下表有关“DNA粗提取和鉴定”的相关操作中所选取的试剂,正确的是
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相关操作 |
选取的试剂 |
A |
破碎鸡血细胞 |
蒸馏水 |
B |
溶解核内DNA |
2mol/LNaCl溶液 |
C |
提取杂质较少的DNA |
冷却的95%的酒精 |
D |
DNA的鉴定 |
双缩脲试剂 |
下列有关胡萝卜素的叙述,正确的是( )
A.胡萝卜素是一种化学性质稳定,溶于水,不溶于乙醇的物质 |
B.胡萝卜是提取天然β-胡萝卜素的原料 |
C.微生物的发酵生产是工业提取β-胡萝卜素的方法之一 |
D.胡萝卜素的提取顺序是粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 |
胡萝卜素是一种常用的食用色素,在保护视力方面具有重要功效。从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取胡萝卜素的流程图如下,请据图回答:
(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,所用培养基从用途上看属于_________培养基。在培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可提供_________等营养。为了使发酵菌种迅速繁殖,应用_______培养基。发酵过程中应采用_______技术来防止外来杂菌的入侵,保证发酵正常进行。
(2)右图甲为提取胡萝卜素的装置示意图,请回答有关问题:在胡萝卜素的提取过程中:石油醚是理想的萃取剂,因为它具有:________、________、________等优点。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素,干燥时应控制好_________,以防止胡萝卜素分解;萃取时一般不直接用酒精灯加热而用水浴加热,因为_____________________。在萃取液浓缩前需要进行_________。
(4)图乙是胡萝卜素鉴定结果示意图。请据图回答:实验组是________,对照组是________。实验得出的结论是____________________________,用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素时需用___________________________作为对照。B、C上面两个色素点表示的含义是__________________________________________。
请回答下列有关微生物及其技术的问题。
(1) 进行酒精发酵的酵母菌与醋酸发酵的醋酸菌在结构上最大的区别是_______________,在代谢方式上的区别是______________________。
(2)写出由果酒酿制成果醋过程的反应式:___________________________________。
(3)从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养,通常采用________(接种方法)。
(4)在酸性条件下,可用________来检测发酵产物中是否有酒精产生。
(5)葡萄酒的发酵过程中发酵液酒精度数一般不超过14度,原因是___________________。
(6)发酵完成后,该班同学制作的果酒品质非常好,为方便今后的年级使用,可将菌液______________________________________保存。
(7)在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是 。微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的___________________,脂肪酶
将脂肪水解为甘油和脂肪酸,从而使腐乳吃起来更加香甜。
(8)腌白菜味道鲜美,但最好是等腌制好后再食用,未腌制成熟的白菜中,亚硝酸盐等物质的含量过高,食用后可能会影响人体健康,用来检测亚硝酸盐含量的方法是__________,化学试剂是_________________________和____________________________。
下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验的叙述,错误的是
A.随NaCl溶液浓度增大,DNA的溶解度逐渐增大 |
B.新鲜的鸡血细胞是用于DNA粗提取的理想材料 |
C.在酒精溶液中,某些蛋白质的溶解度比DNA大 |
D.在50~60℃水浴中,DNA遇二苯胺试剂后即呈蓝色 |
下列DNA粗提取的实验操作中,经离心或过滤后取上清液或滤液的有
A.在新鲜鸡血中加入适量的柠檬酸钠,混合均匀后离心 |
B.在盛有血细胞的塑料烧杯中加蒸馏水,快速搅拌后过滤 |
C.在2mol/L的氯化钠溶液中放入丝状物,轻轻搅拌后过滤 |
D.在溶有DNA的氯化钠溶液中缓缓加入蒸馏水,轻轻搅拌后过滤 |
葡萄糖在酵母菌细胞内分解至丙酮酸的过程中,下列叙述错误的是
A.该过程在线粒体中进行 | B.需在有氧条件下进行 |
C.不产生CO2 | D.反应速度不受温度影响 |
下列有关生物技术在实践中的应用的叙述,错误的是
