初中生物探究食品保存的方法试题

食品保存的方法有
①高温
②低温
③保持干燥
④保持湿润
⑤暴露在空气中
⑥隔绝空气

A．①③

B．①④⑤

C．②④⑥

D．②③⑥

结合自己的生活实际完成下列倡议书6分
为了全校每一位同学能有一个健康的、安全的饮食，为了每一位同学能有一个健康的身体，在此初一级的全体同学向全校同学发出倡议，倡议全校同学：
1.尽量到学校食堂就餐；
2.不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的食品；

购买食品应注意什么问题？

青少年长期偏食会变成（   ）

A．胃、肠炎	B．阑尾炎
C．贫血	D．缺乏某种营养

我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五层“平衡膳食宝塔”，下图为人体消化系统结构示意图和平衡膳食宝塔图，请回答：

（1）蛋白质是构成人体     的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。所以，正在生长发育的青少年需要较多蛋白质，应多吃第   层和第四层的食物。
（2）如果平时少吃第二层食物，可能会患         病。
（3）人口腔内的唾液中含有              ，主要对图中第  层食物进行化学性消化。
（4）油脂类食物进入口腔中，最终在［ ］      的内分解成甘油和脂肪酸。这类食物主要存在于平衡膳食宝塔的第    层。
（5）人体每天摄取的食物，食物中的大分子物质最终都被分解成可被消化管壁吸收的小分子物质，食物中的 、无机盐、维生素等可直接被吸收。不能消化的食物残渣形成粪便，经由［ ］  排出体外。

下列可通过改变饮食习惯而治愈的是（ ）

A．艾滋病、佝偻病、侏儒症

B．色盲、糖尿病、坏血病

C．糖尿病、侏儒症、肢端肥大症

D．夜盲、脚气病、坏血病

在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑必须注意的有（ ）
①生产厂家 ②生产日期 ③食品的价格 ④保质期限 ⑤广告是否介绍过．

A．	①②⑤
B．	①②③
C．	②③⑤
D．	①②④

下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（ ）

A．	土豆炖牛肉 西红柿炒蛋 清炒空心菜 冬瓜排骨汤
B．	红烧冬瓜 素炒土豆丝 清炒空心菜 海带汤
C．	红烧鸡腿 爆炒鱿鱼丝 回锅肉 鱼头汤
D．	炒白菜 炒花椰菜 水煮白萝卜丝 紫菜汤

图甲是中国居民的"平衡膳食宝塔"，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度图，图丙表示人体部分生理活动示意图。

（1）图甲中最顶层食物的主要成分的消化过程是图乙中的曲线（填"X"或"Y"）；
（2）图丙中①②过程是通过实现的；
（3）饭后正常人的血糖（血液中的葡萄糖）浓度并没有因为大量吸收营养物质而升高，这主要是因为人体的某一腺体分泌的的调节作用，将暂时不用的葡萄糖在内合成为糖原贮存起来的缘故。
（4）图丙中人体排泄的途径有等几条（填图中序号）。

"珍爱生命、关注健康"对每个人都非常重要，下列做法或认识正确的是

A．	预防艾滋病，不要与艾滋病人握手、交谈
B．	某人意外受伤，造成大动脉出血，应尽快在近心端止血
C．	发芽的马铃薯可以吃
D．	侏儒症是因为幼年时体内缺钙引起的

小明在本班QQ群中提出了与食品安全相关的话题后，其中4位同学跟贴如下，你认为值得点赞的是（ ）

A．	小龙女：零食种类繁多，价格不贵，营养成分更全，可以代替主食
B．	小鲜肉：麻辣食品比食堂中的菜给力，可以代替菜
C．	哥是传说：零食添加了防腐剂，不会变质，可以放心吃
D．	小苹果：食物可以多样，但应以谷类为主，多吃蔬菜，少吃零食

下列做法中没有注意食品安全的是

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看是否检疫合格的

随着生活水平的提高，初中生肥胖症患者逐年增多。减少肥胖、增进健康、关爱生命日益引起人们关注。请你回答下列问题：

（1）图表示每小时耗氧量与活动方式的关系。图中四种活动方式，如果活动时间相同，你认为最佳的减肥方式是___________。
（2）小王同学患有肥胖症，原因之一是饭量很大。米饭的主要成分（淀粉）在小肠内最终消化成____________。
（3）如果小王想控制自己的饮食结构来减肥，每天最应减少摄入量的营养物质是_________。

我国营养学家将食物按照每日摄取量， 形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表回答问题。

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日摄取量
V级	油脂类	小于25g
Ⅳ级	豆类和奶类	100～150g
Ⅲ级	鱼、禽、肉、蛋类	125～200g
Ⅱ级	果蔬类	400～750g
Ⅰ级	谷类	450～500g

（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的________是人体的主要供能物质。
（2）处在生长发育时期的青少年应该多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是该类食物中含有较多的         。
（3）小明每天刷牙时，牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的________类食物。

一个正常人一日三餐摄入的能量其比例应该是早餐占___________、午餐占___________、晚餐占___________。