初中化学实验探究物质的性质或变化规律填空题

丙酸钙为白色固体，易溶于水，可作食品防霉剂，国家标准规定了其用于制作面食、糕点时每千克面粉中的最大使用量。小组同学实验探究其性质和防霉的效果。

Ⅰ．探究丙酸钙的性质

[进行实验]用如图装置（夹持仪器已略去）完成实验，记录如下：

序号	①	②
装置
现象	试管内壁有水雾	注入酸后，有气泡产生，石灰水变浑浊

[解释与结论]

（1）②中现象说明有CO₂产生。CO₂与石灰水反应的化学方程式为　              　。

（2）查阅资料得知丙酸钙与盐酸反应无气体生成。由实验②可得出的结论是　                              　。

Ⅱ．探究丙酸钙防霉的效果

[进行实验]分别按下列①～⑧的配方蒸制8个馒头，冷却后置于密封袋中，记录如下：

组别	第1组	第2组
序号	①	②	③	④	⑤	⑥	⑦	⑧
配方	面粉/g	50	50	50	50	50	50	50	50
	酵母/g	0.75	0.75	0.75	0.75	0.75	0.75	0.75	0.75
	蔗糖/g	0	0	0	0	5	5	x	5
	丙酸钙/g	0	0.06	0.10	0.15	0	0.06	0.10	0.15
开始发霉时间	第3天	第4天	第5天	第6天	第3天	第4天	第5天	第6天

[解释与结论]

（3）设计第1组实验的目的是　                          　。

（4）第2组，⑦中x为　　。

（5）对比第1组、第2组实验可得到的结论是　                        　。

[反思与评价]

（6）某同学认为“制作面食、糕点时，丙酸钙用量越大越好”，你是否同意此观点，并说明理由：　                                                              　。