初中化学生命活动与六大营养素试题

下列说法正确的是（　　）

A．甲醛的水溶液可用于海产品保鲜

B．用布袋代替塑料袋可减少“白色污染”

C．钙、铁、铅都是人体必需的微量元素

D．维生素的主要功能是提供人体活动所需的能量

2019年5月12日至18日是我国第五届“全民营养周”。本届活动的主题是“合理膳食，天天蔬果，健康你我”。下列有关说法不正确的是（　　）

A．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带

B．学生营养餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等

C．将工业用盐亚硝酸钠（NaNO₂）做调味品

D．胃酸过多的人应少饮苹果汁（苹果汁的pH为2.9～3.3）

中考期间，小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐，其中有：凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。从营养全面的角度考虑，还需要补充的食品是：　　（写一种）。烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起　　的病。

化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。

（1）妈妈为了让小宇身体更健康，给她买了某品牌的保健品，标签部分信息如下：

产品名称：XX牌XX口服液 主要原料：…… 功效成分及含量：每支含：钙86.6mg，铁3.14mg，锌3.04mg，硒6.999μg……

这里钙、铁、锌、硒指的是　　。（选填“原子”、“分子”、“物质”、“元素”）

（2）均衡膳食，保持良好的饮食习惯，就能满足健康成长的需要，不必刻意用保健品来补充。某天，妈妈准备的午餐如下：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。从均衡营养的角度看，这份午餐还缺少的营养素是　　（填字母编号）。

A．糖类

B．蛋白质

C．油脂

D．维生素

（3）妈妈炒菜的铁锅、烧水的铝壶都属于　　材料。（选填“金属”、“无机非金属”、“有机高分子”、“复合材料”）

合理的饮食是健康身体的重要保障，下列说法错误的是（　　）

A．我国是通过在食盐中加入碘的化合物来补碘

B．儿童缺锌会导致生长迟缓、发育不良

C．人体缺少维生素A易患夜盲症

D．绿色食品是指颜色为绿色的水果，蔬菜等

化学与生产、生活息息相关，下列叙述中错误的是（　　）

A．港珠澳大桥使用我国自主研发的超高分子量聚乙烯纤维是化学家对人类的又一大贡献             

B．香水中含有乙醇等可燃性物质，在狭小空间喷洒遇火星易发生爆炸的危险

C．酸雨对建筑物、金属材料、大理石雕像、水泥路面等的腐蚀均属于物理变化

D．维生素对人体有调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的主要作用

某牛奶的营养成分表如图所示。

（1）表中“钠”的和“钙”指的是　　（填序号）

A．元素 B．分子   C．原子

（2）该牛奶所含基本营养素中，除水外含量最高的是　　。

（3）钠原子的结构示意图为　　。

化学与生产和生活密切相关

（1）请从以下选项中选择适当的物质填空（填字母代号）。

a．碳酸氢钠    b．熟石灰   c．石墨   d．维生素A

①用来制造铅笔芯的是　　

②可用于治疗胃酸过多的是　　

③常用于改良酸性土壤的是　　

④缺乏会引起夜盲症的是　　

（2）目前，人类以化石燃料为主要能源，常见的化石燃料包括　　、石油和天然气。大量使用化石燃料会带来一些环境问题，人类迫切需要开发新能源，你知道的一种新能源是　　。

