初中化学生命活动与六大营养素试题

当前，新冠肺炎肆虐全球。面对来势纳汹的疫情，习近平总书记亲自指挥、亲自布置，提出坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策的总要求，党中央及时作出了一系列重大的决策部署，确保疫情防控有力有序推进，全国人民上下一心，众志成城，终于有效控制了疫情。但疾控专家强调还是要做好个人防护措施，如出门戴口罩、保持社交距离、勤洗手、多通风、定期消毒等，人们在出门前，回家后可使用75%的乙醇溶液等消毒液对手部、衣物进行消毒。

请回答下列问题：

（1）乙醇俗称酒精，请写出乙醇的化学式　　。

（2）勤洗手，既要讲卫生，也要节约用水。下列做法不利于保护水资源的是　　（填字母）。

A．农业灌溉用滴灌、喷灌

B．利用新技术提高水的利用率

C．生活污水直接排放

D．洗菜、洗衣和淘米的水可用来冲厕所

（3）为了提高我们身体的免疫力，必均衡营养、平衡膳食。小明某日午餐点了：红烧肉、清蒸鱼、米饭、矿泉水。从均营养的角度考虑，这份午餐缺少的营养素是　。

（4）小明将塑料矿泉水瓶用完后放入可回收垃圾箱中。目前塑料制品的使用方便了人类的生活，但废弃塑料带来的“白色污染”尤为严重。要解决“白色污染”问题，可以采取的措施是　　（填字母）。

A．减少使用不必要的塑料制品

B．重复使用某些塑料制品

C．使用一些新型的、可降解的塑料

D．回收各种废弃塑料

化学与人体健康关系密切，下列做法或说法不合理的是（　　）

A．食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大

B．常食蔬菜和水果有助于补充维生素

C．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间

D．老年人适量饮食奶制品，可以预防骨质疏松症

樱桃是人们喜欢的水果之一，其果肉含丰富的营养物质。下表列出的是每100g某樱桃可食用部分主要营养成分数据。

营养成分	水分	糖类	X	脂肪	钙、磷、铁	维生素	……
质量	82.3g	12.8g	1.1g	0.2g	34.4mg	21.5mg	……

（1）表中"X"是指基本营养素中的 　　。

（2）人体如果缺乏 　　元素可引起贫血。

（3）樱桃种植过程中可以使用下列化肥，其中属于复合肥的是 　　（填序号）。

A．KNO ₃

B．CO（NH ₂） ₂

C．NH ₄HCO ₃

“民以食为天”．合理膳食，均衡营养对维持人体的生长反应和身体健康非常重要．

（1）如图是调查小组进行调查活动时准备的午餐．

从均衡营养的角度看，你认为他们的午餐中缺乏的营养素是　 ．高钙饼干中的“钙”指的是　　．

淀粉在人体内的消化过程为：

．X的化学式为　　．

（2）本次调查活动的任务是：取样并请专业机构协助检测某水库的水质．调查报告如表：（表中“↑”表示高于正常值）

序号	项目	检测结果（mg/L）	评价
1	悬浮物	80	↑
2	pH	6.8	正常
3	总氮（以N计）	40	↑
4	总磷（以P计）	8	↑
5	粪大肠菌群数/（个•L^﹣1）	10^3	↑

①根据检测结果可知该水库水草疯长的原因是　　．

②根据检测结果，小组同学设计如下净水方案：

该方案中氯气的作用是　　．除上述方案采用的净水措施外，还可以采用　　方法净化水．

如图为某品牌奶粉标签的一部分。

（1）写出配料中一种盐的化学式：　　。

（2）营养素参考值%是指营养素含量占每日膳食推荐的营养素参考值的百分比。该奶粉中营养素参考值%最高的是　　，缺乏该元素可能会导致的疾病是　　。

（3）从均衡营养的角度分析，该奶粉中缺乏的营养素且属于有机物的是　　。

（4）世界卫生组织建议，成人每天锌元素的最大摄入量为15mg。如果某人每天食用此奶粉50g，摄入的锌元素质量为　　mg。

日常生活、社会发展与化学密切相关。

I．大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100g食品中营养成分的含量如表：

	蛋白质/g	脂肪/g	糖类/g	矿物质/mg			维生素C/mg
				钙	磷	铁
大米	6.7	0.9	78	7	136	﹣	0.05
番茄	0.6	0.3	2	8	37	0.4	11
牛奶	3.1	3.5	6	120	90	0.1	1

