优题课 - 聚名师,上好课(www.youtike.com)
  首页 / 试题库 / 高中化学试题 / 蛋白质的变性实验 / 计算题
高中化学

3.24g淀粉和3.42g蔗糖混合,在一定条件下水解(假设完全水解),若得到ag葡萄糖和bg果糖,则a与b的比值是多少?

  • 题型:未知
  • 难度:未知

3.24g淀粉和3.42g蔗糖混合,在一定条件下水解(假设完全水解),若得到ag葡萄糖和bg果糖,则a与b的比值是多少?

  • 题型:未知
  • 难度:未知

附加题:已知C6H12O6===2C2H5OH+2CO2(催化剂为酒化酶)现有500吨含淀粉70%的淀粉糊,淀粉水解率为80%,麦芽糖水解率为90%,葡萄糖分解率为85%,(淀粉水解为麦芽糖,麦芽糖水解为葡萄糖。麦芽糖与蔗糖互为同分异构体)问:
(1)写出以上水解的化学方程式;
(2)可制取含乙醇质量分数为9%的啤酒多少吨?

  • 题型:未知
  • 难度:未知

100克含麦芽糖95%的糖,经水解后生成葡萄糖,将所得葡萄糖经过发酵后,可制得酒精多少克?又将此酒精氧化,可制得醋酸多少克?如将此醋酸溶解在200克水中,测得比重为1.0313,求它的质量百分比浓度和物质的量浓度各是多少?

  • 题型:未知
  • 难度:未知

(10分)某制糖厂以甘蔗为原料制糖,同时得到大量的甘蔗渣,对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益,而且还能防止环境污染,现按以下方式进行:

(1)写出A、B、F的名称分别为          、          、            。
(2)E的结构简式为            。
(3)写出反应③和反应⑤的化学方程式。
反应③                                             。
反应⑤                                             。
(4)写出比E多一个碳的同系物发生加聚反应的化学方程式                 。

  • 题型:未知
  • 难度:未知

把植物种子的蛋白质和浓HC1混合煮沸,将所得水解溶液浓缩后,再慢慢冷却则析出α-氨基酸A的盐酸盐B。取B的晶体1.835g制成水溶液,加入足量的溶液生成1.435g沉淀。
(1)求A的摩尔质量。
(2)取10 g A使之正好完全反应生成钠盐C,需溶液68 mL,试通过计算确定A的结构简式(不含甲基)。

  • 题型:未知
  • 难度:未知

(6分)某蛋白质含氮16.8%,现欲测定该蛋白质水溶液的浓度,做了如下实验:
(1)取该蛋白质溶液0.5 mL,用含催化剂的热硫酸处理,使蛋白质中的有机氮全部转变为
(2)然后用强碱溶液处理,并用10.00 mL 0.020 mol·L-1的盐酸吸收逸出的全部氨气;
(3)再用0.010 mol·L-1的氢氧化钠溶液中和未反应的盐酸,消耗氢氧化钠溶液5.00 mL。
求:每毫升该蛋白质溶液含有多少毫克蛋白质。

来源:必修二模块综合卷
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下面是一个四肽,它可以看作是4个氨基酸缩合生成3个水分子而得。
式中,R、R′、R″、可能是相同的或不同的烃基,或有取代基的烃基,称为肽键。今有一个“多肽”,分子式是C55H70O19N10,已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸:
         
甘氨酸(C2H5NO2)   丙氨酸(C3H7NO2

苯丙氨酸(C9H11NO2)               谷氨酸(C5H9NO4
问:(1)这个“多肽”是几肽?
(2)该多肽水解后,有几个谷氨酸?
(3)该多肽水解后,有几个苯丙氨酸?

来源:糖类 油脂 蛋白质练习
  • 题型:未知
  • 难度:未知

盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为:蛋白质硫酸铵
现对牛奶中的蛋白质进行下列实验。取30.0 mL牛奶用盖尔达法分解蛋白质,把氮完全转化成氨,用0.5 mol·L-1 H2SO4 50.0 mL吸收后,剩余的酸用1 mol·L-1 NaOH溶液中和,需38.0 mL。求:
(1)30.0 mL牛奶中共含有多少克氮?
(2)如果蛋白质中含氮16%(质量分数),则牛奶中含蛋白质的质量分数是多少?(已知牛奶的密度是1.03 g·mL-1)

来源:糖类 油脂 蛋白质练习
  • 题型:未知
  • 难度:未知

某蛋白质含氮16.8%,现欲测定该蛋白质水溶液的浓度,做了如下实验:
(1)取该蛋白质溶液0.50 mL,用含催化剂的热硫酸处理,使蛋白质中的有机氮全部转变为
(2)用强碱溶液处理,并用10.00 mL 0.020 mol·L-1的盐酸吸收逸出的全部NH3
(3)再用0.010 mol·L-1的氢氧化钠溶液中和未反应的盐酸,消耗氢氧化钠溶液5.00 mL。求1 mL该蛋白质溶液中含有蛋白质多少毫克。

  • 题型:未知
  • 难度:未知

科学家从蛋白质的水解液中分离出一种分子中只含1个氮原子的氨基酸,进行分析时,从1.995 g该氨基酸中得到168 mL(标准状况)的氮气;另取26.6 g该氨基酸恰好与1.6 mol·L-1 250 mL的NaOH溶液完全反应。
(1)求该氨基酸的摩尔质量。
(2)试确定此氨基酸的结构简式。

  • 题型:未知
  • 难度:未知

对牛奶中的蛋白质进行下列实验:取30.0 mL牛奶用盖达尔法分解蛋白质,把氮完全转化成氨,用0.500 mol·L-1 H2SO4溶液50.0 mL吸收后,剩余的酸用1.00 mol·L-1 NaOH溶液中和,需37.0 mL。
(盖达尔法:
求:(1)30.0 mL牛奶中共含有多少克氮?
(2)已知牛奶的密度是1.03 g·mL-1,蛋白质中含氮16.0%(质量),求此牛奶中蛋白质的质量分数。

  • 题型:未知
  • 难度:未知

(7分)某直链氨基酸一个分子中只有一个氮原子,此氨基酸0.159 g溶于水后,用0.107 mol·L-1 KOH溶液滴定,用去20.25 mL才能完全中和。若取2.94 g此氨基酸用酸处理,然后将其与碱共热使其全部的氨都转化为NH3(设其体积标准状况下为448 mL)。
(1)求该氨基酸的相对分子质量。
(2)推断分子式。
(3)写出其结构简式。

  • 题型:未知
  • 难度:未知

(6分)0.1 mol的单甘油酯A完全氢化时,需要标准状况下的氢气13.44 L,得到油脂B。0.1 mol A完全燃烧时生成的二氧化碳和水的物质的量之和为10.6 mol。求油脂A的结构简式,并写出油脂A氢化和油脂B皂化的化学方程式。

  • 题型:未知
  • 难度:未知

油脂A的通式可表示为:(R中不含—C≡C—和环)已知0.05 mol A可与溶有48 g液溴的CCl4恰好完全反应。另取0.05 mol A完全燃烧生成CO2和H2O的物质的量之和为5.3 mol,试求A的结构简式,写出A与足量的H2反应的化学方程式。

来源:油脂
  • 题型:未知
  • 难度:未知

高中化学蛋白质的变性实验计算题