调查发现，某些新装修的居室中空气污染物浓度过高，对人体健康产生一定影响。这些污染物最常见的是( )
| A．SO2 | B．CO2 |
| C．C2H4 | D．苯、甲苯、醚类等有机物蒸气 |
国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”，我国政府现已启动“酱油补铁工程”，这里的铁指的是( )
| A．铁元素 | B．铁单质 | C．四氧化三铁 | D．硫酸铁 |
食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是（ ）
①在沥青公路上翻晒粮食 ②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜
③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭 ④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料) 喂饲生猪
⑤用小苏打做发酵粉做面包 ⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品
| A．①②③④⑤⑥ | B．①②③④⑥ |
| C．①②③④⑤ | D．①②③④ |
《中华人民共和国食品安全法》2009年6月1日起实施。下列做法符合食品安全的是
| A．将塑化剂加入饮料来稳定饮料体系 |
| B．在食用盐中添加适量的碘酸钾 |
| C．将瘦肉精加入猪饲料或羊饲料中增加瘦肉成分 |
| D．加入柠檬黄色素做成玉米面馒头以提高食欲 |
人体中胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可帮助消化食物，但胃酸过多会使人感到不适，服用适量的小苏打可使症状明显减轻。
（1）写出小苏打和盐酸反应的离子方程式 ；
（2）Mg(OH)2也是一种胃酸中和剂，写出Mg(OH)2中和胃酸的离子方程式 ；
（3）如果你是内科医生，给胃酸过多的胃溃疡病人（其症状之一是胃壁受损伤而变薄）开药方时，最好选用小苏打和氢氧化镁中的 ，理由是 。
某些疾病与相应营养物质的缺乏有关，对应关系正确的一组是
①维生素C：败血病 ②铁元素：贫血症 ③钙元素：骨质疏松
④葡萄糖：低血糖 ⑤碘元素：高血压 ⑥油脂：夜盲症
| A．①⑥ | B．①②③④ | C．①③④⑤ | D．①②③④⑤ |
下列做法会影响食品安全的是
| A．把三聚氰胺添加到牛奶中 | B．做菜时用适量的地沟油降低成本 |
| C．把发霉的大米淘净后做饭 | D．把色彩鲜艳的着色剂添加到婴幼儿食品中 |
维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在所有维生素中，维生素C是最不稳定的。在贮藏、加工和烹调时．容易被破坏，它还易被氧化和分解。
（1）维生素C的分子式是 ； （2）分子中除酯基外，另一含氧官能团的名称是 。
关于药品的下列说法中错误的是( )
| A．氢氧化钠、碳酸氢钠、氢氧化铝等能与盐酸反应的物质都可作抗酸药 |
| B．毒品是指由于非医疗目的而反复使用使人产生成瘾性的药品，如吗啡、冰毒等 |
| C．禁止运动员在体育比赛中服用麻黄素 |
| D．用青霉素前使用者一定要进行皮肤敏感试验 |
食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（ ）
①在沥青路上翻晒粮食②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭④用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）喂养生猪⑤用小苏打作发酵粉做面包⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品
| A．①②③④⑥ | B．①②③④⑤⑥ | C．①②③④⑤ | D．①②③④ |
下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
| 品名 |
××× |
| 配料 |
鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、碳酸氢钠、柠檬酸、柠檬汁、食盐、甜蜜素、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等 |
| 保质期 |
240天 |
| 生产日期 |
标于包装袋封口上 |
（1）富含蛋白质的是___________________ 。
（2）富含糖类的是_____________________ 。
（3）富含油脂的是_____________________ 。
（4）富含维生素的是 。
（5）属于着色剂的有 。
（6）属于调味剂的有 [。
（7）属于防腐剂的有 。
（8）属于疏松剂的有 。
《中华人民共和国食品安全法》2009年6月1日起实施。下列做法符合食品安全的是
| A．将塑化剂加入饮料来稳定饮料体系 |
| B．将瘦肉精加入猪饲料或羊饲料中增加瘦肉成分 |
| C．在食用盐中添加适量的碘酸钾 |
| D．加入柠檬黄色素做成玉米面馒头以提高食欲 |
试题篮
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