高中化学蛋白质的变性实验填空题

糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品或缺少运动，都会导致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法正确的是______________。
A．葡萄糖分子可表示为C₆（H₂O）₆，则每个葡萄糖分子含有6个H₂O分子
B．葡萄糖与果糖互为同分异构体
C．糖尿病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜来检测人尿液中的葡萄糖
D．淀粉水解的最终产物是氨基酸
（2）糖尿病人不可过量饮酒，将会一定程度上造成胰岛细胞损伤。但酒精在肝脏内可转化成有机物A。A的实验结果如下：
①通过实验测得A的相对分子质量为60；
②A由C、H、O三种元素组成，分子中只存在两种类型的氢原子，且这两种类型的氢原子个数比为1∶3
③A可与酒精在一定条件下生成有芳香气味的物质。
纯净的A又称为______________，结构简式为____________________。
A的主要化学性质有（用化学方程式表示）：a____________________________________，
b___________________________________________。

按下表左边的实验操作，可观察到表中右边的实验现象。请从“实验现象”栏中选择正确选项的字母代号填入“答案”栏中。

实 验 操 作	答案	实验现象
（1）向鸡蛋清中滴加少许浓硝酸，微热		A.紫色褪去 B.变黄色 C.出现蓝色 D.溶液分层，下层呈紫红色
（2）将乙烯通入少量酸性KMnO4溶液中
（3）将CCl4滴入盛有碘水的试管中，充分振荡，静止
（4）向土豆片上滴加碘水

 

(8分)有A、B、C三种无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，经实验可知：
①B能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。
（1）试判断它们各是什么物质：
A是________，B是________，C是________。
（2）分别写出A、C发生水解反应的化学方程式：
A__________________________________
C：________________________________。

按要求写出下列反应方程式：
（1）证明葡萄糖为还原性糖的反应：                  。
（2）与足量NaOH溶液反应：                      。
（3）合成有机玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）的反应：                       。
（4）合成人造羊毛（）的反应：    。

某校化学研究性学习小组进行淀粉水解反应的探究实验．该小组的实验操作流程如下：
请回答以下问题：

（1）所加入的试剂分别是A                  ，B                    ，C                      ；（填化学式）
（2）加入B的原因是                                   ；
（3）由此可知淀粉是             （填“部分”、“完全”或“没有”）水解。

(8分)有A、B、C三种无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，经实验可知：
①B能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。
（1）试判断它们各是什么物质：
A是________，B是________，C是________。
（2）分别写出A、C发生水解反应的化学方程式：
A__________________________________
C：________________________________。

24.(12分)根据下列变化关系：

已知：E是一种具有果香味、难溶于水的物质，请填空：
(1)A物质的名称____________________。B溶液为__________________________．作用为__________________________________________
(2)写出④、⑥两步反应的化学方程式，在(    )号中标明反应类型。
④ _______________________________________________________  (        )
⑥_________________________________________________________ (        )

葡萄糖的分子式是___________，
用90g葡萄糖配制成1L水溶液，此溶液的浓度是_______________，
写出葡萄糖在氧气中燃烧的化学方程式_________________________，
90g葡萄糖完全燃烧，生成的CO₂气体在标准状况下的体积是____________

糖类、油脂和蛋白质在人类的生命活动过程中起重要作用，请根据糖类、油脂、蛋白质的有关性质回答下列问题：
（1）糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱所导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。血糖是指血液中的葡萄糖（C₆H₁₂O₆）。下列说法正确的是______________。
A、葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为C₆(H₂O)₆，则每个葡萄糖分子中含6个H₂O
B、糖尿病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
C、葡萄糖可用于制镜工业
D、淀粉水解的过程中可以产生麦芽糖和蔗糖
（2）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含油脂和蛋白质。下列说法中错误的是_______________。
A、油脂和蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水
B、用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
C、人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D、紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为可以使细菌的蛋白质变性
（3）某种蛋白质的结构片段如右图：

上述蛋白质结构片段完全水解所生成的氨基酸中属于芳香族化合物的是：__   ___。
（4）已知上述蛋白质结构片段的相对分子质量是307，则水解生成的各种氨基酸的相对分子质量之和为            。

如图是某种只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型。请回答下列各题。

（1）该分子属氨基酸，其分子式为________。
（2）在一定条件下，该分子可以通过聚合反应生成________（填“糖类”“油脂”或“蛋白质”）。
（3）在一定条件下，该分子可以与乙醇发生反应，请写出该反应的化学方程式_________。

人早晨不吃早餐，血糖会降低。一个人早晨吃了一个馒头，现从此人的消化道中取一些液体。
（1）对液体进行一些处理后，加入银氨溶液，在合适的条件下，产生了银镜现象，能否说明淀粉已完全水解？为什么？___________________
（2）如果反应需要1 mol银氨离子，则反应消耗了________mol葡萄糖

葡萄糖在酒化酶作用下生成A与CO₂，现有如下转化关系：

写出B的分子式               ，C的结构简式                          

现有7瓶失去标签的液体,已知它们是有机试剂,可能是:①乙醇、②乙酸、③苯、④乙酸乙酯、⑤油脂、⑥葡萄糖溶液、⑦蔗糖溶液｡现通过如下实验步骤来确定各试剂瓶中所装的液体:

实验步骤和方法	实验现象
①把7瓶液体分别依次标号A､B､C､D､E､F､G后,闻气味	只有F､G两种液体没有气味
②各取少量于试管中加水稀释	只有C､E､D三种液体不溶解而浮在水面上
③分别取少量7种液体于试管中加新 制Cu（OH）2悬浊液并加热	只有B使沉淀溶解,F中产生砖红色沉淀
④各取少量C､E､D于试管中,加稀NAOH 溶液并加热	只有C仍有分层现象,且在D的试管中闻 到特殊香味

（1）试给它们的试剂瓶重新贴上标签，其中:
A____________, C____________, E________,F___________,G________｡
（2）写出D与NAOH溶液的化学反应方程式：_____________。

某人设计淀粉利用方案如图所示：其中：A能催熟水果，B是高分子化合物，D是有水果香味的物质。请回答以下问题：

（1）C₆H₁₂O₆的名称是_____，A的电子式为_______，C中含有官能团名称               ；
（2）A→B反应类型_____________；C→D反应类型_________________
（3）写出下列转化的化学方程式：
①A→B：                        ，
②C→D：                        ，
③CH₃CH₂OH→CH₃CHO：                        。

如图是某种只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型。请回答下列各题。

（1）该分子属氨基酸，其分子式为________。
（2）在一定条件下，该分子可以通过聚合反应生成________(填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)。
（3）在一定条件下，该分子可以与乙醇发生反应，请写出该反应的化学方程式_________。