早餐空腹喝牛奶，不如喝牛奶时吃些馒头等食品营养利用价值高，其原因是前者被人体吸收的氨基酸主要进行下列哪项作用所致
| A．合成作用 | B．氨基转换作用 | C．脱氨基作用 | D．以上三种作用 |
用氨基酸饲养患糖尿病的狗，尿中C６H12O6可能增加，这是因为氨基酸
| A．通过脱氨基后的含氮部分合成葡萄糖 | B．直接转变成葡萄糖 |
| C．通过转氨基作用转变葡萄糖 | D．通过脱氨基后的不含氮部分合成C6H12O6 |
在含有蛋白质和淀粉的混合液中，加入胰液，在适宜条件下放置一段时间，该混合液中
最终含有的成份是
A．多肽、葡萄糖 Ｂ．蛋白质、葡萄糖 C．多肽、麦芽糖 D．氨基酸、葡萄糖
人和动物体内糖类、脂类和蛋白质的代谢是一个相互联系、相互制约的协调统一的过程。某学生将体内营养物质代谢的部分途径归纳如下图所示。据图回答下列问题：
（1）图中不可能发生的途径是___________和_________。（填出序号）
（2）在途径⑦和⑨的代谢过程中，都能产生的物质是__________、_______和ATP；细胞内，途径⑦发生的场所是______________，而途径⑨发生的主要场所是_______________。
（3）在途径⒀、⒁中，氨基酸必须经过________________作用才能转化为葡萄糖或脂肪。
（4）在人体内有一部分必需的氨基酸不能从12过程生成，必须从膳食中摄取，这部分氨基酸称为_____。
2004年8月15日~9月2日，为了反对以色列当局对待囚犯的不公正性，关押在以色列的几千名囚犯进行了连续18天的绝食抗议活动。在这种长期饥饿过程中，你认为能量物质消耗顺序为（ ）
| A．脂肪→蛋白质→糖类 |
| B．脂肪→糖类→蛋白质 |
| C．糖类→脂肪→蛋白质 |
| D．蛋白质→糖类→脂肪 |
据下列材料回答问题：
以色列科学家阿龙·西查诺瓦、阿弗拉姆·赫尔什科和美国科学家伊尔·罗斯经过多年研究，找到了人体细胞控制和调节某种人体蛋白质数量多少的方法。三人荣膺2004年诺贝尔化学奖。
最初的一些研究发现，蛋白质的降解不需要能量。不过，20世纪50年代科学家却发现，同样的蛋白质在细胞外降解不需要能量，而在细胞内降解却需要能量。这成为困惑科学家很长时间的一个谜。70年代末80年代初，今年诺贝尔化学奖得主们终于揭开了这一谜底。
这三位科学家发现，一种被称为泛素的多肽在需要能量的蛋白质降解过程中扮演着重要角色。这种多肽由76个氨基酸组成，它就像标签一样，被贴上标签的蛋白质就会被运送到细胞内的“垃圾处理厂”，它根据这种标签决定接受并降解这种蛋白质。这一过程需要消耗能量。
（1）．人体细胞能够给无用蛋白质“贴上标签”，然后进行“废物处理”， 使它们自行破裂、自动消亡。在这一过程中不涉及 （ ）
A．蛋白质的特异性识别 B．蛋白质的水解
C．能量的利用 D．细胞的裂解
（2）．为了能够更好地进行细胞学研究，阿弗拉姆·赫尔什科和他的同事们发明了一种新的科研方法，叫免疫化学法。如果对细胞膜进行化学免疫标记，下列哪项不可能被标记 （ ）
A．糖被 B．离子通道 C．载体 D．磷脂双分子层
（3）.细胞内蛋白质降解后的最终产物，在人体内的变化情况有哪些？
（4）.请举例说出人体不需能量的蛋白质降解过程，并指出其发生的场所及所需的降解酶。
（5）.通常新合成的蛋白质约30％被泛素调节的蛋白质降解，其可能的原因
是 。
下表表示某种食物中的四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。如果人食用这种食物，在人体内发生下列哪种生理过程，才能使食物中的这四种氨基酸得到充分合理的利用（ ）
| 氨基酸种类 |
丙氨酸 |
精氨酸 |
谷氨酸 |
丝氨酸 |
| 食物中 |
0．01 g／g |
0．10 g／g |
0．05 g／g |
0．20 g／g |
| 人体蛋白质中 |
0．20 g／g |
0．01g／g |
0．10g／g |
0．04 g／g |
| A．氨基转换作用 | B．氧化作用 | C．脱氨基作用 | D．呼吸作用 |
基础代谢率是：
A 在精确限定的条件下维持生命所需最少的能量
B 在获得100g蛋白质营养物之后产生的能量
C 做10次膝弯曲所需的能量
D 转变1g脂肪所需的能量
下列关于人和高等机体代谢及调节的相关传述，正确的是
| A．多余的糖可以转化为非必需氨基酸，而多余的氨基酸可以贮存 |
| B．脂肪和蛋白质的分解代谢强度受糖类分解代谢强度的制约 |
| C．肾上腺素的分泌受下丘脑直接控制，与血糖浓度无关 |
| D．胰高血糖素促进肝脏和肌肉细胞的糖原分解为葡萄糖 |
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