高中化学蛋白质的变性实验填空题

(Ⅰ)合金是生活中常用的材料，请回答下列问题：
（1）生铁和钢是含碳量不同的铁碳合金，含碳量在2％～4.3％的称为。不锈钢在空气中比较稳定，不易生锈，有强的抗腐蚀能力，其合金元素主要是；

（2）钢铁的腐蚀给社会造成的损失是巨大的，所以采取各种措施防止钢铁的腐蚀是十分必要的，请列举三种防止钢铁腐蚀的方法；   
（3）青铜的主要合金元素为，黄铜的主要合金元素为：
（4）储氢合金是一类能够大量吸收氢气，并与氢气结合成金属氢化物的材料。如镧镍合金，它吸收氢气可结合成金属氢化物，其化学式可近似地表示为（中各元素化合价均可看作是零)，它跟可组成镍氢可充电电池：

该电池放电时，负极反应是。市面上出售的标称容量为2000 mA h的1节镍氢电池至少应含有镧镍合金g(已知1法拉第电量为96500库仑或安培·秒)。
(Ⅱ)有机化合物与生活息息相关。请回答下列有关问题：
（1）棉花、蚕丝、小麦主要成分分别为、、，它们蕃都属于天然有机高分子化合物；
（2）味精是烹饪常用的调味品，其主要成分的化学名称为；  
（3）解热镇痛药阿司匹林主要成分的结构简式为。

由淀粉和其他无机原料，合成环状化合物H：

写出下列物质的结构简式：

A．________________，

B．_________________，

C．_________________，

D．_________________，E._________________，F._________________，G._________________。

由人尿分离出来的结晶化合物A，熔点为187—188  ℃。对化合物A作如下实验：
(1)测得A的蒸气密度为8.0 g·L^-1(已折合成标况状况)。取17.92 g A完全燃烧，生成的气体通过浓H₂SO₄，使浓H₂SO₄增重8.10 g。剩余气体通过碱石灰，气体质量减轻39.60 g，另取17.92 g  A完全分解，可得1.12 L(标况)氮气。试通过计算确定A的分子式。
(2)又已知A和足量6 mol·L^-1的盐酸混合加热可以完全水解，1 mol  A水解生成1 mol B和1 mol C。已知：A、B、C三种物质的分子中均含有一个羧基；B物质仅由C、H、O三种元素组成，其物质的量之比7∶6∶2；C的俗名为甘氨酸。写出A、B、C的结构简式：A___________________；B___________________；C___________________。

(6分)天然蛋白质水解产物中含化合物A，A由C、H、O、N四种元素组成，A能与NaOH反应，也能与盐酸反应，在一定条件下，两分子的A发生反应生成B和一个水分子，B的相对分子质量为312。此化合物遇浓硝酸显黄色，由上推断，A的结构简式为______________，
B的结构简式为______________________。

A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，B是能造成温室效应的气体，它们所含元素不超过三种，并有如下图所示的转化关系。

回答以下问题：
（1）在A、B、C、D四种化合物中，所含元素种类完全相同的是（写字母代码和物质名称）_____________。
（2）在常温下，A和B通过_____________途径转化为C。
（3）目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对于环境产生了不良影响，发生这种变化的主要原因是_____________。

(9分）葡萄糖是人类的营养素。在人体里。富氧条件下氧化生成CO₂和H₂O；在缺氧条件时，则生成一种有机酸A。

已知：将A进行如下图所示的反应。其中C和C′是同系物。C′是甲酸（HCOOH）

完成下列问题：
（1）C和D′属于_________（用编号填入，以下同）。
①同系物 ②同分异构体 ③同类物质 ④同素异形体
（2）D′与E分别属于哪一类化合物：D′_________，E_________。
①多元醇 ②醛 ③不饱和羧酸 ④多元羧酸 ⑤酯
（3）写出结构简式：A_________，F_________，H_________。
（4）写出反应类型：Ⅰ__________，Ⅱ__________。
（5）写出A→E的化学反应方程式：_____________________________。

某多肽在小肠液的作用下完全水解得到甘氨酸（相对分子质量为75）、丙氨酸（相对分子质量为89）、半胱氨酸（相对分子质量为121）三种氨基酸。现称取该多肽830 g，完全水解后共得到1010 g氨基酸，经分析该氨基酸混合物的平均相对分子质量为100，1 mol多肽含硫原子50 mol。问：
（1）若使上述氨基酸中的氮全部转化为铵盐，并加碱中和，全部蒸出氨气，可得氨气_____
________g。
（2）一分子此多肽完全水解生成________个氨基酸。