（3）下列防火、防爆的安全知识，说法正确的是　　（填字母代号）。

A．在加油站不能接听和拨打手机

B．夜间发现厨房内煤气泄漏，立即开灯检查

C．楼道火灾，逃生时用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面，迅速离开火灾现场

D．面粉加工厂、纺织厂、煤矿矿井内要严禁烟火

下列说法正确的是（　　）

A．煤是可再生能源

B．人体缺碘会引起甲状腺肿大

C．蛋白质是人体主要的供能物质

D．乙醇汽油作汽车燃料不会污染环境

厨房中蕴藏着许多化学知识。

（1）下列物品是用有机合成材料制成的是　　（填字母序号）。

A．瓷碗 B．竹筷 C．塑料袋 D．玻璃杯

（2）家用净水器利用活性炭的　　性，除去水中的异味。

（3）妈妈准备的晚餐有红烧排骨、米饭、鸡蛋汤，从营养均衡的角度，还缺少的营养素是　　。

（4）烧菜结束后关闭燃气阀门，使火焰熄灭的原理是　　。

（5）用洗洁精除去餐具上的油污是因为洗洁精在水中对油污具有　　作用。

复学防疫，化学助力。

（1）起床后，测体温。测体温时水银体温计中汞柱会上升的微观原因是汞原子　　。

（2）上学时，戴口罩。制作口罩用的无纺布面料主要是聚丙烯[（C₃H₆）_n]，聚丙烯中碳、氢元素的质量比为　　。

（3）到校后，勤消毒。过氧乙酸用于教室消毒，其化学性质不稳定，分解的化学方程式为：2C₂H₄O₃═2C₂H₄O₂+X↑，则X的化学式为　　。用于手部消毒的酒精溶液属于易燃物，使用时要注意安全，酒精燃烧的化学方程式为　　。

（4）用餐时，讲营养。如午餐仅食用米饭、红烧肉、鸡蛋汤、牛奶，从均衡营养角度出发还应补充的一种食物是　　。

下列说法错误的是（　　）

A．甲醛能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质结构，因此甲醛对人体健康有严重危害

B．有机高分子合成材料包括塑料、橡胶、合成纤维等

C．减少白色污染很重要，但塑料的分类是回收和再利用的一大障碍

D．人体必需的六大基本营养素中蛋白质、糖类油脂都能给人体提供能量

如图是某品牌的风味酸牛奶及每100g酸牛奶中主要营养成分数据。请回答下列问题。

营养成分	蛋白质	脂肪	糖类	钠	钙
质量	3.2g	3.6g	11.9g	60mg	80mg

（1）人体必需的六大类基本营养素中，除水外，表中没有标示的营养素是　　。

（2）表中能为人体提供能量的营养素有　　种。

（3）该酸牛奶的外包装是一种塑料制品，随意丢弃会造成“白色污染”。为减少“白色污染”，可采取的措施是　　（答一点）。

（4）酸牛奶中的蔗糖，在胃肠内转化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆）。葡萄糖在酶的催化作用下，与氧气反应生成水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式　　。

扬州既是世界美食之都，更是一座拥有两千多年历史的文化旅游名城。

（1）扬州早点是一张靓丽的城市名片。

①扬州包子面皮如雪。面皮的主要成分为淀粉，淀粉属于　　（填字母）。

A．糖类

B．油脂

C．蛋白质

②大煮干丝富含蛋白质。蛋白质在人体内转化为能被吸收的小分子化合物，这类化合物称为　　。

③翡翠烧卖色泽翠润，所用天然色素来自新鲜绿色蔬菜。获取天然色素时，将菜渣与菜汁分离开可采用　　的方法。

（2）青砖黛瓦诉说着扬州的历史。

①《天工开物》中介绍了烧制青砖的方法，其中载有“灌水其上”“水火既济”。相关反应为水蒸气与灼热的碳生成CO和一种气体单质，其化学方程式为　　。

②古代建筑工匠常用糯米灰浆粘合墙砖，糯米灰浆由糯米汁、熟石灰和砂土等混合制成。糯米灰浆属于　　（填“复合材料”或“金属材料”）。熟石灰的化学式为　　，在空气中熟石灰最终转化为　　（填化学式）。

③“帘外芭蕉惹骤雨，门环惹铜绿。”铜绿是铜发生一系列复杂反应的产物，空气中参与该反应过程的物质有　　（填化学式）。

日常生活、社会发展都与化学密切相关。

（1）3D打印机根据不同需求，使用不同材料，如铝合金、聚乙烯、碳纤维增强复合材料。其中属于无机材料的是　　，属于合成材料的是　　，属于复合材料的是　　。

（2）《本草纲目》记载，杨桃具有去风热、生津止渴等功效。

①杨桃的主要成分是水，还含有糖类和蛋白质等。葡萄糖和蛋白质中属于有机高分子化合物的是　　，能在人体内分解生成氨基酸的是　　。葡萄糖由　　三种元素组成。

②经测定酸杨桃的pH为1.35，甜杨桃的pH为1.81，其中酸性较强的是　　。（填“酸杨桃”或“甜杨桃”）

③酸杨桃中矿质元素含量如表2．人体缺少　　元素易得佝偻病，缺少　　元素易得贫血症。如表所列元素中，属于微量元素的是　　、　　。

表：每克酸杨桃中矿质元素的含量

矿质元素	K	Ca	Zn	Fe
含量/mg	0.389	0.587	0.049	0.070