初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素填空题

凉山地域辽阔，民族种类多，在一些地方至今仍保持着原始的生产、生活方式，如石器磨豆花、石膏点豆腐．石膏的化学式为CaSO₄•2H₂O，其在灶堂中焙烧：CaSO₄•2H₂OCaSO₄+2H₂O，该化学反应的基本类型为　　反应．豆花、豆腐富含营养素中的　　（填选项序号）

A、蛋白质 B、糖类 C、维生素 D、无机盐．

根据所学知识，回答下列问题：

（1）不锈钢、硬铝等合金属于金属材料，合成橡胶、塑料等属于　　材料．

（2）为确定甲、乙、丙三种金属的活动性，进行如下操作：把甲和乙分别放入稀硫酸中，乙溶解并产生氢气，甲不反应；把甲和丙分别放入硝酸银溶液中，过一会儿，在甲表面有银析出，而丙没有变化．由此判断，甲、乙、丙的金属活动性顺序为　　（用“＞”）连接；写出一个符合上述条件的甲发生反应的化学方程式　　．

（3）米饭、面条等主食为人体提供的主要营养成分是　　；钙是人体内含量最高的金属元素，主要以Ca_x（PO₄）₆（OH）₂晶体存在于骨骼和牙齿中，其中PO₄^3﹣的化合价为﹣3价，则x＝　　．

（4）2017年5月，消防官兵在扑灭内蒙古大兴安岭森林火灾时，一种方法是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带，这种做法的灭火原理是　　．

生活中处处有化学。

（1）①“大河鱼“②“米粉”③“脐橙”是广安的地方特产。其中富含蛋白质的是　　，富含维生素的是　　（均填序号）。

（2）下列物质属于复合肥料的是　　

A．CO（NH₂）₂ B．NH₄Cl   C．KH₂PO₄   D．NH₄NO₃

（3）锌是人体必需的微量元素，人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生的指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液补锌。（已知：葡萄糖酸锌的化学式为C₁₂H₂₂O₁₄Zn，C₁₂H₂₂O₁₄Zn相对分子质量为455）

①葡萄糖酸锌是　　物（填“有机”或“无机”）。

②佳佳今年16岁，经常食欲不振，经检测她血液中含锌量不足。医生建议她每天需要补充13mg的锌。某葡萄糖酸锌口服液每支（20mL）含葡萄糖酸锌45.5mg，试通过计算说明：佳佳每天一共应喝　　支才能满足其摄入足够的锌。

根据图文回答下列问题。

（1）汽水是常见的饮料，打开瓶盖汽水会自动喷出。

①汽水属于　　（填“纯净物”或“混合物”）。

②汽水中的气体的溶解度随压强减小而　　（填“增大”或“减小”）。

③汽水瓶的材质属于　　（填“金属”或“合成”）材料。

④汽水的pH范围是2.2～4.9，呈　　（填“酸”、“碱”或“中”）性。

（2）在中秋节，人们有食用月饼的习俗。

①营养成分表中的“钠”是指　　（填“元素”或“单质”）。

②营养成分表中“蛋白质”属于　　（填“无机”或“有机”）物。

③下列制月饼的原料，属于糖类的是　　（填序号）。

A．面粉   B．植物油   C．鸡蛋

④纸袋内的生石灰的作用是　　。

星期天小明和班里的几个同学到郊外去野炊．

（1）早上出门时，小明选择了一件晴纶衬衣，它是由　　材料制成的．

（2）上午游玩时，闻到了远处扑鼻的花香，说明了　　．

（3）中午他们准备的食物和饮料有：咸味烤饼、牛奶、烤肉串、米饭、矿泉水，从均衡膳食角度，还需要补充的食物是　　．

（4）下午离开时，他们用泥沙覆盖火堆，使火熄灭．采用这种灭火的方法的目的是　　．

化学与我们的生活息息相关。

（1）下列调味品中，可用于蒸馒头、蛋糕发泡的是 　　（填字母序号，下同）；4种调味品的主要成分中属于有机物的是 　　。

A．食醋       B．食用小苏打      C．菜子油      D．食盐

（2）厨房中的铁锅清洗后一般要擦干放置，可以减少 　　对铁锈蚀的影响。

（3）蛋糕是一种美味又营养的食品，其制作原料主要有：鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等，其中富含糖类的是 　　

（4）青少年缺 　　元素会患佝偻病和发育不良，人体缺 　　元素会引起甲状腺肿大，但过量也会引起甲状腺肿大。

（5）某服装标签上写着"涤纶10%、棉90%"，其中属于合成纤维的是 　　。

化学与生活息息相关，请你用所学化学知识回答以下生活中的常见问题．

（1）市场上有“加铁酱油”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、钙、碘应理解为　　（填序号）．

A．元素 B．原子 C．分子 D．离子

（2）遂宁盛产“矮晚柚”果形美观、种子少、肉质脆嫩，含有蛋白质、糖类、维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是　　；

