初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素填空题

化学与健康息息相关。

（1）"合理膳食，均衡营养"使我们更健康。

①下列食品中富含蛋白质的是 　 　（填序号）

A．青菜      B．馒头     C．鸡蛋

②为了预防佝偻病，幼儿及青少年每日必须摄入足量的 　 　元素；

（2）下列做法，不利于人体健康的是 　　（填序号）

A．食用霉变的食品       B．食用甲醛溶液浸泡的海产品     C．常喝牛奶或豆浆。

科学实践活动为同学们创设了独立思考和实践的机会，请回答29﹣30题．

小明用面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、橄榄油等原料制作蛋糕．

（1）上述原料中，富含糖类的是 　    　．

（2）下列量杯中，最适合量取80mL牛奶的是 　　（填序号）．

（3）蛋糕散发出阵阵香味，说明分子具有的性质是 　                   　．

草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是 　　

A．

鸡蛋

B．

蔗糖

C．

草莓

D．

在中国的传统节日端午节里，人们有吃粽子的习俗。请回答：

（1）制作粽子的主要原料是糯米，糯米富含的营养素是 　　（填字母）。

A．	糖类	B．	蛋白质
C．	脂肪	D．	维生素

（2）包粽子的粽叶常选用芦苇叶，种植芦苇时，为了使其叶色浓绿、叶片发达，应施用的是 　　（填"氮"、"磷"或"钾"）肥。

（3）煮粽子时，未开锅便能闻到淡淡的粽香，说明分子在 　　。