初中化学生命活动与六大营养素填空题

生活离不开化学．

（1）豆浆已成为众多家庭喜爱的饮品，下表是豆浆中部分营养成分的平均质量分数，请根据下表回答问题：

成分	蛋白质	油脂	糖类	钙	铁	维生素
质量分数/%	1.8	0.7	1.1	0.01	0.0005	0.015

①豆浆中含有人体所需的微量元素是 　　，青少年因缺 　　而导致佝偻病．

②豆浆所含的营养素中不能供给人体能量，但可以起到调节新陈代谢作用的是 　　．

（2）下列食品中富含油脂的是 　　．

A、豆腐    B、花生   C、面包    D、草莓

（3）香烟燃烧产生的烟气中含有尼古丁（化学式为C ₁₀H ₁₄N ₂）、焦油和CO等有害物质，其中尼古丁属于 　　（填"有机物"或"无机物"），尼古丁中C、N两种元素的质量比为 　　．

（4）胃酸过多的病人，其胃液的pH较正常人的要 　　（填"大"或"小"），服用含氢氧化铝的药物后可使病人恢复正常，原因是 　　（用化学方程式表示）．

端午节吃粽子是我国的传统习俗，制作粽子的原料有糯米、大枣、瘦肉、加碘食盐等，根据所学的知识回答下列问题。

（1）端午节粽飘香，从微观角度解释 　　。

（2）找出粽子原料中含有的两种营养素 　　、 　　。

（3）加碘食盐中"碘"是指 　　（填"分子"、"元素"、"单质"）。

（4）使用铁锅将粽子煮熟，利用了金属良好的 　　性。

醇厚鲜香的沙蟹汁是北海特产。请回答下列问题：

（1）腌制沙蟹汁时需要加入碘盐和白酒，碘盐就是在食盐中加入 　　。

白酒的主要成分是乙醇（C ₂H ₅OH），乙醇中碳元素和氧元素的质量之比为 　　。

（2）沙蟹汁有多钟氨基酸，但含人体生命活动所需能量主要来源的 　　类营养素少，所以不能作为主食。

（3）沙蟹汁可用陶罐贮存，陶罐属于 　　（填"无机非金属""复合"或"有机合成"）材料；外包装使用的聚乙烯塑料袋不能随意丢弃，避免造成" 　　污染"。

化学与健康息息相关。

（1）"合理膳食，均衡营养"使我们更健康。

①下列食品中富含蛋白质的是 　 　（填序号）

A．青菜      B．馒头     C．鸡蛋

②为了预防佝偻病，幼儿及青少年每日必须摄入足量的 　 　元素；

（2）下列做法，不利于人体健康的是 　　（填序号）

A．食用霉变的食品       B．食用甲醛溶液浸泡的海产品     C．常喝牛奶或豆浆。

化学与生活、社会紧密联系，请用下列物质对应字母序号填空：

A．

氢气

B．

二氧化碳

C．

葡萄糖

D．

塑料

E．

黄曲霉素

F．

碳酸钙

（1）2015年10月在安顺市举办的第一届"石博会"会上，镇宁县某厂展示的大理石石材中主要成分是 　　．

（2）2015年11月30日，联合国气候大会在法国巴黎召开，与会各国达成协议将控制排放 　　，以防止温室效应进一步加剧．

（3）最理想的清洁燃料是 　　．

（4）淀粉在人体内水解成的重要供能物质是 　　．

（5）属于有机合成材料的是 　　．

（6）大米、面粉等霉变时可能产生的有毒物质是 　　．

在中国的传统节日端午节里，人们有吃粽子的习俗。请回答：

（1）制作粽子的主要原料是糯米，糯米富含的营养素是 　　（填字母）。

A．	糖类	B．	蛋白质
C．	脂肪	D．	维生素

（2）包粽子的粽叶常选用芦苇叶，种植芦苇时，为了使其叶色浓绿、叶片发达，应施用的是 　　（填"氮"、"磷"或"钾"）肥。

（3）煮粽子时，未开锅便能闻到淡淡的粽香，说明分子在 　　。