初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素填空题

化学与人体健康密切相关，请回答下列问题。

（1）常喝牛奶有助于补充人体必需的钙。这里的“钙”是指　　（填“原子”或“元素”）

（2）人体缺少某些元素，容易引发疾病。缺少　　（填名称）元素会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病）：人体缺　　（填名称）元素易患贫血病。

（3）“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。米饭中富含的营养素是　　。

化学元素与人体健康的关系十分密切，人体缺碘会引起　　。日常生活中通常食用海带、加碘盐预防碘元素不足。如图是市场上常见加碘盐的配料表，据此回答：碘酸钾中所含的常量元素是　　，碘元素的质量分数是　　（精确到0.1%）。为了维持生命和健康必须摄取营养素，富含蛋白质的常见食物有　　（写一种）。

小萌和妈妈一起包饺子，制作饺子的原料有面粉、肉馅、蔬菜、植物油等。

（1）以上原料中富含糖类的是　　。

（2）煮饺子所用铁锅的塑料把手具有　　 （填“热固性”或“热塑性”）。

（3）小萌帮妈妈刷碗时，发现洗洁精能轻松除去餐具上的油污，这是利用了洗洁精的　　作用。

化学科学已经日益渗透到社会生活的各个方面，它与我们的生产、生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题：

（1）液氯（Cl₂）是自来水厂对天然水进行杀菌消毒的常用物质。在实验室制取氯气的化学方程式为：MnO₂+4HCl $\frac{\underset{¯}{△}}{}$MnCl₂+Cl₂↑+2R，R的化学式为　　；实验中MnO₂可以用KMnO₄、KClO₃等物质替代，KMnO₄中Mn元素的化合价为　　。

（2）“绿水青山就是金山银山”是建设生态文明的重要理念，下列做法与这一理念相符的是　　。

A．为省工省时，就地焚烧农作物秸秆

B．垃圾进行分类回收，实现垃圾变废为宝

C．开发和利用清洁而又高效的新能源

D．大量施用化肥农药，提高农作物的产量

（3）我们摄入的各种食物为生命活动提供物质基础和能量，下列说法正确的是　　。

A．维生素可以从蔬菜、水果等食物中获得

B．人体内缺钙会引起贫血症

C．霉变食物加热后即可食用

D．吸烟和被动吸烟都有害健康

周末同学们决定去郊游，小明提议"绿色"出行，如图是郊游用的交通工具，请回答下列问题．

（1）图中所标示的各部件中，属于合成材料的是 　　（填序号）．

（2）自行车的闸线为钢丝，说明金属具有 　　性．

（3）小明带了一些新鲜水果，主要是为了补充 　　．（填营养素名称）．

（4）旅游途中，贝贝发现路边农田里的作物出现了倒伏现象，大家建议应施 　　肥．

化学与我们的生活有着密切联系。

（1）米饭能为我们提供的主要营养素是　　；

（2）食盐、金刚石和碳酸氢钠三种物质中，可用来裁玻璃的是　　，能治疗胃酸过多症的是　　；

（3）CO（NH₂）₂、Ca₃（PO₄）₂、KCl等都是常见的化肥，其中属于氮肥的是　　；

（4）铁制品锈蚀的过程，实际上是铁与空气中的氧气和　　等发生化学反应的过程。

“××糕点”主要营养成分如下表所示，请根据下表回答：

营养素	蛋白质	油脂	糖类	β胡萝卜素 （维生素类）	碳酸钙
每100g糕点含有	4.8g	20g	40g	1.8mg	400mg

①所含营养素中属于无机盐是　　（填名称）。

②正常情况下，成人每日摄入的油脂不应超过60g，由此计算，成人每日食用的糕点量不应超过　　g。

化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。

（1）用化学符号表示：

①海水中含量最多的物质　　；

②氧化铝中铝元素显+3价　　；

③2个氯分子　　；

④海水“制碱”的“碱”　　。

（2）家庭厨房实际上是一个化学世界。请回答下列问题：

①厨房中小餐桌有的是用玻璃钢制作的。玻璃钢属于　　（填“金属材料”、“合成材料”或“复合材料”）。

②厨房中常用的食材有大米、面粉、食用油、鸡蛋、青菜等，其中富含维生素的食材是　　。

2020年新冠肺炎病毒全球肆虐，中华儿女全民战“疫”，彰显中国力量!

