初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素填空题

化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。

（1）用化学符号表示：

①海水中含量最多的物质　　；

②氧化铝中铝元素显+3价　　；

③2个氯分子　　；

④海水“制碱”的“碱”　　。

（2）家庭厨房实际上是一个化学世界。请回答下列问题：

①厨房中小餐桌有的是用玻璃钢制作的。玻璃钢属于　　（填“金属材料”、“合成材料”或“复合材料”）。

②厨房中常用的食材有大米、面粉、食用油、鸡蛋、青菜等，其中富含维生素的食材是　　。

小军利用周末去外婆家做客，外婆家座落在有“梯田王国”之美誉的紫鹊界。

（1）中午，外婆做了一顿别致的午餐，有：①红米煮的饭，②水煮稻花鱼，③竹笋炒腊肉，④凉拌醋黄瓜。其中富含糖类的是　　。（填序号）

（2）做饭菜用的水就是从山洞中引米的山泉水。你认为小军可以通过加入　　米判断山泉水是硬水还是软水。

（3）做菜用的炊具是一口铁锅，铁锅能用于做菜是利用了铁具有良好的　　性。铁锅的手柄是用塑料做的，塑料属于　　（填“金属材料”或“合成材料”）

（4）用完午餐后，小军主动帮外婆洗碗。用洗洁精去除餐具上的油污是利用了洗洁精的　　作用。

在抗击“新冠肺炎”疫情的战斗中，人们采取了一系列行之有效的防控措施。

（1）口罩是防疫的必备品，其生产原料中用到的聚丙烯属于　　（填“无机非金属材料”或“有机合成材料”）。

（2）洗手、消毒能有效防止病毒感染。“84”消毒液能迅速杀菌消毒，其有效成分NaClO中氯元素的化合价为　　。

（3）测量体温是防控的重要环节。家庭常备体温计中的液态物质是　　。

（4）加强营养有利于增强体质，合理补充维生素能提高人体免疫力。下列食品中富含维生素的是　　（填字母）。

A．鸡肉

B．黄瓜

C．面包

中国高铁制造处于世界先进水平．2014年12月，乌鲁木齐﹣兰州高铁正式通车．

（1）古丽同学乘高铁外出学习，她准备了在高铁上吃的食物有：油饼、风干肉、矿泉水．从营养合理搭配的角度考虑，还缺少的营养素有　　，你认为还应补充　　（填食物名称）．

（2）高铁建设需要大量的材料，其中主要用到的有：A．金属材料、B．无机非金属材料、C．合成材料、D．复合材料．用对应字母填空．

①钒钢用于制造高铁的铁轨，它属于　　．

②高铁座椅上常用到耐磨、耐腐蚀的涤纶等，涤纶属于　　．

（3）高铁列车装有烟雾感应器，高速运行时是全封闭的．列车运行过程中在车厢内吸烟的危害是　　．

化学在促进社会发展，提高人类生活质量方面发挥着不可替代的作用。

（1）中国有过年吃饺子的习俗。制作饺子的原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。

①小麦粉中富含的基本营养素是　　。

②肉馅中的蛋白质是由多种　　（填字母）构成的极为复杂的化合物。

a．维生素 b．无机盐 c．氨基酸

③铁强化酱油是常用的调味剂，长期食用可以预防　　（填字母）。

a．骨质疏松 b．贫血 c．甲状腺肿大

（2）材料在生产、生活中应用广泛。

①下列物品中，由有机合成材料制成的是　　（填字母）。

②C919飞机机身蒙皮使用了铝锂合金材料。下列不属于铝锂合金性质的是　（填字母）。

a．密度大

b．硬度高

c．抗腐蚀

（3）中国嫦娥四号月球探测器首次证实构成月幔的主要物质之一是Fe₂SiO₄．已知Fe₂SiO₄中硅元素的化合价为+4，则其中铁元素的化合价为　　。

化学就在身边，我们的衣、食、住、行都离不开它，请利用所学化学知识回答下列问题。

（1）妈妈买了一件羊毛上衣，小芳怀疑衣服面料成分是合成纤维，她采用的鉴别方法是　　。

（2）妈妈为小芳准备了米饭、红烧肉、高钙牛奶，请你从营养均衡的角度考虑，还应补充的营养素　　（填序号）。

A．糖类   B．蛋白质   C．油脂   D．维生素

（3）细心的小芳发现铝制门窗比较耐腐蚀，主要原因是　　（用文字叙述）。小芳还发现新买的家具带有异味，于是在室内放了几个活性炭包，达到除去以为的目的，这是利用了活性炭的　　性。

（4）近几年，由于汽车数量急剧增加、工业快速发展等因素，致使化石燃料大量使用，对环境的影响也日益凸显。为此，人们积极寻找洁净的新能源，经研究发现氨气燃烧的产物对环境没有污染，只释放出大量能量，其反应的微观示意图如图，该反应的化学方程式为　　。

