调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是
| A．味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性 |
| B．食醋的主要成分是醋酸，醋酸是一种强酸 |
| C．食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水的方法制备氯气和钠 |
| D．木糖醇（C5H12O5 ）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物 |
脑白金又名褪黑激素，据报道它具有提高免疫力、促进睡眠等功能。其结构简式为
下列有关脑白金的说法不正确的是
| A．能发生加成反应 |
| B．属于芳香族化合物 |
| C．分子式为C14 H16N2O2 |
| D．不能使高锰酸钾酸性溶液褪色 |
“苏丹红一号”实际上一般称为“苏丹一号”，是一种黄溶剂染料，按化学染料分类称为溶剂黄14（c．l．solvent，yellow14），分子式为c 16 h 12 n 2 o，其化学结构属偶氮类染料，是由苯胺重氮化后与2萘酚偶合制得的。有关“苏丹红一号”下列说法正确的是
| A．“苏丹红一号”在食品中能起到增色的作用，可在辣椒酱中用作添加剂 |
| B．“苏丹红一号”的摩尔质量为248 |
| C．“苏丹红一号”可用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色 |
| D．食品添加剂对人体危害较大，因此应全面禁止使用 |
关于食物的酸碱性，下列说法正确的是
| A．食物溶于水后的溶液中ph小于7，则为成酸性食物 |
| B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质食物，习惯称为成酸性食物 |
| C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物 |
| D．柠檬酸是酸性食物 |
中学生应该能够正确认识一些与化学有关的问题。下列说法中，正确的是
| A．用铝锅炒菜比用铁锅好 |
| B．为防止身体发胖，炒菜时不放油 |
| C．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 |
| D．碘盐中的碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 |
近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明味精在 100 ℃ 时加热半小时，只有0．3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是
| A．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化 |
| B．实验是研究问题的一种有效方法 |
| C．谷氨酸钠受热不分解 |
| D．大量食用味精有利于身体健康 |
2005年度诺贝尔生理学或医学奖授予巴里·马歇尔和罗宾·沃伦，以表彰他们发现了幽门螺杆菌以及该细菌对消化性溃疡病的致病机理。下列物质适合胃溃疡严重的病人使用的是
| A．胃舒平[主要成分是Al(OH)3] | B．苏打(主要成分是Na2CO3) |
| C．小苏打(主要成分是NaHCO3) | D．碳酸钡粉末 |
7．化学与社会密不可分，利用化学反应可实现物质转化和能量转化，下列说法不正确的是
| A．播撒碳酸钙粉末可治理被酸雨污染的湖泊 |
| B．火力发电是将化学能直接转化为电能 |
| C．维生素C具有还原性，可消除体内具有强氧化性的物质 |
| D．过量服用阿司匹林引起酸中毒，可静脉注射NaHCO3溶液解毒 |
化学与生活息息相关。下列说法错误的是
| A．喝下汽水后常会打嗝，说明气体的溶解度随温度升高而减小 |
| B．自行车钢架生锈主要是电化学腐蚀所致 |
| C．可以通过灼烧的方法鉴别锦纶和蚕丝 |
| D．凡是有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用 |
勤洗手和经常对环境进行消毒是预防传染病的有效途径。2012年4月，H7N9疫情爆发，可以用某种消毒液进行消毒，预防传染。已知该消毒液为无色液体，用红色石蕊试纸检验，发现试纸先变蓝后褪色，则该消毒液的主要成分可能是
| A．KMnO4 | B．H2O2 | C．NaClO | D．NH3·H2O |
生活中遇到的某些问题，常常涉及到化学知识，下列各项叙述正确的是
| A．“加碘盐”、“高钙牛奶”、“富硒营养品”等食用品中的碘、钙、硒是指单质 |
| B．铝合金的大量使用归功于人们能用焦炭等还原剂从氧化铝中获取铝单质 |
| C．医疗上进行胃部造影前，患者服用的“钡餐”是BaCO3等不溶于水的物质 |
| D．“酸可以除锈”、“热的纯碱溶液去油污”，都发生了化学变化 |
化学与科技、环境、社会、生产生活密切相关，下列有关说法不正确的是
| A．绿色化学的核心是利用化学原理治理环境污染 |
| B．硅酸钠的水溶液俗称水玻璃，是制备硅胶和木材防火剂的原料 |
| C．大量使用风能、太阳能、生物质能，符合“低碳”理念 |
| D．蒙古牧民喜欢用银器盛放鲜牛奶有其科学道理：用银器盛放鲜牛奶，溶入的极微量的银离子，可杀死牛奶中的细菌，防止牛奶变质 |
下列做法对人体健康无害的是
| A．工业酒精（含甲醇）兑水配自制白酒饮用 |
| B．用工业石蜡等给瓜子美容 |
| C．制作腊肉常加入亚硝酸盐作增色剂和防腐剂，宜长期食用 |
| D．在食用盐中加入碘酸钾(KIO3)以消除碘缺乏病 |
硬水和软水的本质区别是
| A．硬水浑浊、软水澄清 |
| B．硬水含有杂质、软水含杂质少 |
| C．硬水是不纯净水，软水是纯净水 |
| D．硬水含有较多可溶性钙镁化合物、软水不含或含少量可溶性钙镁化合物 |
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