高中化学蛋白质的变性实验试题

下列说法中正确的是

A．丙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，还可能在一定条件下与溴发生取代反应

B．正丁烷比丙烷难液化

C．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物

D．乙醇的催化氧化也属于加成反应

葡萄糖在酒化酶作用下生成A与CO₂，现有如下转化关系：

写出B的分子式               ，C的结构简式                          

下列说法正确的是

A．凡是分子组成相差一个或几个CH2原子团的物质，彼此一定是同系物

B．两种化合物组成元素相同，各元素质量分数也相同，则两者一定是同分异构体

C．油脂、淀粉、纤维素、蛋白质都是高分子化合物、

D．医院用紫外线灯消毒的依据的原理是紫外线能使病毒蛋白质发生变性

下列说法中不正确的是

A．乙烯能与溴的四氯化碳溶液反应使溶液逐渐褪色

B．乙醛能与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀

C．糖类物质都能发生水解反应

D．在一定条件下，氨基酸之间能发生反应

下列属于天然高分子化合物的是

A．油脂

B．蔗糖

C．乙酸

D．纤维素

下列关于有机化合物的说法不正确的是

A．鸡蛋清中加浓硝酸微热后变黄

B．将苯滴入溴水中，振荡后水层接近无色

C．蛋白质水解能得到氨基酸

D．苯与乙烯都能使高锰酸钾溶液褪色

往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀不会溶解的是

A．Na2SO4

B．NaCl

C．CuSO4

D．NH4Cl

关于蛋白质的叙述错误的是

A．在世界上我国首先合成了具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素

B．蛋白质是组成细胞的基础物质，它是小分子物质

C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

D．高温灭菌的原理是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡

下列变化的叙述中，不属于蛋白质变性的是

A．动物的皮经过药剂鞣制后，变成柔软坚韧的皮革

B．打针前用医用酒精对皮肤消毒

C．蛋白质溶液里加入食盐变浑浊

D．用福尔马林溶液浸泡动物标本

下列反应可用于测定患糖尿病者尿液中含葡萄糖的是

A．加入金属钠看是否放出H2

B．与新制Cu（OH）2混合煮沸看是否有红色沉淀

C．放置后看是否有白色晶体生成

D．加苯振荡、静置后，看是否分层

对于淀粉和纤维素[(C₆H₁₀O₅)_n]的叙述，正确的是

A．互为同分异构体

B．都是天然有机高分子化合物

C．遇碘（I2）均会呈蓝色

D．在人体内均会发生水解反应

既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应的有机物是

A．CH3COOH	B．H2N—CH2—COOH
C．CH3CH2OH	D．NaHCO3

下列关于有机化合物的说法不正确的是

A．鸡蛋清中加浓硝酸微热后变黄

B．乙醇能与水任意比例混合

C．葡萄糖是一种重要的多糖

D．将苯滴入溴水中，振荡后水层接近无色

能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是

A．点燃，能燃烧的是矿物油

B．测定沸点，有固定沸点的是矿物油

C．加入水中，浮在水面上的是地沟油

D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油

下列过程因发生加成反应而产生的是

A．乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色

B．将苯加入溴水中，振荡后水层接近无色

C．将苯、浓硫酸、浓硝酸混合后在50℃—60 ℃ 水浴中加热

D．液态植物油与氢气反应生成固态物质