初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素选择题

维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病等作用。下列食物中富含维生素的是（　　）

A．凉拌黄瓜B．毛氏红烧肉C．清蒸鳜鱼D．麻婆豆腐

化学与生活关系密切，人类的生活和生产都离不开化学，下列说法错误的是（　　）

A．缺碘会引起贫血

B．米饭中的淀粉属于糖类

C．长期饮用硬水，不利于人体健康

D．食用霉变大米，对人体有害

“衡阳味道，声名远播”。下列衡阳特产中富含维生素的是（　　）

A．渣江米粉B．常宁茶油C．金甲岭萝卜D．衡东煨蛋

维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是（　　）

A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素

2020年6月，袁隆平科研团队首次在青藏高原柴达木盆地试种海水稻。稻谷中富含的淀粉属于哪种营养素？（　　）

A．油脂B．维生素C．糖类D．蛋白质

下列美食富含油脂的是（　　）

A．水煮豆腐B．红烧猪肉C．老面馒头D．清炒菠菜

化学与生活密切相关，下列说法正确的是（　　）

A．大米中含有丰富的糖类物质，霉变大米经淘洗后可食用

B．吃水果和蔬菜可以补充维生素

C．微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用

D．为解决“白色污染”问题，应将废旧塑料袋进行焚烧处理

"爱我家乡，赞我龙江"，哈尔滨的美食美景欢迎八方来客。下列美食中富含维生素的是（　　）

A．	商委红肠	B．	水果西红柿
C．	华梅面包	D．	对青烤鹅

蔬菜、水果里富含的营养素是（　　）

A．油脂B．维生素C．无机盐D．蛋白质

下列柳州的部分土特产中，富含油脂的是（　　）

A．莲藕B．绿茶C．金桔D．茶油

“一日之计在于晨”，新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物富含蛋白质的是（　　）

A．玉米、红薯B．鲜奶、豆浆

C．苹果、西红柿D．牛油、奶油

下列食物中，蛋白质含量最高的是（　　）

A．米饭B．瘦肉C．青菜D．玉米油

“燃面”是宜宾人喜爱的食物，下列有关食材的主要成分为糖类的是（　　）

A．面粉B．花生仁C．食盐D．植物油

某份午餐的搭配：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。为均衡摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是（　　）

A．水果B．蔗糖C．食盐D．豆腐

眉山盛产各种水果，如葡萄、枇杷、椪柑等。常见的水果中一般不含下列哪种营养素（　　）

A．油脂B．维生素C．糖类D．水