“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是（ ）
A．正确使用含氟牙膏可以预防龋齿
B．水体污染会直接危害人体健康
C．炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜
D．如缺乏维生素C，会引起夜盲症
日常生活、社会发展与化学密切相关。
I．大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100g食品中营养成分的含量如表：
| |
蛋白质/g |
脂肪/g |
糖类/g |
矿物质/mg |
维生素C/mg |
||
| 钙 |
磷 |
铁 |
|||||
| 大米 |
6.7 |
0.9 |
78 |
7 |
136 |
﹣ |
0.05 |
| 番茄 |
0.6 |
0.3 |
2 |
8 |
37 |
0.4 |
11 |
| 牛奶 |
3.1 |
3.5 |
6 |
120 |
90 |
0.1 |
1 |
（1）上表中的钙、磷、铁指的是 （填字母）。
A．原子 B．单质 C．元素
（2）人体若缺少 元素（填元素符号），则可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是 。
（3）大米中的主要成分淀粉属于 （填字母）。
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质
（4）番茄中富含维生素C，其化学式为C 6H 8O 6，相对分子质量为 ，C、H、O三种元素的质量比为 。向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有 （填"酸性"或"碱性"）。
II.2019年扬州将开通高铁。它不仅方便人们的出行，更助力扬州经济的发展。
（5）高铁的机身采用铝合金材料，下列不属于该合金性质的是 （填字母）。
A．密度大 B．耐腐蚀 C．硬度大
（6）高铁路基中使用的钢筋混凝土材料属于 （填"有机高分子材料"或"复合材料"）。高铁机身通过受电弓滑板与沿线架设的3万伏高压输电线相连，这是利用了受电弓滑板的 性（填"导电"或"导热"）。
我们的衣、食、住、行都离不开化学。
（1）衣：以下服装饰品中，主要由天然纤维制成的是 （填字母序号）。
A．羊毛帽子B．蚕丝领带C．涤纶围巾D．橡胶手套
（2）食：学校食堂的中餐食谱：大米饭、红烧排骨、煎鸡蛋、豆腐汤，从均衡营养的角度考虑，这份食谱还应该补充的营养素是 （填字母序号）。
A．糖类B．油脂C．维生素D．蛋白质
（3）住：现代家庭中常用大理石制作厨房的灶台，若不慎将食醋（主要要成分用HAc表示）滴在灶台上，台面会失去光泽，变得粗糙。其原因是： （用化学方程式表示）
（4）行：电动公共汽车为人们的出行提供了方便，电动公共汽车的电池在充电时将电能转换成 能
请在A﹣H八种物质中，选择符合题意的物质，在答题卡上用字母填空。
A．生铁 B．醋酸 C．甲醛 D．聚乙烯
E．氢氧化钾溶液 F．葡萄糖 G．石蕊试剂 H．氧分子。
（1）厨房调味品陈醋的主要成分是 ；
（2）属于合金的是 ；
（3）属于有机高分子化合物的是 ；
（4）pH大于7的溶液是 ；
（5）属于糖类的是 ；
（6）刚使用劣质涂料粉刷的房屋，散发出的有毒气体是 ；
（7）用作酸碱指示剂的是 ；
（8）保持氧气化学性质的是 。
总结、归纳知识，有利于提升学习能力，下列知识归理完全正确的一组是（ ）
A、化学与生活 |
B、化学与健康 |
①用醋酸除铁锈痕迹 ②用汽油清洗手上的油渍 ③用灼烧的方法区分羊毛和涤纶 |
①人体缺铁会导致骨质疏松 ②不能用甲醛溶液浸泡海产品 ③人体缺乏维生素C会引起夜盲症 |
C、化学与安全 |
D、化学与资源 |
①烹调时用工业用盐代替食盐 ②鉴别化学药品时可以尝味道 ③点燃可燃性气体前一定要验纯 |
①有计划、合理地开采各种矿产资源 ②淡水资源是取之不尽用之不竭的 ③稀土是一种不可再生的重要战略资源 |
A．AB．BC．CD．D
下列关于人体营养与健康的说法，不正确的是（ ）
A．鱼类、豆类食物富含蛋白质
B．糖类是人体生命活动最主要的能量来源
C．人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源
D．人体需要的维生素可在人体内合成
下列有关营养与健康的认识，正确的是（ ）
A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料
B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好
