初中化学亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康试题

回答下列问题：

（1）缺　　（填元素名称）可能导致骨质疏松，易得佝偻病．

（2）　　是一种工业用盐，它有毒、有咸味、外形与食盐相似．

（3）米和面中含有的糖类物质主要是　　，在人体的消化系统中最终变为葡萄糖．

（4）香烟烟气中的　　是一种极易与血液中的血红蛋白结合的有毒气体．

下列做法符合食品安全要求的是（　　）

A．用甲醛保鲜蔬菜B．用食盐腌渍鸭蛋

C．用烧碱加工熟食D．用“地沟油”炸油条

下列做法中，正确的是（　　）

A．用霉变的花生榨油B．用碳酸钠除水垢

C．用甲醛溶液浸泡海产品D．用碳酸氢钠焙制糕点

化学知识就在我们身边。下列做法错误的是（　　）

A．用淘米水浇花

B．用甲醛溶液浸泡保存食品

C．用燃烧法区分羊毛线和棉线

D．用肥皂水检验硬水和软水

食用下列食品，不会对人体健康造成危害的是（　　）

A．霉变的大米、花生，经过蒸煮

B．用亚硝酸钠腌制的鱼和肉

C．用硫酸铜溶液浸泡后的粽叶包粽子

D．加入少量小苏打焙制的糕点

下列物质做食材，不会对健康造成损害的是（　　）

A．短期冰冻的猪肉B．甲醛浸泡过的海产品

C．发臭的鸡肉D．霉变的花生

健康的生活离不开化学，下列做法正确的是（　　）

A．用工业盐腌制食品B．不食用霉变的食物

C．用福尔马林保存海产品D．不吃蔬菜只吃肉类

食品安全是社会关注的焦点，下列做法不会危害人体健康的是（　　）

A．为保持腊肠肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠

B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白

C．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口嫩滑

D．做蛋糕时加入少量的小苏打，使它更松软

下列对"化学与生活"的认识，不正确的是（　　）

A．	缺铁会患贫血
B．	可用甲醛作食品防腐剂
C．	吃水果、蔬菜可以补充维生素
D．	油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康

下列做法不会危害人类健康的是（　　）

A．	用亚硝酸钠代替食盐作调味剂	B．	霉变的花生洗净后继续食用
C．	制糖工业中，利用活性炭来脱色以制白糖	D．	为改善食品口味，任意使用食品添加剂

下列食物不会危害人体健康的是（　　）

A．

用鲜奶制成的酸奶

B．

霉变的大米

C．

硫磺熏制的粉丝

D．

亚硝酸钠腌制的泡菜

下列说法中不正确的是（　　）

①为了提高粮食产量，应大量使用农药、化肥．②合理使用食品添加剂，可以改善食品的品质、外观和营养价值．③用甲醛水溶液浸泡海鲜产品来延长食品保质期．④生活中常用的塑料、纤维、合金、玻璃等都是有机合成材料．⑤酸雨主要是由于空气受到硫的氧化物和氮的氧化物污染所致．⑥减少化石能源的开采，更多使用太阳能、风能等清洁能源．⑦锌元素有"智力之花"的美称，补锌口服液喝得越多越好．

A．

①②⑤⑦

B．

①③④⑦

C．

③④⑤⑥

D．

①②③⑥

生活中下列物质应用错误的是（　　）

A．	明矾作净水剂	B．	甲醛作食品保鲜剂
C．	尿素作氮肥	D．	干冰作人工降雨剂

化学与健康息息相关。

（1）"合理膳食，均衡营养"使我们更健康。

①下列食品中富含蛋白质的是 　 　（填序号）

A．青菜      B．馒头     C．鸡蛋

②为了预防佝偻病，幼儿及青少年每日必须摄入足量的 　 　元素；

（2）下列做法，不利于人体健康的是 　　（填序号）

A．食用霉变的食品       B．食用甲醛溶液浸泡的海产品     C．常喝牛奶或豆浆。