Ⅱ
A	SO2和氯水有漂白性	两者都能使溴水褪色
B	C的还原性比Si强	C与SiO2反应得到硅单质
C	盐酸和氨水能溶解Al(OH)3	Al(OH)3是两性氢氧化物
D	CuSO4可以使蛋白质变性	误食铜盐使人中毒

 

下列陈述I、II正确并且有因果关系的是

选项	陈述I	陈述II
A	SO2和氯水有漂白性	两者都能使溴水褪色
B	CuSO4可以用作游泳池消毒剂	铜盐能使蛋白质变性
C	盐酸和氨水能溶解Al(OH)3	Al(OH)3是两性氢氧化物
D	用淀粉-KI溶液鉴别FeCl2	Fe^2+有氧化性

 

糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。
（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和_____________（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—NH₂）和____________（写结构简式或名称）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身_______________（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。
（3）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：_______________。
（4）蛋白质在一定条件下能发生变性，从而失去生理活性。万一误服硫酸铜溶液，此时应立即作怎样的处理？                         。

下列实验中，没有颜色变化的是

A．淀粉溶液中加入稀硫酸	B．鸡蛋清中加入浓硝酸
C．淀粉溶液中加入碘酒	D．葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液混合加热

下列说法正确的是（  ）

A．天然油脂常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔沸点

B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖

C．若两种二肽互为同分异构体，则二者水解产物不一致

D．乙醛、氯乙烯和乙二醇可作为合成聚合物的单体

下列物质中属于高分子化合物的是（）
①油脂、②蔗糖、③羊毛、④葡萄糖、⑤纤维素、⑥谷氨酸、⑦胃蛋白酶

A．①⑤⑦

B．②④⑥

C．③⑤⑦

D．④⑤⑥

生活中的一些小常识往往包含化学知识，以下叙述不正确的是（  ）

A．用食醋清除暖水瓶中的水垢

B．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作为人类的营养物质

C．用热的纯碱水洗涤油垢

D．葡萄糖中花青素在碱性环境下显紫色，故可用苏打粉检验假红酒

下列说法正确的是（   ）

A．纤推素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应

B．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色

C．石油分馏、煤的干馏均为物理变化

D．提纯鸡蛋白中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓硫酸铵溶液，然后将所得沉淀滤出，经洗涤即得到较纯净的蛋白质

生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是

A．医疗上常用体积分数为70%-75%的酒精作消毒剂

B．为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒

C．海鲜、肉类等食品用福尔马林(甲醛溶液)浸泡防腐保鲜

D．碘沾在手上立即用酒精洗涤