C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大
D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入
莲是多年生水生草木，水下的莲藕富含维生素C、铁、淀粉和膳食纤维。有除烦解渴、补心生血和健脾开胃等功效。莲子中钙、磷、钾含量很高。荷叶有减肥瘦身的作用。
（1）莲藕中富含的维生素C可预防 病。
（2）患有骨质疏松症的人群，可选上述中的 进行食补。
家庭厨房就是一个科学小世界，其中包含着许多科学知识．
（1）大米、小麦为人体提供的主要营养素是 ．
（2）味精主要成分是谷氨酸钠，其鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6﹣7时鲜味最强：鲜味还与温度有关，当烧菜时温度长时间在120℃以上，不仅鲜味消失，而且会生产焦谷氨酸钠．则下列认识正确的是
A．在碱性较强的条件下使用味精鲜味最强
B．谷氨酸钠在加热条件下生产焦谷氨酸钠是物理变化
C．起锅时加入味精比菜刚入锅时加入味精的鲜味更强．
如图是某品牌的风味酸牛奶及每100g酸牛奶中主要营养成分数据。请回答下列问题。
营养成分 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖类 |
钠 |
钙 |
质量 |
3.2g |
3.6g |
11.9g |
60mg |
80mg |
（1）人体必需的六大类基本营养素中，除水外，表中没有标示的营养素是 。
（2）表中能为人体提供能量的营养素有 种。
（3）该酸牛奶的外包装是一种塑料制品，随意丢弃会造成“白色污染”。为减少“白色污染”，可采取的措施是 （答一点）。
（4）酸牛奶中的蔗糖，在胃肠内转化为葡萄糖（C6H12O6）。葡萄糖在酶的催化作用下，与氧气反应生成水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式 。
下列归类错误的是（ ）
| 选项 |
归类 |
内容 |
| A |
清洁能源 |
风能、氢能、太阳能 |
| B |
常见合金 |
黄铜、硬铝、不锈钢 |
| C |
营养物质 |
淀粉、油脂、维生素 |
| D |
复合肥料 |
KNO 3、NH 4H 2PO 4、NH 4NO 3 |
A．AB．BC．CD．D
某品牌紫菜中含有蛋白质、维生素和水以及钾、钙、镁、磷、碘和铁等元素
（1）用化学符号表示下列微粒．
①磷原子： ；②铁离子： ；
（2）蛋白质中一定含有碳、氢、氧和 元素．
（3）人体缺碘和碘过量均会导致 疾病．
扬州既是世界美食之都，更是一座拥有两千多年历史的文化旅游名城。
（1）扬州早点是一张靓丽的城市名片。
①扬州包子面皮如雪。面皮的主要成分为淀粉，淀粉属于 （填字母）。
A．糖类
B．油脂
C．蛋白质
②大煮干丝富含蛋白质。蛋白质在人体内转化为能被吸收的小分子化合物，这类化合物称为 。
③翡翠烧卖色泽翠润，所用天然色素来自新鲜绿色蔬菜。获取天然色素时，将菜渣与菜汁分离开可采用 的方法。
（2）青砖黛瓦诉说着扬州的历史。
①《天工开物》中介绍了烧制青砖的方法，其中载有“灌水其上”“水火既济”。相关反应为水蒸气与灼热的碳生成CO和一种气体单质，其化学方程式为 。
②古代建筑工匠常用糯米灰浆粘合墙砖，糯米灰浆由糯米汁、熟石灰和砂土等混合制成。糯米灰浆属于 （填“复合材料”或“金属材料”）。熟石灰的化学式为 ，在空气中熟石灰最终转化为 （填化学式）。
③“帘外芭蕉惹骤雨，门环惹铜绿。”铜绿是铜发生一系列复杂反应的产物，空气中参与该反应过程的物质有 （填化学式）。
日常生活、社会发展都与化学密切相关。
（1）3D打印机根据不同需求，使用不同材料，如铝合金、聚乙烯、碳纤维增强复合材料。其中属于无机材料的是 ，属于合成材料的是 ，属于复合材料的是 。
（2）《本草纲目》记载，杨桃具有去风热、生津止渴等功效。
①杨桃的主要成分是水，还含有糖类和蛋白质等。葡萄糖和蛋白质中属于有机高分子化合物的是 ，能在人体内分解生成氨基酸的是 。葡萄糖由 三种元素组成。
②经测定酸杨桃的pH为1.35，甜杨桃的pH为1.81，其中酸性较强的是 。（填“酸杨桃”或“甜杨桃”）
③酸杨桃中矿质元素含量如表2．人体缺少 元素易得佝偻病，缺少 元素易得贫血症。如表所列元素中，属于微量元素的是 、 。
表：每克酸杨桃中矿质元素的含量
矿质元素 |
K |
Ca |
Zn |
Fe |
含量/mg |
0.389 |
0.587 |
0.049 |
0.070 |
试题篮
()
粤公网安备 44130202000953号
番茄、黄瓜B．
米饭、土豆
牛肉、鸡蛋D．
色拉油、花生