某天然油脂A的分子式为C₅₇H₁₀₆O₆。1mol该油脂水解可得到1mol甘油、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。
（1）写出B的分子式：________。
（2）写出C的结构简式：________________；C的名称是__________。
（3）写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：__________。
Ⅱ.RCH==CHR′与碱性KMnO₄溶液共热后酸化，发生双键断裂生成羧酸：
，常利用该反应的产物反推含碳碳双键化合物的结构。在催化剂存在下，1mol不饱和脂肪酸B和1molH₂反应后经处理得到D和E的混合物，D和E互为同分异构体。当D和E的混合物与碱性KMnO₄溶液共热酸化后，得到如下四种产物：
HCOOC—(CH₂)₁₀—COOH　CH₃—(CH₂)₇—COOH
HCOOC—(CH₂)₇—COOH　CH₃—(CH₂)₄—COOH
（4）写出D和E的结构简式：__________________________________________________。
（5）写出B的结构简式：_____________________________________________________。
（6）写出天然油脂A的一种可能结构简式：_____________________________________。

1)用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是_________；若制取肥皂和甘油，则选择的条件是_________；液态油转化为固态脂通常在_________条件下，用油跟_________反应。
(2)将肥皂液分装在两支试管中，往第一支试管中加入稀H₂SO₄，现象为__________________，往第二支试管中加入CaCl₂溶液，现象为___________________________，有关的离子方程式为___________________________，____________________________________。

某高级脂肪酸(饱和)25.6 g恰好与50 mL 2 mol·L^-1氢氧化钠溶液完全中和，它的分子式是_________。它跟甘油反应后的生成物的结构简式为__________________________________。

参考下列①—③项完成问题。
①皂化值是使 1 g 油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。
②碘值是使 100 g 油脂加成时消耗单质碘的克数。
③各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

	花生油	亚麻仁油	牛油	黄油	硬化大豆油	大豆油
皂化值	190	180	192	226	193	193
碘值	90	182	38	38	5	126

(1)单纯油(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅(相对分子质量884)形成的油，用氢氧化钾皂化时，皂化值为_________，写出其反应方程式____________________。(2)在下列①—③的横线上填入适当的词句。
①亚麻仁油比花生油所含有的___________多；
②黄油比牛油所含的__________多；
③硬化大豆油碘值最小的原因是______________________________。
(3)为使碘值为 180 的 100 g 鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为_______L。
(4)用下列结构式所代表的酯，若皂化值为 430，求 n 为多少？并完成以下反应方程式
C_nH_2n+1+KOH(    )+(    )

香豆素是广泛存在于植物中的一类芳香族化合物，大多具有光敏性，有的还具有抗菌和消炎作用。它的核心结构是芳香内酯A，其分子式为C₉H₆O₂。该芳香内酯A经下列步骤转变为水杨酸和乙二酸。

提示：
①CH₃CH==CHCH₂CH₃CH₃COOH+CH₃CH₂COOH
②R—CH==CH₂HR—CH₂—CH₂—Br
请完成下列问题：
(1)写出化合物C的结构简式____________。
(2)化合物D有多种同分异构体，其中一类同分异构体是苯的二取代物，且水解后生成的产物之一能发生银镜反应。这类同分异构体共有_________种。
(3)在上述转化过程中，反应步骤BC的目的是_________________________。
(4)请设计合理方案从合成(用反应流程图表示，并注明反应条件)。

由磷酸形成的磷脂及其化合物(如酶)是细胞的重要组成部分，对调节生命活动起积极的作用，磷酸吡醛素(结构如下)能有效地促进植物对氮的吸收。

试完成下列问题：
(1)磷酸吡醛素分子式为____________。
(2)磷酸吡醛素具有的性质是____________。

A．能与金属钠反应	B．能发生银镜反应
C．能与FeCl3溶液反应	D．能发生加成反应

E.能与乙酸发生酯化反应                      F.能发生水解反应
(3)1 mol磷酸吡醛素能与____________mol NaOH反应，试写出该反应的化学方程式。

有机物A的分子式为C₅₇H₁₀4O₆，在硫酸存在条件下发生水解反应：A+3H₂O3B+C，其中生成物C中含有3个羟基，相对分子质量为92，B能与等物质的量的NaOH恰好完全中和。则A、C的结构简式为A__________，C__________。

磷脂含有一个非极性基团和一个极性基团，水溶性的磷脂有重要的生物学功能。磷脂是甘油酯的一个被代替后，再与碱反应生成的产物。试将软脂酸和甘油转化成含Na^＋的磷脂。
（1）___________________、（2）______________________、（3）__________________。