（1）合理膳食可以增强人体免疫力。小明用青椒、花生油、鸡蛋、馒头、富硒酱油等食材为家人准备午餐。上述食材中富含蛋白质的是　　。硒元素具有防癌抗癌的作用，人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。由此，请你谈谈不能滥用保健品的原因　　。

（2）酒精是本次防疫常用的消毒剂。酒精（C₂H₆O）由　　种元素组成，它属于　　（填“有机物”或“无机物”）。喷洒酒精溶液消毒时遇明火容易引起火灾，其原因是　　（填字母序号）。

A．“喷洒”降低了酒精的着火点

B．“喷洒”使空气中混有大量的酒精分子

C．“喷洒”使酒精分子的体积变小了

（3）0.5%的过氧乙酸溶液也是一种高效消毒剂。现有10%的过氧乙酸溶液250g，可配制0.5%的过氧乙酸溶液的质量是　　g。

请根据题目要求回答下列问题：

（1）用化学用语填空：

①天然气的主要成分　　；

②小苏打　　；

③可用于改良酸性土壤的碱　　；

④有水生成的化合反应　　。

（2）人类需要多种营养素维持生命。小刚要了一份外卖：麻婆豆腐、红烧肉、大米、矿泉水，从均衡营养的角度，请你帮他再点一份食物　　。

化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。

（1）妈妈为了让小宇身体更健康，给她买了某品牌的保健品，标签部分信息如下：

产品名称：XX牌XX口服液 主要原料：…… 功效成分及含量：每支含：钙86.6mg，铁3.14mg，锌3.04mg，硒6.999μg……

这里钙、铁、锌、硒指的是　　。（选填“原子”、“分子”、“物质”、“元素”）

（2）均衡膳食，保持良好的饮食习惯，就能满足健康成长的需要，不必刻意用保健品来补充。某天，妈妈准备的午餐如下：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。从均衡营养的角度看，这份午餐还缺少的营养素是　　（填字母编号）。

A．糖类

B．蛋白质

C．油脂

D．维生素

（3）妈妈炒菜的铁锅、烧水的铝壶都属于　　材料。（选填“金属”、“无机非金属”、“有机高分子”、“复合材料”）

抗击“新型冠状病毒肺炎”疫情是一项长期的工作。我们要采取有效防疫措施，免受病毒侵害。

（1）我们每天要补充蛋白质提高自身免疫力。下列食物富含蛋白质的是　　（填字母序号）。

A．鸡蛋 B．米饭 C．白菜 D．西瓜

（2）用医用酒精进行室内消毒时，若不慎引起小面积失火，可用湿布扑灭。其灭火主要原理是　　。

（3）医用口罩的中间层是聚丙烯熔喷布，起过滤病毒作用。聚丙烯属于　　（填“有机合成”或“复合”）材料。生产出的外科医用口罩需用环氧乙烷进行灭菌。环氧乙烷的化学式为C₂H₄O．该物质中含有　　种元素，其组成元素的质量比为　　。

化学与人体健康有着密切联系。

（1）在“鸡蛋、西红柿、菜子油”中，富含蛋白质的是　　。

（2）为预防骨质疏松、佝偻病，日常饮食中应摄入足量的元素为　　。

（3）“免洗消毒洗手液”的主要成分乙醇（C₂H₅OH）中共含有　　种元素。

（4）医用外科口罩的罩体材料多为聚丙烯，聚丙烯属于　　（填“合成材料”或“金属材料”）。

“鱼米之乡”益阳盛产的谷物类粮食（如大米）品种多样，特种水产品（如小龙虾、甲鱼等）也名扬全国。

（1）大米中含有的主要营养物质是（填名称）　　；小龙虾、甲鱼中含有的主要营养物质是（填名称）　　。

（2）谷物类粮食在人体内经酶的催化作用转化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆）而被人体吸收。在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下生成CO₂和H₂O，同时放出能量供机体活动和维持体温。写出后一个反应的化学方程式　　。

请从化学视角回答下列问题。

（1）选出下列桂林特产富含的营养素（填字母序号）：

A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质

①全州禾花鱼　　；②荔浦芋头　　。

（2）人体缺少某些元素会引发疾病，如缺少　　元素易患贫血病，而人体内缺少碘元素会引起　　（填“甲状腺肿大”或“佝偻病”）。

（3）医用口罩是“抗疫”的重要物资，它的主要原料聚丙烯属于　　（填“合成”或“金属”）材料。医用口罩使用后不能随意丢弃，否则会造成所谓“　　”的环境问题。