《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示,通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识,认识正确的是( )
A.煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的比热容大 |
B.炒:主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
C.蒸:是通过热传递和高温水蒸气液化放热,使榆钱饭蒸熟 |
D.拌:香葱和豆腐要拌着才能入味,说明分子没有做无规则运动 |
下列相关现象的分析中,正确的是
A.走进鲜花店就可以闻到花香,这是气体的扩散现象 |
B.用水擦过的黑板一会儿就干了,这是水的液化现象 |
C.初春的傍晚需要向水稻秧田注满水,防止秧苗冻坏,是因为水的比热容较大 |
D.物体温度升高了,一定是吸收了热量 |
下列实例中物体内能减少的是( )
A.金属汤勺放进热汤中后会变得烫手 |
B.放入电冰箱中的食物温度降低 |
C.一块0℃的冰全部熔化成0℃的水 |
D.“神舟”五号飞船返回舱进人大气层后表面升温 |
下列事例中物体内能减少的是 ( )
A.金属汤勺放进热汤中后会变得烫手 |
B.放入电冰箱中的食物温度降低 |
C.一块0℃的冰全部熔化成0℃的水 |
D.“神舟”五号飞船返回舱进入大气层后表面升温 |
试题篮
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