高中化学蛋白质的变性实验试题

下列物质性质与应用对应关系正确的是

A．钠和钾的合金具有导电性，可用于快中子反应堆热交换剂

B．明矾溶于水能产生Al(OH)3胶体，可用作净水剂

C．甲醛能使蛋白质变性，可用于食品防腐剂

D．水玻璃易溶于水，可用于生产黏合剂和防火剂

下列叙述正确的是

A．非金属氧化物一定是酸性氧化物

B．糖类、脂肪、蛋白质都可以发生水解反应

C．乙醇可通过淀粉等生物原料发酵制得，属于可再生资源

D．白磷转化为红磷为物理变化

有机化合物与我们的生活息息相关，下列说法正确的是

A．淀粉和纤维素的分子式都为(C6H10O5)n，所以淀粉和纤维素互为同分异构体

B．蛋白质水解生成葡萄糖并放出热量，提供生命活动的能量

C．糖类、油脂、蛋白质都属于天然高分子化合物

D．低级酯具有芳香气味，日常生活中的饮料、糖果盒糕点等常使用低级酯作香料

下列关于有机物的说法正确的是

A．苯分子中既含碳碳单键，又含碳碳双键

B．乙酸分子中存在共价键

C．CH4和C3H8互为同分异构体

D．纤维素、油脂、蛋白质都属于天然高分子化合物

在预防流行性疾病时，要对公共场所进行消毒；毛巾、口罩要经常用开水蒸煮；被褥要放在太阳光下直射，其目的是

A．使多糖水解

B．使油脂水解

C．使氨基酸变性

D．使蛋白质变性

下列关于有机物的说法中，正确的是

A．可用工业酒精配制饮用酒和调味用的料酒

B．食用白糖的主要成分是蔗糖

C．医用酒精的浓度通常为95%

D．液化石油气的主要成分是甲烷

下列属于油脂的用途的是
①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油

A．①②③

B．①③⑤

C．②③④⑤

D．①②③4

下列物质中，属于天然高分子化合物的是

A．蛋白质

B．蔗糖

C．油脂

D．麦芽糖

下列物质不能发生水解的是

A．蔗糖

B．葡萄糖

C．蛋白质

D．油脂

下列关于油脂的叙述中不正确的是

A．油脂属于酯类	B．油脂没有固定的熔沸点
C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯	D．油脂属于高分子化合物

下列对于与生产、生活有关的化学问题的分析正确的是

A．对“地沟油”进行分馏可得到汽油

B．向煤中加入适量CaSO4，可大大减少燃烧产物中SO2的量

C．误食可溶性重金属盐后，应采取的有效应急措施是喝大量的豆浆或牛奶

D．PM 2.5、二氧化碳都属于空气质量日报的内容

下列说法正确的是

A．蔗糖、麦芽糖水解都能得到2种物质

B．纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物

C．石油分馏可获得乙烯、丙烯和丁二烯

D．酯类和糖类均能发生水解反应

古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富。下列诗句中只涉及物理变化的是

A．野火烧不尽， 春风吹又生

B．春蚕到死丝方尽， 蜡炬成灰泪始干

C．只要功夫深， 铁杵磨成针

D．爆竹声中一岁除， 春风送暖入屠苏

下列物质中属于高分子化合物的是（）
①油脂、②蔗糖、③羊毛、④葡萄糖、⑤纤维素、⑥谷氨酸、⑦胃蛋白酶

A．①⑤⑦

B．②④⑥

C．③⑤⑦

D．④⑤⑥

下列实验中，没有颜色变化的是

A．淀粉溶液中加入稀硫酸	B．鸡蛋清中加入浓硝酸
C．淀粉溶液中加入碘酒	D．葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液混合加热