高中化学微量元素对人体健康的重要作用选择题

北京晚报2010年7月26日报道，卫生部公布了《食用盐碘含量》的征求意见稿，面向
社会征求意见。对于食用盐中碘含量平均水平的规定有所降低。人类最早在食盐中添加的是KI，后来改为KIO₃。下列有关说法正确的是

A．卫生部降低食用盐中碘含量的原因是碘对人体有害

B．厨房中食盐内的碘可用AgNO3溶液检验

C．目前食盐中添加的是KIO3而不是KI的原因是在空气中前者比后者稳定

D．反应 IO3^-＋5I^-＋6H^+＝3I2＋3H2O中参加反应的H^+的物质的量与转移电子的物质的量相等

下列药品与其作用匹配的是

A．胃舒平（中和过多胃酸）	B．阿司匹林（消炎杀菌）
C．青霉素(解热镇痛)	D．环丙沙星（抑制胃酸分泌）

2006年9月份，“SK—Ⅱ”化妆品事件一时闹得沸沸扬扬。其实，从毒韭菜到炸鸡翅、从儿童奶粉到“瘦肉精”事件，化学性污染事件报道层出不穷，其中尤以食品安全最为引人恐慌。如食品报道中不断有①“致癌农药”、②“苏丹红”、③“碘元素”、④“亚硝酸盐”等化学名词出现。上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是

A．②③④

B．②③

C．③④

D．只有③

用自来水养鱼时,应先将水放一段时间,目的是　         　 。化学方程式为　　           　 、                。

在预防SARS时，医学专家告诉我们对公共场所要进行消毒；毛巾、口罩要经常用开水蒸煮；被褥要放在太阳光下直射，其目的是

A．使多糖水解

B．使油脂水解

C．使蛋白质水解

D．使蛋白质变性

下面是有关厨房中的常见操作或者常见现象，其中不涉及氧化还原反应的是

A．烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹

B．用煤气灶燃烧天然气为炒菜提供热量

C．铜质炊具长久不用生铜绿

D．灶具大理石板被食醋腐蚀变得不光滑

下列关于物质的使用合理的是（   ）

A．亚硝酸钠是常用的防腐剂

B．婴儿食品应添加着色剂，以增加婴儿对食物的兴趣

C．维生素C可防治坏血病，因而我们需要大量补充维生素C

D．药物可以帮助我们战胜疾病，但我们仍需合理用药

下列食物属碱性食物的是（   ）

A．面包

B．葡萄

C．鸡蛋

D．大米

化学与生活是紧密相联的，下列说法正确的是

A．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰

B．海水淡化能解决淡水供应危机，向海水中加净水剂明矾可以使海水淡化

C．生铁在潮湿的空气中易生锈，其负极反应式为2H2O + O2 + 4e^- = 4OH^-

D．现用清洁燃料主要有压缩天然气和液化石油气两类，它们属于碳氢化合物

化学与我们的身体健康息息相关，下列有关说法中，不合理的是

A．变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用

B．腐败苹果，切去腐败部分后可放心食用

C．少年儿童不能盲目吃各种营养补品

D．为了自己和他人的健康，拒绝烟草，远离毒品

下列说法中正确的是

A．为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品

B．随着药物的普及，生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院

C．为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加三聚氰胺

D．在使用浓硝酸时，不慎溅到皮肤上，皮肤显黄色，因为浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应

下列同学饮食习惯科学的是

A．多吃肉，少吃蔬菜水果	B．合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡
C．为防止变胖，炒菜时不放油	D．多饮用纯净水，少饮用矿泉水

英国《泰晤士报》报道说，英国食品标准局在对英国与法国贩售的芬达汽水、美年达橙汁等230种软饮料检测，发现含有高量的致癌化学物质——苯，报道指出汽水中如果同时含有苯甲酸钠（防腐剂，C₆H₅COONa）与维生素C可能会相互作用生成苯，苯与血癌（白血病）的形成也有密不可分的关系。下列说法一定不正确的是

A．维生素C在碱性溶液中能稳定存在

B．维生素C可溶于水

C．苯甲酸钠和维生素C在软饮料中是食品添加剂

D．苯甲酸钠在饮料中做为防腐剂

坏血病患者应该多吃的食物是（ ）

A．水果和蔬菜

B．鱼肉和猪肉

C．鸡蛋和鸭蛋

D．糙米和肝脏

在正常情况下，人体血液的pH总是保持在

A．弱碱性

B．弱酸性

C．强碱性

D．强酸性