高中生物胚胎干细胞的研究与应用试题

下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是

A．可用包埋法制备固定化酵母细胞

B．反应产物对固定化酶的活性没有影响

C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不同

D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应

下列有关固定化酶和固定化细胞的说法中不正确的是（  ）

A．与普通酶相同,固定化酶活性的发挥需要适宜的温度和pH

B．固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH外,还需要有机营养的供应

C．固定化酶和固定化细胞都能反复使用,但酶的活性可能下降

D．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用

如果反应物是大分子物质，不易采用哪种方法催化（   ）

A．直接使用酶

B．使用化学方法结合的酶

C．使用固定化细胞

D．使用物理吸附法固定的酶

某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是(   )

A．该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基

B．利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液

C．洗衣粉中的蛋白酶对皮肤有损伤，因为皮肤的成分主要是蛋白质

D．用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好

某种生物活性洗衣粉包装袋上印有以下资料:

对上述资料表明的信息理解不正确的是（  ）

A．这种洗衣粉可除去衣料上的各种污渍

B．该蛋白酶在60℃以上将会失去活性

C．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍

D．这种洗衣粉不能用于洗涤真丝织物

下面制备固定化酵母细胞的正确步骤是（  ）
①配制CaCl2溶液 ②海藻酸钠溶化 ③海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 ④酵母细胞活化 ⑤固定化酵母细胞

A．①②③④⑤

B．④①②③⑤

C．④⑤②①③

D．④①③②⑤

如右图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法不正确的是（  ）

A．在AB段限制反应速率的主要因素是酶的用量

B．在AC段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率

C．在BC段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度

D．在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是B点对应的值

为了从动物组织中提取纯净的DNA，首先要快速、有效地消化裂解动物组织细胞。消化裂解动物组织常用的方法有蛋白酶（如蛋白酶K）水解、表面活性剂处理、变性剂处理等。某科研人员拟使用加酶洗衣粉消化裂解猪肌肉样本，并提取猪的DNA。实验步骤如下：
①取500mg剪碎的猪肌肉组织于离心管中，加40mg加酶洗衣粉和1.5mL超纯水混合，在一定温度条件下水浴消化24h；
②加入苯酚、氯仿、异丙醇(25:24:1)混合液使蛋白质变性，抽提蛋白质；
③加0.2mg/mL的RNA水解酶于37℃水浴1h；
④加醋酸钠和无水乙醇，高速离心15min；
⑤用70%乙醇洗涤沉淀两次，风干，得到高纯度的DNA。
请回答有关问题：
（1）加酶洗衣粉可以消化裂解动物组织细胞的原理是   。 
（2）步骤③的目的是   ，步骤④中使用无水乙醇的目的是    。
（3）将提取到的DNA用2mol/L的NaCl溶液溶解后，与   试剂共热，冷却后可观察到溶液呈蓝色。
（4）实验中发现，实验前将新鲜的猪肌肉组织置于液氮冷藏，与室温下放置相同时间的等量猪肌肉组织相比，提取到的DNA含量较多，最可能的原因是   。
（5）如果要将加酶洗衣粉法提取DNA与蛋白酶K法提取DNA的效果进行对比，请简要说明实验设计思路   

酵母菌作为一种常见的微生物，在传统和现代生物技术中得到了广泛的应用。请回答下列问题：
（1）酵母菌广泛分布在自然界中，科研人员为了分离、筛选蓝莓果酒专用酵母来改善蓝霉果酒的品质，进行了如下实验：
① 取不同品种的成熟蓝莓制果浆，置于适宜温度的恒温培养箱中自然发酵，直至产生大量气泡和明显酒味。取不同品种成熟蓝莓的原因是   。
②将蓝莓发酵液用   进行梯度稀释后，进行涂布平板操作（每个梯度3个平板），恒温培养2d，根据酵母菌菌落特征挑取单菌落。
③将挑取的单菌落扩大培养后，通过   法分离纯化，然后保存菌种。
④检测筛选菌株的发酵性能，根据实验结果推知，   （品种）对乙醇和酸的耐受性最强，是较理想的酿酒菌种。

品 种	乙醇体积分数/%	pH
8%	10%	12%	14%	15%	4.00	2.98	2.03	1.48
葡萄酿酒酵母	++++	++++	+	-	-	++++	++++	-	-
BL-21	++++	++++	+	-	-	++++	++++	-	-
BF-09	++++	++++	++	-	-	++++	++++	+	-
BF-17	++++	++++	++	+	-	++++	++++	++	-

 
（注：+数量表示菌落数量的多少，-表示没有菌落生长）
（2）下图是固定化酵母发酵与游离酵母制作蓝莓果酒发酵的对比结果，从图中可以看出，两者发酵速率相近，但发酵前期游离发酵比固定发酵产生的酒精量多，主要原因是   ；后期游离酵母发酵速度减慢，除了底物浓度降低外，还可能是因为   。相较于固定化酶技术，固定化酵母细胞常用的方法是   ，固定化酵母发酵的主要优点是   。

下列有关酶的应用的叙述，正确的是

A．添加纤维素酶的洗衣粉可使棉、麻制品的衣物蓬松柔软

B．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感

C．固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆过程，要控制好pH、温度和溶氧量

D．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能造成酶的损伤而影响活性

下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是

A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化

B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊

C．若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少

D．凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果

酶和细胞的固定化技术在生产实践中已得到广泛的应用。请根据材料回答问题：
Ⅰ．某大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接)，海藻酸钠作载体来包埋小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果。(注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶的活性和酶的数量)

（1）从图1可以看出：固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更         。
（2）从图2可以看出：海藻酸钠浓度为         时的小麦酯酶活力最强。当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低的原因是         。
Ⅱ．某实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程如下：
①活化酵母细胞：称取定量干酵母与定量蒸馏水混合并搅拌，使酵母细胞活化；
②配制饱和氯化钙溶液：将氯化钙溶解在定量蒸馏水中，配制成一定浓度的饱和氯化钙溶液；
③配制海藻酸钠溶液：在定量的海藻酸钠中加入定量的蒸馏水，用大火加热，使其迅速溶解，配制成溶液；
④海藻酸钠溶液和酵母细胞混合：将活化的酵母细胞迅速加入到刚配制成的海藻酸钠溶液中，充分搅拌混合均匀；
⑤固定化酵母细胞：用注射器以恒定的速度缓慢地将海藻酸钠和酵母细胞混合液滴加到配制好的饱和氯化钙溶液中，观察凝胶珠形成。
（1）请你改正其中两处错误的操作：第一处是         ；第二是         。
（2）刚形成的凝胶珠要在饱和氯化钙溶液中浸泡30 min左右，目的是         。
（3）如果制作的凝胶珠颜色过浅，呈白色，则说明海藻酸钠浓度          (过低/过高)。

下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述，错误的是（   ）

A．加酶洗衣粉中的酶是固定化酶

B．使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果

C．使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软，棉织制品也可使用

D．添加蛋白酶的洗衣粉能将衣服污渍中的蛋白质水解成溶于水的小分子物质

下列关于果胶酶说法，不正确的是

A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分果胶

B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物

C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称

D．果胶酶的活性受T、PH、酶活性抑制剂的影响

依右图，有关工具酶功能的叙述 中，不正确的是确的是（    ）

A．切断a处的酶是限制性内切酶

B．切断b处的酶是解旋酶

C．连接b处的酶为DNA连接酶[K]

D．限制性内切酶和DNA连接酶均作用于a处