高中化学微量元素对人体健康的重要作用试题

下列物质不能作为食品添加剂的是

A．甲醇

B．食盐

C．柠檬酸

D．苯甲酸钠

化学与生活息息相关。下列叙述正确的是

A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝

B．馒头越嚼越甜

C．油脂经水解可变成葡萄糖

D．土豆中的淀粉经水解可变成酒(乙醇)

（1）某病人在注射青霉素之前，一定要做                                        。
（2）抗酸药物的种类很多，某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸氢钠、碳酸镁、氢氧化铝和淀粉等化学物质。写出该抗酸药发挥功效时碳酸氢钠与胃酸反应的离子方程式：                                    。写出氢氧化铝与胃酸反应的化学方程式                                            。
（3）下表是某橙汁饮料包装袋上的说明：

品名	浓缩橙汁
配料	水、糖、鲜橙浓缩液、柠檬酸、维生素C、β－胡萝卜素、苯甲酸钠等
鲜橙原汁含量	≥20%
净含量	1．5L
生产日期	标于瓶盖上

配料中能提供能量的营养素是                           ，
国家严格限制该橙汁饮料中防腐剂                            （填物质名称）的含量。

下列食品添加剂与其说明错误的是

A．食醋——酸味剂	B．亚硝酸钠——咸味剂
C．碳酸氢钠——疏松剂	D．苯甲酸钠——防腐剂

坏血病患者应该多吃的食物是

A．水果和蔬菜

B．鱼肉和猪肉

C．鸡蛋和鸭蛋

D．糙米和肝脏

下列哪种物质可用于缓解因服用阿司匹林而产生的水杨酸反应

A．0.9％氯化钠溶液	B．0.9％氯化铵溶液
C．1.25％碳酸氢钠溶液	D．5％葡萄糖溶液

蛋白质是生命的基础，富含蛋白质的食物是（    ）

A．白菜

B．馒头

C．鸡蛋

D．苹果

遇碘水变蓝的物质是（    ）

A．米粥

B．盐水

C．牛奶

D．白酒

下列常用物质： A小苏打    B阿斯匹林   C葡萄糖   D苯甲酸钠  E柠檬黄  F维生素A（请用字母填充）具有解热镇痛疗效的是      ，可以直接进入人体补充能量的是     可以作为食品防腐剂的是   ，常用作食品着色剂的是           可用作治治疗胃酸过多的是        ，人体缺少会患夜盲症的是         。

下列关于青霉素的说法不正确的是

A．青霉素G的钠盐，俗名盘尼西林，是一种广谱抗生素

B．青霉素被誉为第二次世界大战时期的三大发明之一，它的发现堪称20世纪医学的伟大奇迹

C．青霉素为抗生素，但稀释一下，疗效就会消失

D．青霉素是英国细菌学家弗莱明在一次失误的试验时偶然发现的

下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是

A．醋可同时用做防腐剂和调味剂

B．亚硝酸钠可能致癌

C．我国应该禁止使用味精

D．苯甲酸钠可用做食品的防腐剂

绿色食品基本标准有如下说法：①香甜可口；②无污染；③呈绿色；④无化学添加剂；⑤有营养价值。其中符合绿色食品要求的是

A．①②③⑤

B．②④⑤

C．①③④⑤

D．全部

葡萄糖的结构简式                            
甘氨酸的结构简式                            
阿司匹林的结构简式                            
纤维素在浓硫酸的催化作用下水解方程式              

水是人类不可缺少的物质。日常生活中有人喜欢喝纯净水，市售纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的说法中，正确的是（   ）

A．它是纯天然饮品，不含任何化学物质

B．它含有人体所需的矿物质和多种微量元素

C．用催化剂把它转变成汽油是第五大发明

D．它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益

下列做法正确的是（  ）

A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂

C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿

D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果