初中生物探究食品保存的方法试题

青少年的合理膳食不应包括（   ）

A．饮食最好定时定量

B．荤素、三餐合理搭配

C．主副食、粗细粮合理搭配

D．随心所欲，想吃就吃

小明同学为妈妈设计的一份午餐食谱如下：米饭、鱼、肉、豆腐。你认为还缺哪一类营养物质？   

A．提供能量的谷类	B．补充维生素的蔬菜和水果
C．提供无机盐和蛋白质的奶类	D．提供脂肪的油脂类

合理膳食对青少年的生长发育非常重要。下列饮食习惯正确的是

A．不挑食，不偏食	B．不吃早餐
C．以可乐等饮料代替饮水	D．常吃煎炸食品

某同学设计了四份晚餐食谱，你认为比较合理的是（  ）

A．米饭、牛排、火腿肠、鸡汤

B．面条、猪肉、牛肉汤、炒花生

C．馒头、稀饭、排骨汤、炒花生

D．米饭、炒鸡蛋、青椒炒肉、白菜汤

食品安全应考虑的问题包括（   ）
①食物本身是否有毒  ②食品的保质期  ③无机盐含量  ④是否被农药等有毒物质污染      ⑤维生素种类      ⑥食物含能量高低    ⑦食物的营养价值      ⑧是无是否发霉变质

A．①③⑤⑦

B．②④⑥⑧

C．③⑤⑥⑦

D．①②④⑧

坏血病患者缺乏的是(     )

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

以下做法与“食品安全”要求不符的是

A．日常生活中，要注意饮食卫生

B．就餐时，只注重菜肴的口感和色泽

C．购买进口食品时，要选择经过检疫的

D．购买食品时，要关注出厂日期和保质期等

吃水果、蔬菜时要注意的事项是（   ）

A．新鲜程度	B．农药的去除
C．干净程度	D．以上都要注意

吃水果、蔬菜时要注意的事项是（   ）

A．新鲜程度	B．农药的去除
C．干净程度	D．以上都要注意

营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应该分别占    、     、和     左右。

胖胖最近要减肥，你认为他的最佳减肥方法是(       )

A．尽量少吃或不吃食物	B．到药店去买减肥药
C．进行高强度的体育运动	D．适当参加体育锻炼，并配合合理膳食

下列做法中，不符合食品安全的是（ ）

A．生吃蔬菜和水果要洗净	B．购买食品要注意是否有安全图标
C．变质食物煮沸也可食用	D．肉食食品要保证充足的加工时间

人体每日摄入的总能量中，午餐的能量约占    

A．20％

B．30％

C．40％

D．50％

AA级绿色食品在生产过程中(  )。
A.允许使用少量的化学合成物质
B.不允许使用任何化学合成物质
B.C.允许添加增味剂
D.允许使用防腐剂

下列饮食方法中，科学合理的是（  ）

A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材

B．用含有多种营养成分的饮料代替水

C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有昧

D．谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配