（1）上表中的钙、磷、铁指的是 　　（填字母）。

A．原子      B．单质        C．元素

（2）人体若缺少 　　元素（填元素符号），则可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是 　　。

（3）大米中的主要成分淀粉属于 　　（填字母）。

A．糖类         B．油脂           C．蛋白质

（4）番茄中富含维生素C，其化学式为C ₆H ₈O ₆，相对分子质量为 　　，C、H、O三种元素的质量比为 　　。向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有 　　（填"酸性"或"碱性"）。

II.2019年扬州将开通高铁。它不仅方便人们的出行，更助力扬州经济的发展。

（5）高铁的机身采用铝合金材料，下列不属于该合金性质的是 　　（填字母）。

A．密度大        B．耐腐蚀         C．硬度大

（6）高铁路基中使用的钢筋混凝土材料属于 　　（填"有机高分子材料"或"复合材料"）。高铁机身通过受电弓滑板与沿线架设的3万伏高压输电线相连，这是利用了受电弓滑板的 　　性（填"导电"或"导热"）。

总结、归纳知识，有利于提升学习能力，下列知识归理完全正确的一组是（　　）

A、化学与生活	B、化学与健康
①用醋酸除铁锈痕迹 ②用汽油清洗手上的油渍 ③用灼烧的方法区分羊毛和涤纶	①人体缺铁会导致骨质疏松 ②不能用甲醛溶液浸泡海产品 ③人体缺乏维生素C会引起夜盲症
C、化学与安全	D、化学与资源
①烹调时用工业用盐代替食盐 ②鉴别化学药品时可以尝味道 ③点燃可燃性气体前一定要验纯	①有计划、合理地开采各种矿产资源 ②淡水资源是取之不尽用之不竭的 ③稀土是一种不可再生的重要战略资源

A．AB．BC．CD．D

下列有关营养与健康的认识，正确的是（　　）

A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料

B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好

C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大

D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入

面对疫情，全国人民众志成城，团结一心，科学预防抗击病毒。

（1）作为新时代中学生，科学预防，从我做起。

首先是均衡营养，提高免疫力。妈妈给小滨制定如下食谱：大米饭、炒白菜、萝卜汤、苹果。这些食品中主要含有的营养素有：糖类、　　、油脂、无机盐和水。从合理膳食，均衡营养的角度出发，你建议食谱中应当增加的食物是　　（填“红烧牛肉”或“油炸馒头干”）；

其次科学防疫，合理消毒。84消毒液[有效成分是次氯酸钠（NaClO）和酒精（CH₃CH₂OH）溶液是常用的消毒剂。

①次氯酸钠中氯元素显　　价；

②酒精属于　　（填“无机物”或“有机物”），其溶液的溶剂是　　（填化学式）；

再次我们要自我防护，合理佩戴口罩并养成良好的卫生习惯。

（2）武汉火神山医院，从方案设计到建成交付仅用10天，被誉为中国速度。

①施工过程中，为了不让一滴污水进入地下，工人师傅铺设了HDPE防渗膜，HDPE是一种高密度聚乙烯塑料，它属于　　（填字母序号）；

A．金属材料 B．复合材料 C．有机合成材料 D．无机非金属材料

②施工完毕后剩余的塑料要集中回收再利用，否则会引起环境问题中的　　污染。

厨房中蕴藏着许多化学知识。

（1）下列物品是用有机合成材料制成的是　　（填字母序号）。

A．瓷碗 B．竹筷 C．塑料袋 D．玻璃杯

（2）家用净水器利用活性炭的　　性，除去水中的异味。

（3）妈妈准备的晚餐有红烧排骨、米饭、鸡蛋汤，从营养均衡的角度，还缺少的营养素是　　。

（4）烧菜结束后关闭燃气阀门，使火焰熄灭的原理是　　。

（5）用洗洁精除去餐具上的油污是因为洗洁精在水中对油污具有　　作用。

复学防疫，化学助力。

（1）起床后，测体温。测体温时水银体温计中汞柱会上升的微观原因是汞原子　　。

（2）上学时，戴口罩。制作口罩用的无纺布面料主要是聚丙烯[（C₃H₆）_n]，聚丙烯中碳、氢元素的质量比为　　。

（3）到校后，勤消毒。过氧乙酸用于教室消毒，其化学性质不稳定，分解的化学方程式为：2C₂H₄O₃═2C₂H₄O₂+X↑，则X的化学式为　　。用于手部消毒的酒精溶液属于易燃物，使用时要注意安全，酒精燃烧的化学方程式为　　。