化学在生产、生活中有着广泛应用。现有①石墨 ②淀粉 ③硝酸钾 ④氯化钠 ⑤硫酸铜 ⑥碳酸氢钠，选择适当的物质填空（填序号）。

（1）属于复合肥料的是　　；

（2）俗称小苏打的是　　；

（3）可作干电池电极的是　　；

（4）大米中富含的糖类物质是　　；

（5）可配制生理盐水的是　　；

（6）可用于配制波尔多液的是　　。

生活中处处有化学，请用所学知识回答下列问题：

（1）明矾可用于净水，是因为明矾溶于水生成的胶状物可以　　悬浮于水中的杂质，使之从水中沉降出来，日常生活中常用　　的方法降低水的硬度．

（2）某学校食堂的早餐提供：鸡蛋、小米粥、鲜肉包、馒头及面条，请你从均衡营养的角度建议食堂增加含　　的食物（填字母）

A．蛋白质    B．油脂     C．糖类    D．维生素

（3）图中所标示的各部件中，属于有机合成材料的是　　（填序号）

（4）甲醛（CH₃OH）有毒，误饮可使眼镜失明，甚至死亡，最新研究证明，用氨气（NH₃）处理含有甲醛的工业废水，可使其转变成无毒的物质，有关反应的化学方程式为5CH₃OH+12O₂+6NH₃3X+5CO₂+19H₂O，则X的化学式为　　．

（5）丙烷（C₃H₈）是家用液化石油气的主要成分之一，它和甲烷在空气中染色生成物相同，请写出丙烷燃烧的化学方程式　　．

化学与我们的生活联系密切。

（1）生活中通过　　的方法可以降低水的硬度。

（2）大米中含量最多的营养素是　　。

（3）天然气有　　性，常用作燃料。

（4）炒菜时油锅着火，通常用　　的方法灭火。

2020年新冠肺炎病毒全球肆虐，中华儿女全民战“疫”，彰显中国力量!

（1）合理膳食可以增强人体免疫力。小明用青椒、花生油、鸡蛋、馒头、富硒酱油等食材为家人准备午餐。上述食材中富含蛋白质的是　　。硒元素具有防癌抗癌的作用，人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。由此，请你谈谈不能滥用保健品的原因　　。

（2）酒精是本次防疫常用的消毒剂。酒精（C₂H₆O）由　　种元素组成，它属于　　（填“有机物”或“无机物”）。喷洒酒精溶液消毒时遇明火容易引起火灾，其原因是　　（填字母序号）。

A．“喷洒”降低了酒精的着火点

B．“喷洒”使空气中混有大量的酒精分子

C．“喷洒”使酒精分子的体积变小了

（3）0.5%的过氧乙酸溶液也是一种高效消毒剂。现有10%的过氧乙酸溶液250g，可配制0.5%的过氧乙酸溶液的质量是　　g。

请根据题目要求回答下列问题：

（1）用化学用语填空：

①天然气的主要成分　　；

②小苏打　　；

③可用于改良酸性土壤的碱　　；

④有水生成的化合反应　　。

（2）人类需要多种营养素维持生命。小刚要了一份外卖：麻婆豆腐、红烧肉、大米、矿泉水，从均衡营养的角度，请你帮他再点一份食物　　。

化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。

（1）妈妈为了让小宇身体更健康，给她买了某品牌的保健品，标签部分信息如下：

产品名称：XX牌XX口服液 主要原料：…… 功效成分及含量：每支含：钙86.6mg，铁3.14mg，锌3.04mg，硒6.999μg……

这里钙、铁、锌、硒指的是　　。（选填“原子”、“分子”、“物质”、“元素”）

（2）均衡膳食，保持良好的饮食习惯，就能满足健康成长的需要，不必刻意用保健品来补充。某天，妈妈准备的午餐如下：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。从均衡营养的角度看，这份午餐还缺少的营养素是　　（填字母编号）。

A．糖类

B．蛋白质

C．油脂

D．维生素

（3）妈妈炒菜的铁锅、烧水的铝壶都属于　　材料。（选填“金属”、“无机非金属”、“有机高分子”、“复合材料”）

抗击“新型冠状病毒肺炎”疫情是一项长期的工作。我们要采取有效防疫措施，免受病毒侵害。

（1）我们每天要补充蛋白质提高自身免疫力。下列食物富含蛋白质的是　　（填字母序号）。

A．鸡蛋 B．米饭 C．白菜 D．西瓜

（2）用医用酒精进行室内消毒时，若不慎引起小面积失火，可用湿布扑灭。其灭火主要原理是　　。

（3）医用口罩的中间层是聚丙烯熔喷布，起过滤病毒作用。聚丙烯属于　　（填“有机合成”或“复合”）材料。生产出的外科医用口罩需用环氧乙烷进行灭菌。环氧乙烷的化学式为C₂H₄O．该物质中含有　　种元素，其组成元素的质量比为　　。

化学与人体健康有着密切联系。

（1）在“鸡蛋、西红柿、菜子油”中，富含蛋白质的是　　。

（2）为预防骨质疏松、佝偻病，日常饮食中应摄入足量的元素为　　。

（3）“免洗消毒洗手液”的主要成分乙醇（C₂H₅OH）中共含有　　种元素。

（4）医用外科口罩的罩体材料多为聚丙烯，聚丙烯属于　　（填“合成材料”或“金属材料”）。

“鱼米之乡”益阳盛产的谷物类粮食（如大米）品种多样，特种水产品（如小龙虾、甲鱼等）也名扬全国。

（1）大米中含有的主要营养物质是（填名称）　　；小龙虾、甲鱼中含有的主要营养物质是（填名称）　　。

（2）谷物类粮食在人体内经酶的催化作用转化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆）而被人体吸收。在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下生成CO₂和H₂O，同时放出能量供机体活动和维持体温。写出后一个反应的化学方程式　　。