初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素试题

我国在抗击新冠肺炎疫情中，为全世界做出了贡献。从化学视角认识抗疫中的事物，并回答下列问题。

（1）佩戴口罩是防止病毒传播的有效途径之一。聚丙烯高分子化合物是制作口罩的材料，它属于　　（选填“金属”或“合成”）材料。

（2）我市市民积极向武汉疫区捐献鸡蛋、蔬菜、水果、大米等物资，请你说出其中一种富含维生素的物质是　　。

（3）公共场所常用84消毒液（有效成分为次氯酸钠（NaClO）杀菌消毒。

①氯元素的原子结构示意图为在化学反应中氯原子容易　　电子（选填“得到”或“失去”）。

②次氯酸钠（NaClO）中氯元素的化合价为　　。

③84消毒液具有较强的腐蚀性和漂白作用，使用时应注意　　（答一点即可）。

新冠疫情期间突然闹出来的“粮荒”，为世界粮食安全敲响了警钟，近日，袁隆平院士团队研究的海水稻，再次在我国青海高盐碱地区试种（高盐碱地土壤内水分pH超过8.5）。

（1）如果试种成功，将来人们有望吃到西部海水稻大米，大米提供的主要营养素是　　。

（2）由于海水稻生长在碱性土壤，与普通大米相比钠的含量较高，钠元素是人类所需的　　元素（填“常量”或“微量”）。

（3）为变废为宝，不断改良这种盐碱地，常在土地中施加　　（填“硫黄粉”或“熟石灰”）。

（4）水稻等农作物生长期间常施加一些肥料，下列物质属于复合肥料的是　　（填序号）。

A．KNO₃

B．CO（NH₂）₂

C．K₂SO₄

D．Ca₃（PO₄）₂

维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病等作用。下列食物中富含维生素的是（　　）

A．凉拌黄瓜B．毛氏红烧肉C．清蒸鳜鱼D．麻婆豆腐

化学与生活关系密切，人类的生活和生产都离不开化学，下列说法错误的是（　　）

A．缺碘会引起贫血

B．米饭中的淀粉属于糖类

C．长期饮用硬水，不利于人体健康

D．食用霉变大米，对人体有害

“衡阳味道，声名远播”。下列衡阳特产中富含维生素的是（　　）

A．渣江米粉B．常宁茶油C．金甲岭萝卜D．衡东煨蛋

维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是（　　）

A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素

在抗击“新冠肺炎”疫情的战斗中，人们采取了一系列行之有效的防控措施。

（1）口罩是防疫的必备品，其生产原料中用到的聚丙烯属于　　（填“无机非金属材料”或“有机合成材料”）。

（2）洗手、消毒能有效防止病毒感染。“84”消毒液能迅速杀菌消毒，其有效成分NaClO中氯元素的化合价为　　。

（3）测量体温是防控的重要环节。家庭常备体温计中的液态物质是　　。

（4）加强营养有利于增强体质，合理补充维生素能提高人体免疫力。下列食品中富含维生素的是　　（填字母）。

A．鸡肉

B．黄瓜

C．面包

2020年6月，袁隆平科研团队首次在青藏高原柴达木盆地试种海水稻。稻谷中富含的淀粉属于哪种营养素？（　　）

A．油脂B．维生素C．糖类D．蛋白质

下列美食富含油脂的是（　　）

A．水煮豆腐B．红烧猪肉C．老面馒头D．清炒菠菜

化学与我们的生产和生活密切相关。请用下列物质或元素的字母序号填空：

A．金属材料 B．NH ₄NO ₃C．有机合成材料 D．钙元素 E．糖类

（1）疫情期间，为防止病毒传播，小明出门购物时戴上了口罩和一性塑料手套，在超市购买了大米等物品，则大米中主要含有的营养素为 　　，口罩中的金属条属于 　　，制手套的塑料属于 　　；

（2）农作物缺氮元素，可向土壤中施加 　　；

（3）老年人为预防骨质疏松，应多吃含有 　　的食物。

化学与生活密切相关，下列说法正确的是（　　）

A．大米中含有丰富的糖类物质，霉变大米经淘洗后可食用

B．吃水果和蔬菜可以补充维生素

C．微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用

D．为解决“白色污染”问题，应将废旧塑料袋进行焚烧处理

用化学知识回答下列问题：

（1）空气的主要成分中，常用作保护气的是　　。

（2）水果和蔬菜中富含的可以调节人体新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的营养素是　　。

（3）天然存在的最硬的物质是　　。

（4）将下列食品或调味品分别放入水中，充分搅拌，能形成溶液的是　　（填标号）。

A．食盐

B．面粉

C．蔗糖

D．食用油

E．奶粉

在抗击新冠肺炎疫情期间，我国采取了一系列有效的防控措施。请用所学化学知识回答下列问题：

（1）进入人群密集或封闭场所应佩戴合格口罩，生产口罩的关键材料熔喷布是一种链状结构高分子材料，具有　　（填“热塑性”或“热固性”），口罩贴合鼻梁部位的铝条很柔软，属于　　（填“纯金属”或“合金”）。

（2）人们回家常用75%乙醇溶液擦拭随身物品消毒，乙醇也常用作燃料。写出乙醇完全燃烧的化学方程式　　。

（3）适当运动和合理膳食可增强人体抵抗力，专家建议早餐用牛奶代替传统的白粥，是为了增加营养物质中的　　摄入。

（4）84消毒液常用于环境消毒，某次使用的消毒液pH为13，该溶液呈　　性（填“酸”、“中”、“碱”）。其有效成分是一种盐，化学式为NaClO，其阴离子符号为　　。

生活中蕴含着许多化学知识，请按照要求填空。

（1）小丽去医院体检，医生说她有点贫血，你认为她应该适当补充 　　元素。

（2）烹调食物所用燃料天然气的主要成分是 　　（填化学式）；炒菜时油锅着火可用锅盖盖灭，其灭火原理是 　　。

（3）厨房使用活性炭净水器净水，这是利用了活性炭的 　　性；用洗洁精洗碗，是因为洗洁精对油污具有 　　作用。

（4）小朋被蚊虫叮咬了，又痛又痒，蚊虫分泌的蚁酸呈酸性，应该涂的是 　　（填"食醋"或"牙膏"）。

（5）专家们建议每天适量食用新鲜蔬菜和水果，为人体补充 　　，可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。

生活中蕴含着丰富的化学知识。请回答下列问题：

（1）黑龙江盛产优质大米，大米中富含的营养素为 　　；

（2）电木插座破裂后不能进行热修补，因为该塑料具有 　　性（选填"热塑"或"热固"）；

（3）天然气主要成分是甲烷，请写出其完全燃烧的化学方程式 　　。