（4）用餐时，讲营养。如午餐仅食用米饭、红烧肉、鸡蛋汤、牛奶，从均衡营养角度出发还应补充的一种食物是　　。

下列说法错误的是（　　）

A．甲醛能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质结构，因此甲醛对人体健康有严重危害

B．有机高分子合成材料包括塑料、橡胶、合成纤维等

C．减少白色污染很重要，但塑料的分类是回收和再利用的一大障碍

D．人体必需的六大基本营养素中蛋白质、糖类油脂都能给人体提供能量

如图是某品牌的风味酸牛奶及每100g酸牛奶中主要营养成分数据。请回答下列问题。

营养成分	蛋白质	脂肪	糖类	钠	钙
质量	3.2g	3.6g	11.9g	60mg	80mg

（1）人体必需的六大类基本营养素中，除水外，表中没有标示的营养素是　　。

（2）表中能为人体提供能量的营养素有　　种。

（3）该酸牛奶的外包装是一种塑料制品，随意丢弃会造成“白色污染”。为减少“白色污染”，可采取的措施是　　（答一点）。

（4）酸牛奶中的蔗糖，在胃肠内转化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆）。葡萄糖在酶的催化作用下，与氧气反应生成水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式　　。

扬州既是世界美食之都，更是一座拥有两千多年历史的文化旅游名城。

（1）扬州早点是一张靓丽的城市名片。

①扬州包子面皮如雪。面皮的主要成分为淀粉，淀粉属于　　（填字母）。

A．糖类

B．油脂

C．蛋白质

②大煮干丝富含蛋白质。蛋白质在人体内转化为能被吸收的小分子化合物，这类化合物称为　　。

③翡翠烧卖色泽翠润，所用天然色素来自新鲜绿色蔬菜。获取天然色素时，将菜渣与菜汁分离开可采用　　的方法。

（2）青砖黛瓦诉说着扬州的历史。

①《天工开物》中介绍了烧制青砖的方法，其中载有“灌水其上”“水火既济”。相关反应为水蒸气与灼热的碳生成CO和一种气体单质，其化学方程式为　　。

②古代建筑工匠常用糯米灰浆粘合墙砖，糯米灰浆由糯米汁、熟石灰和砂土等混合制成。糯米灰浆属于　　（填“复合材料”或“金属材料”）。熟石灰的化学式为　　，在空气中熟石灰最终转化为　　（填化学式）。

③“帘外芭蕉惹骤雨，门环惹铜绿。”铜绿是铜发生一系列复杂反应的产物，空气中参与该反应过程的物质有　　（填化学式）。

日常生活、社会发展都与化学密切相关。

（1）3D打印机根据不同需求，使用不同材料，如铝合金、聚乙烯、碳纤维增强复合材料。其中属于无机材料的是　　，属于合成材料的是　　，属于复合材料的是　　。

（2）《本草纲目》记载，杨桃具有去风热、生津止渴等功效。

①杨桃的主要成分是水，还含有糖类和蛋白质等。葡萄糖和蛋白质中属于有机高分子化合物的是　　，能在人体内分解生成氨基酸的是　　。葡萄糖由　　三种元素组成。

②经测定酸杨桃的pH为1.35，甜杨桃的pH为1.81，其中酸性较强的是　　。（填“酸杨桃”或“甜杨桃”）

③酸杨桃中矿质元素含量如表2．人体缺少　　元素易得佝偻病，缺少　　元素易得贫血症。如表所列元素中，属于微量元素的是　　、　　。

表：每克酸杨桃中矿质元素的含量

矿质元素	K	Ca	Zn	Fe
含量/mg	0.389	0.587	0.049	0.070