[河南]2009～2010学年度河南省永城双语学校高二第二学期期中考试生物试卷

果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是

制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为

下列有关生物技术的叙述，错误的是

在豆腐的发酵过程中，起主要作用的是

下列菌类，属于生产者的是

某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是

A．用盐腌制时，加盐量太少	B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒
C．制作卤汤时，料酒加的量较多	D．装瓶后，没有将瓶口密封

发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括：

要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他细菌分离开来，应将它们接种在

在实验室里，从土壤里分离出自生固氮菌所需的培养基属于

A．天然培养基

B．鉴别培养基

C．选择培养基

D．液体培养基

涂布平板操作需要用到

制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是

在月季花药培养成单倍体植株的过程中，应选择哪个时期最易成活

有同源染色体存在，但在光镜下一定看不到同源染色体之间两两配对联会的是

A．初级精母细胞	B．次级精母细胞
C．精细胞	D．根尖分生区细胞

用兰花茎尖细胞可快速培养兰花苗，这种生殖方式不能叫

活细胞内合成酶的原料是

下图是人体内某个化学反应的示意图，图中代表酶的英文字母是

加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有

固定化细胞技术不包括

高果糖浆生产需要的酶是

加酶洗衣粉可以降低(    )的数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。

与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括

DNA不溶解于

DNA的溶解度最低时，氯化钠的物质的量浓度为

哺乳动物和人的成熟的红细胞中的（  ）与氧气的运输有关。

A．血红蛋白

B．肌红蛋白

C．肌动蛋白

D．肌球蛋白

DNA的合成方向总是

下列关于果醋的制作，不正确的是    

下面关于对血红蛋白提取和分离的样品的处理措施中，不正确的是

下列固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是 

某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。实验设计如下：
①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉  ②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同，洗涤温度都为35℃  ③根据污渍去除程度得出结论   这个实验设计中，错误的是

下图为“DNA粗提取和鉴定”实验的相关操作。这些操作目的正确的是

下列有关提取和分离血红蛋白的实验叙述错误的是

A．该实验的材料必需选用鸡血

B．通过透析法可以去除样品中分子质量较小的杂质，此为样品的粗提取

C．凝胶色谱法是利用蛋白质的相对分子质量的大小分离蛋白质

D．电泳法是利用各种分子带电性质的差异及分子的大小和形状不同进行分离

在血红蛋白的提取和分离实验中，下列操作正确的是

加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是

甲、乙两图为“DNA的粗提取与鉴定”实验中涉及的两个操作装置图。相关叙述正确的是  

对胡萝卜素的提取顺序，正确的是

下面是果酒和果醋醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：

（1）完成图1中的实验流程。                  
（2）冲洗的主要目的是                    ，冲洗应特别注意不能                      ，以防止菌种的流失。
（3）图2装置中的充气口在                   时关闭，在                时连接充气泵，并不断向内                             。
（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是由               产生的           ；
（5）在用玻璃瓶发酵生产时，必须对玻璃瓶用                    进行消毒，然后在玻璃瓶中加入葡萄汁，加入的葡萄汁不应超过玻璃体积的                      。

根据王致和发明腐乳的传说，并请回答下列问题：

(1) 王致和发现没卖出的豆腐长出了白毛，豆腐长白毛其实是                  。
(2) 在腐乳制作的过程中，起主要作用的是微生物毛霉，毛霉是一种丝状的真菌属于       细胞生物，乳酸菌与其结构相比，主要的区别是                         。
(3) 腐乳与豆腐相比，优点之一是易于吸收，原因是                           
                                                                          

回答下列有关微生物实验室培养的问题：
（1）根据状态不同可以将培养基分为                和                ；
（2）培养基的成分一般都含有水、           、            、            
（3）实验室常用的灭菌方法有                   、                  和                  。

基因型为AaBb的水稻（24条染色体）的花药通过无菌操作，接入试管后，在一定条件下培养形成试管苗。
（1）愈伤组织是花粉细胞不断分裂后形成的不规则的细胞团，愈伤组织形成中，必须从培养基中获得              、               和小分子有机物等营养物质。
（2）要促进花粉细胞分裂生长，培养基中应有           和           两种激素。
（3）试管苗的细胞核中含有                条脱氧核苷酸链。
（4）培育成的试管苗可能出现的基因型有                           。

PCR技术是把某一DNA片段在实验条件下，合成许许多多相同片段的一种方法，利用这种技术能快速而特异的扩增任何要求的目的基因或者DNA分子片段，“人类基因组计划”的研究中常用到这种技术。请结合有关知识，回答有关此技术的一些问题：
(1)PCR技术能把某一DNA片段进行扩增，依据的原理是：                       
(2)在实验条件下，DNA分子进行扩增，除了所要扩增的DNA片段处，还需要       、和             、             等条件。

某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。
(1) 酵母细胞的固定采用的方法是             。如果反应物是大分子，应选择  
         方法。
(2) 请完善该实验小组的同学在制备固定化酵母细胞过程的步骤：
①配制氯化钙溶液时应用蒸馏水。
②海藻酸钠溶解应用小火间断加热，这样做的目的是                           。
③海藻酸钠溶液必须                       才能加入酵母细胞。
④注射器中的海藻酸钠和酵母细胞的混合物应滴人氯化钙溶液中形成凝胶珠，凝胶珠
的颜色是        ；形状是                 ； 氯化钙溶液的作用是               
                  

填写DNA粗提取与鉴定实验操作时所用试剂。
⑴ 提取鸡血细胞中核物质                                         
⑵ 溶解核内DNA：                                               
⑶ 析出2mol/LNaCl溶液中的DNA                                  
⑷ DNA粘稠物的再溶解                                           
⑸ 提取杂质较少的DNA白色乳状丝状物                             
⑹ DNA的鉴定                                                   

红细胞含有大量的血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带氧气或二氧化碳，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：
（1）血红蛋白提取和分离的程度可分为四步：样品处理、___________、___________
和纯度鉴定。
（2）实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上
进行离心，收集血红蛋白溶液。
①加入柠檬酸钠的目的是______________________________。
②以上所述的过程即是样品处理，它包括____________________、血红蛋白的释放、离心等操作收集血红蛋白溶液。
（3）收集的血红蛋白溶液在透析袋中可以经过透析，这就是样品的粗分离。
①透析的目的是__________________________________________________。
②透析的原理是_______________________________________        _________
_____________________________________________________________________。