A.制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度低些 |
B.使用加酶洗衣粉在任何条件下洗衣效果都比普通的洗衣粉好 |
C.固定化细胞比固定化酶的催化效率高,适用于所有生产过程 |
D.从菜花中提取DNA需用洗涤剂溶解细胞壁 |
(选考题15分)从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原料,多用于制造高级香水、化妆品等。胡萝卜素能够被氧化成维生素A,所以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,如夜盲症、干皮症等。
(1)玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强。要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和__________法,但一般采用水中蒸馏的方法,其原因是该法具有______________________的优点。
(2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油,指出该装置中的两处错误。
①错误1:______________________________________________________________。
②错误2:______________________________________________________________。
(3)得到的乳浊液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的_______层,原因是_______________________________________________________________________。
加入氯化钠的作用是______________________________________________________。
(4)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成________比,与萃取 成正比。
(5)提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定,在鉴定过程中需要用________对照。
下面是某研究小组开展的“猪血浆某白蛋白的提取及分子量测定”研究,请协助完成有关问题:
材料仪器:新鲜猪血、低速冷冻离心机、透析袋、电泳仪等。
化学试剂:pH为7.4的缓冲液、柠檬酸钠、奈氏试剂(与NH反应出现黄色或红棕色沉淀)、饱和(NH4)2SO4溶液、生理盐水等。
实验步骤:
(1)样品获取:向新鲜猪血中加入__________,静置一段时间后取上层 。
(2)盐析法粗提蛋白质:
①向血浆中加入一定体积的饱和(NH4)2SO4溶液,使(NH4)2SO4的浓度达到50%,充分混合后静置、离心,取沉淀物。
②向沉淀物中加入适量生理盐水使之溶解,再向其中加入一定体积的饱和(NH4)2SO4溶液,使(NH4)2SO4的浓度达到33%,充分混合后静置、离心,取沉淀物。
③重复步骤①、②2~3次,最后用生理盐水将沉淀溶解即得粗提品。盐析粗提“血浆某白蛋白”的主要原理是__________,重复步骤①、②的主要目的是__________。
(3)透析除盐:将粗提品装入透析袋,以pH为7.4的缓冲液作透析液,每隔4 h更换一次透析液,每次更换前利用奈氏试剂检测透析液中NH的量。利用缓冲液作透析液的目的是__________。检测中,若观察到透析液__________时,即可终止透析。
(4)凝胶色谱法分离:透析后的样品经凝胶柱洗脱,获得纯净血浆某白蛋白样品。
(5)分子量测定:化学物质SDS能使蛋白质变性,解聚成单条肽链。在聚丙烯酰胺凝胶电泳中加入一定量的SDS,电泳迁移率完全取决于肽链的分子大小。下图为本实验中用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血浆某白蛋白的结果。根据电泳结果,某同学得出“提取的血浆某白蛋白有两条肽链”的结论,这种说法可靠吗?理由是___________________________________________________________。
请回答下列与发酵技术和植物组织培养技术有关问题:
(1)腐乳一直受人们的喜爱,制作过程中发挥作用的微生物主要是毛霉,其代谢类型是 ;吃腐乳时,会发现腐乳外部有一层致密的“皮”,其实质是微生物的 ,对人体无害;各地腐乳风味迥异,在原料和菌种相同时,可通过 制作出不同风味的腐乳。
(2)俗话说“心急吃不了热豆腐”,泡菜也不能急着吃,从防癌的角度考虑,应等到 时食用。
(3)人们常用化学药剂消毒法进行消毒,如碘氟擦拭伤口、氯气消毒水源;日常生活中也常用到 ,如有人每周都会将碗筷放在开水中烧泡一段时间;实验室里使用接种室之前一般都要进行一项物理性的操作是 ,以杀死物体表面或空气中的微生物。
(4)对植物花药离体培养产生单倍体时,选材非常重要。为了选择单核期的花药,通常采用的方法是 ,若某些植物的花粉细胞核不易着色,则需采用的方法是 。
试题篮
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