（3）“84消毒液”的主要成分为次氯酸钠（NaClO），广泛用于宾馆、医院、家庭等场所的卫生消毒，NaClO中Cl的化合价为　　；

（4）氟化钠常用作牙膏的添加剂，能有效地预防龋齿．如图是氟原子的结构示意图，则氟原子在化学反应中易　　（填“失去”或“得到”）电子．

化学与生活密切相关，请结合实际填空：

（1）学校实验室有一批生锈报废的铁架台，它们生锈的原因是　　．

（2）城市中人行天桥的建成，极大地方便了市民安全出行，建桥使用的不锈钢属于　　材料．

（3）大量煤燃烧产生的SO₂，机动车尾气排放出来的氮氧化物，它们与水反应降落在地面上形成　　．

（4）科学膳食是人类健康的保障，下表是某学校食堂的食谱，从所含营养素角度分析

主食	米饭 馒头
副食	红烧肉 鸡蛋 豆腐汤
饮料	纯净水 可乐

（除无机盐），你认为食谱中还应添加　　（填字母）

A．牛肉 B．清蒸鱼 C．青菜 D．牛奶．

化学与生活密切相关。

（1）下列生活用品中，所使用的主要材料属于有机合成材料的是　　（填字母序号）

（2）为了减少“白色污染”，在超市购物时，提倡使用　　来盛装所购物品。

（3）人类摄取的食物中，含有营养素有糖类、油脂、维生素、无机盐、水和　　；当老人缺　　时，会发生骨质疏松，容易骨折；食用“加铁酱油”可预防　　。

（4）生活中常见的垃圾：①易拉罐，②废报纸，③烂菜叶，属于可回收垃圾的是　　（填数学序号）

（5）生活中“油锅着火时盖上锅盖灭火”，其原理是　　。

化学与生产生活紧密联系．

（1）下列材质不属于合成材料的是　　．（填字母序号）

A．合金 B．塑料 C．合成纤维 D．合成橡胶 E．钢筋混凝土

（2）下列化肥属于复合肥料的是　　（填字母序号）

A．KNO₃ B．CO（NH₂）₂ C．Ca₃（PO₄）₂ D．K₂SO₄．

（3）青少年正处于长身体的时候，应多食鸡蛋、牛奶等食物，因为它们都富含的营养素是　　．

铁是生活中最常见的金属，根据图回答下列问题：

①不粘锅利用了铁的　　（填“导电”或“导热”）性。

②不粘锅手柄应选择　　（填“热塑”或“热固”）性塑料制作

③鸡蛋清提供的营养素主要是　　（填答案字母）

A．糖类 B．油脂   C．蛋白质

④聚四氯乙烯内衬还能防止铁锅生锈，其原因是　　。

化学与我们的生产和生活密切相关。请用下列五种物质的字母代号填空：

A．活性炭   B．糖类    C．氧气   D．硝酸钾     E．二氧化碳

（1）能供给人呼吸的气体是　　；

（2）大米中含有的主要营养素是　　；

（3）属于复合肥料的是　　；

（4）常用于灭火的是　　；

（5）能除去水中有臭味的物质是　　。

化学与生活密切相关。请回答下列问题。

（1）习近平总书记在“十九大”报告中指出：要加强生态文明建设，创建美丽中国。

①创建美丽中国需要向人民提供优质食品。牛奶是一种优质食品，除水外，牛奶中富含的营养素是　　。

②要加强生态文明建设，必须推广清洁能源的使用，国家已经在推广乙醇汽油，写出乙醇（C₂H₅OH）燃烧的化学方程式　　。

（2）某水样加入肥皂水后产生了较多泡沫，该水样是　　（选填“硬水”或“软水”）。

（3）配制一定溶质质量分数的氯化钠溶液，在其它操作无错误的前提下，用量筒量取水时俯视读数，则配制溶液的溶质质量分数会　　（选填“偏大”、“偏小”或“不变”）。

化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。

（1）合理搭配饮食是我们的健康理念。中考期间，小宇的妈妈为他准备了一份午餐：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。这份午餐搭配中还缺少的营养素是　　

A．糖类      B．蛋白质     C．油脂     D．维生素

（2）人体胃液中含有适量的盐酸，在医疗上可用碳酸氡钠中和胃酸过多症，是因为　

　（用化学方程式表示）。同时，医生建议患有胃贵疡的患者不宜过多服用。

（3）生活中，堆放杂物的纸箱着火时，可用水浇灭，其灭火原理为　　。

（4）茶氨酸（C₇H₁₄O₃N₂）具有降低血压，提高记忆力，保护神经细胞，减肥等功效。请计算茶氨酸中碳元素与氧元素的质量比为　　（最简整数比）

厨房中，蕴藏着很多化学知识：

（1）活性炭常用于冰箱内除异味，是利用了它的　　性。

（2）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理为　　。

（3）蛋白质是构成细胞的基本物质。下列食品中富含蛋白质的是　　（填字母序号）。

A．米饭和馒头      B．花生油和大豆油

C．鸡蛋和牛肉     D．水果和蔬菜

（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是　　（填字母序号）。

A．食醋   B．食盐水    C．食用油     D．洗洁精