南充盛产水果，素有“果城”的美誉，常见的水果中一般不含下列哪种营养素（ ）
A．油脂B．维生素C．糖类D．水
化学物质与人体的健康息息相关。下列有关叙述正确的是（ ）
A．炒菜用亚硝酸钠调味，可增进人体健康
B．汞、铅、镉是人体必须的元素
C．人体缺氟易产生龋齿
D．维生素是人体的主要供能物质
下列说法中正确的是（ ）
A．氟元素（F）是人体必需的微量元素，缺氟会引起贫血
B．缺碘会引起甲状腺肿大，所以日常生活中要适量补碘
C．维生素可以起到维持身体健康的重要作用，缺乏维生素D会引起夜盲症
D．米饭在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终转化为氨基酸
化学知识与生活息息相关。请回答：
（1）二氧化碳可以用来灭火是因为二氧化碳具有的化学性质 。
（2）生活中可以用 的方法使硬水软化。
（3）在人体必需的六大基本营养素中能为人体提供能量的有 油脂和蛋白质。
（4）铁制品锈蚀主要是铁与空气中 的共同作用的结果。
（5）目前人类使用的主要化石燃料包括煤、 、天然气。
请用化学知识回答下列问题：
（1）钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。如牙齿中含有羟基磷酸钙[Ca10（PO4）6（OH）2]晶体。羟基磷酸钙中磷元素的化合价为 。
（2）质子是化学反应中常见的一种微粒，其化学符号为 。
（3）用湿润的pH试纸测定盐酸的pH值，pH值会 （增大或减小或不变）
（4）“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”涉及到常见有机物的化学式为 。
（5）基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、 、无机盐和水六大类。
下列与动植物生命活动有关的说法正确的是（ ）
| A． |
蛋白质是人体生命活动主要供能物质 |
| B． |
水、空气、食物和阳光是人体生命活动所需的最基本的化学物质 |
| C． |
绿色植物光合作用将无机物转化为有机物 |
| D． |
用氯化铅代替氯化钠作为食品添加剂 |
家庭厨房就是一个科学小世界，其中包含着许多科学知识．
（1）大米、小麦为人体提供的主要营养素是 ．
（2）味精主要成分是谷氨酸钠，其鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6﹣7时鲜味最强：鲜味还与温度有关，当烧菜时温度长时间在120℃以上，不仅鲜味消失，而且会生产焦谷氨酸钠．则下列认识正确的是
A．在碱性较强的条件下使用味精鲜味最强
B．谷氨酸钠在加热条件下生产焦谷氨酸钠是物理变化
C．起锅时加入味精比菜刚入锅时加入味精的鲜味更强．
如图是某品牌的风味酸牛奶及每100g酸牛奶中主要营养成分数据。请回答下列问题。
营养成分 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖类 |
钠 |
钙 |
质量 |
3.2g |
3.6g |
11.9g |
60mg |
80mg |
（1）人体必需的六大类基本营养素中，除水外，表中没有标示的营养素是 。
（2）表中能为人体提供能量的营养素有 种。
（3）该酸牛奶的外包装是一种塑料制品，随意丢弃会造成“白色污染”。为减少“白色污染”，可采取的措施是 （答一点）。
（4）酸牛奶中的蔗糖，在胃肠内转化为葡萄糖（C6H12O6）。葡萄糖在酶的催化作用下，与氧气反应生成水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式 。
下列归类错误的是（ ）
| 选项 |
归类 |
内容 |
| A |
清洁能源 |
风能、氢能、太阳能 |
| B |
常见合金 |
黄铜、硬铝、不锈钢 |
| C |
营养物质 |
淀粉、油脂、维生素 |
| D |
复合肥料 |
KNO 3、NH 4H 2PO 4、NH 4NO 3 |
A．AB．BC．CD．D
某品牌紫菜中含有蛋白质、维生素和水以及钾、钙、镁、磷、碘和铁等元素
（1）用化学符号表示下列微粒．
①磷原子： ；②铁离子： ；
（2）蛋白质中一定含有碳、氢、氧和 元素．
（3）人体缺碘和碘过量均会导致 疾病．
扬州既是世界美食之都，更是一座拥有两千多年历史的文化旅游名城。
（1）扬州早点是一张靓丽的城市名片。
①扬州包子面皮如雪。面皮的主要成分为淀粉，淀粉属于 （填字母）。
A．糖类
B．油脂
C．蛋白质
②大煮干丝富含蛋白质。蛋白质在人体内转化为能被吸收的小分子化合物，这类化合物称为 。
③翡翠烧卖色泽翠润，所用天然色素来自新鲜绿色蔬菜。获取天然色素时，将菜渣与菜汁分离开可采用 的方法。
（2）青砖黛瓦诉说着扬州的历史。
①《天工开物》中介绍了烧制青砖的方法，其中载有“灌水其上”“水火既济”。相关反应为水蒸气与灼热的碳生成CO和一种气体单质，其化学方程式为 。
②古代建筑工匠常用糯米灰浆粘合墙砖，糯米灰浆由糯米汁、熟石灰和砂土等混合制成。糯米灰浆属于 （填“复合材料”或“金属材料”）。熟石灰的化学式为 ，在空气中熟石灰最终转化为 （填化学式）。
③“帘外芭蕉惹骤雨，门环惹铜绿。”铜绿是铜发生一系列复杂反应的产物，空气中参与该反应过程的物质有 （填化学式）。
日常生活、社会发展都与化学密切相关。
（1）3D打印机根据不同需求，使用不同材料，如铝合金、聚乙烯、碳纤维增强复合材料。其中属于无机材料的是 ，属于合成材料的是 ，属于复合材料的是 。
（2）《本草纲目》记载，杨桃具有去风热、生津止渴等功效。
①杨桃的主要成分是水，还含有糖类和蛋白质等。葡萄糖和蛋白质中属于有机高分子化合物的是 ，能在人体内分解生成氨基酸的是 。葡萄糖由 三种元素组成。
②经测定酸杨桃的pH为1.35，甜杨桃的pH为1.81，其中酸性较强的是 。（填“酸杨桃”或“甜杨桃”）
③酸杨桃中矿质元素含量如表2．人体缺少 元素易得佝偻病，缺少 元素易得贫血症。如表所列元素中，属于微量元素的是 、 。
表：每克酸杨桃中矿质元素的含量
矿质元素 |
K |
Ca |
Zn |
Fe |
含量/mg |
0.389 |
0.587 |
0.049 |
0.070 |
试题篮
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粤公网安备 44130202000953号
番茄、黄瓜B．
米饭、土豆
牛肉、鸡蛋D．
色拉油、花生