初中化学中和反应及其应用简答题

请用所学的知识回答下列问题：

（1）为什么碳酸饮料和啤酒要冷藏保存？

（2）人被有些蚊虫叮咬后，蚊虫在人的皮肤内分泌出蚁酸，使叮咬处很快肿成大包而痛痒，涂一些含有碱性物质的溶液，可减轻痛痒。请说明原因。

兴趣小组进行如下两个实验：

（1）探究盐酸与氢氧化钠反应是否放热：取适量稀盐酸于烧杯中，测其温度后，加入适量的氢氧化钠固体充分反应后再测温度，发现温度明显升高。于是得出结论该反应放热。你认为该结论是否正确？　　理由是：　　

（2）配制50g溶质质量分数为6%的NaCl溶液：需要称量NaCl固体　　g．用量筒量取水时如图所示操作则所配制溶液的溶质质量分数　　（选填“偏大”、“偏小”或“不变”）