初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素选择题

下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．煮鸡蛋B．小米粥C．凉拌黄瓜D．白面馒头

下列食物中富含糖类的是（　　）

A．白菜B．鸡蛋C．牛肉D．米饭

端午节吃粽子是传统习俗．贵阳特色粽子的主要配料为下列四种物质，其中富含糖类的是（　　）

A．糯米B．火腿肉C．蛋黄D．食盐

毕节市在实施“农村义务教育学生营养改善计划”，某学校食堂公布了某周为学生免费提供的“营养餐”食谱：①米饭②馒头③糖醋排骨④豆腐汤⑤炒青菜⑥炸土豆条⑦炒豆芽⑧西红柿炒鸡蛋⑨酸菜汤⑩豆浆，小华同学常选的是①③④⑥这几种食物，请问还缺少的营养物质是（　　）

A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素

维生素能调节新陈代谢，维持身体健康．下列食物富含维生素的是（　　）

A．猪肉B．奶油C．青菜D．面包

下列物质中富含糖类的是（　　）

A．玉米B．豆腐C．奶油D．黄瓜

下列食品富含维生素C的是（　　）

A．鸡蛋B．辣椒C．饼干D．猪肉

健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（　　）

A．钙是人体中的微量元素

B．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂

C．鸡蛋含有丰富的蛋白质

D．淀粉酶属于糖类，可用于为人体提供能量

蛋白质是构成细胞的基本物质，能维持人体的生长发育和组织更新。下列物质含蛋白质的是（　　）

A．

白砂糖

B．

精炼植物油

C．

面粉

D．

牛奶

《化学通讯》报道："人造肉汉堡"的研制被称为突破性技术，可以减轻畜牧业生产造成的环境污染。"人造肉"的营养价值接近真实肉类，它可以为人体补充的最重要的营养素是（　　）

A．

蛋白质

B．

糖类

C．

维生素

D．

无机盐

端午节吃粽子是我国的传统习俗，闽南特色粽子的主要原料为大米、肉、海蛎干、食盐，主要原料中富含糖类物质的是（　　）

A．

肉

B．

大米

C．

食盐

D．

海蛎干

生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是（　　）

A．	微量元素与人体健康无关	B．	新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素
C．	食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康	D．	为了自己和他人的健康，不要吸烟

哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车，为市民提供了丰富多样的食品．下列食品中富含营养素种类最多的是（　　）

A．	油条	B．	大米粥
C．	面包	D．	汉堡

下列说法正确的是（　　）

A．	乙醇、橡胶都属于合成高分子材料	B．	蛋白质、糖类均属于基本营养素
C．	如图试管Ⅰ中铁钉比试管Ⅱ中更容易锈蚀	D．	物质由气态变成液态，分子间的间隔变大

下列食品富含蛋白质的是（　　）

A．米饭B．面包C．牛肉D．蔬菜