初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素填空题

某学校学生的午餐为米饭、炖牛肉、炒芹菜、油炸花生米等；餐具为竹制筷子、塑料饭盒。

（1）午餐中的牛肉富含的营养素是　　；

（2）用有机合成材料制成的餐具是　　；

（3）午餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污，是利用了　　原理。

化学与我们的生活有着密切联系。

（1）米饭能为我们提供的主要营养素是　　；

（2）食盐、金刚石和碳酸氢钠三种物质中，可用来裁玻璃的是　　，能治疗胃酸过多症的是　　；

（3）CO（NH₂）₂、Ca₃（PO₄）₂、KCl等都是常见的化肥，其中属于氮肥的是　　；

（4）铁制品锈蚀的过程，实际上是铁与空气中的氧气和　　等发生化学反应的过程。

“鱼米之乡”益阳盛产的谷物类粮食（如大米）品种多样，特种水产品（如小龙虾、甲鱼等）也名扬全国。

（1）大米中含有的主要营养物质是（填名称）　　；小龙虾、甲鱼中含有的主要营养物质是（填名称）　　。

₆₁₂₆₂₂O，同时放出能量供机体活动和维持体温。写出后一个反应的化学方程式　　。

小军利用周末去外婆家做客，外婆家座落在有“梯田王国”之美誉的紫鹊界。

（1）中午，外婆做了一顿别致的午餐，有：①红米煮的饭，②水煮稻花鱼，③竹笋炒腊肉，④凉拌醋黄瓜。其中富含糖类的是　　。（填序号）

（2）做饭菜用的水就是从山洞中引米的山泉水。你认为小军可以通过加入　　米判断山泉水是硬水还是软水。

（3）做菜用的炊具是一口铁锅，铁锅能用于做菜是利用了铁具有良好的　　性。铁锅的手柄是用塑料做的，塑料属于　　（填“金属材料”或“合成材料”）

（4）用完午餐后，小军主动帮外婆洗碗。用洗洁精去除餐具上的油污是利用了洗洁精的　　作用。

"一带一路"带动了新疆的经济发展，提高了人们的生活质量．

（1）南疆地区是我国重要棉花产地，区别纯棉和涤纶的方法是 　　．

（2）新疆地方美食"拌面"，面中提供的营养素主要是 　　．

（3）新疆是著名的"瓜果之乡"，瓜果可为人体提供大量的维生素C，维生素C可有效预防 　　病．

中国高铁制造处于世界先进水平．2014年12月，乌鲁木齐﹣兰州高铁正式通车．

（1）古丽同学乘高铁外出学习，她准备了在高铁上吃的食物有：油饼、风干肉、矿泉水．从营养合理搭配的角度考虑，还缺少的营养素有　　，你认为还应补充　　（填食物名称）．

（2）高铁建设需要大量的材料，其中主要用到的有：A．金属材料、B．无机非金属材料、C．合成材料、D．复合材料．用对应字母填空．

①钒钢用于制造高铁的铁轨，它属于　　．

②高铁座椅上常用到耐磨、耐腐蚀的涤纶等，涤纶属于　　．

（3）高铁列车装有烟雾感应器，高速运行时是全封闭的．列车运行过程中在车厢内吸烟的危害是　　．

是枣庄人非常喜爱的三种特色美食，请回答：

（1）菜煎饼中煎饼富含糖类，蔬菜富含 　　（填一种有机营养素）。

（2）羊肉汤一端上来就能闻到香味，原因是 　　（填分子的一种性质）。

（3）炒辣子鸡时要急火大油，若油不慎着火，可以采取的灭火方法是 　　（写出一种即可），盛过辣子鸡的餐具可用洗洁精清洗，这是利用了洗洁精的 　　作用。

化学就在身边，我们的衣、食、住、行都离不开它，请利用所学化学知识回答下列问题。

（1）妈妈买了一件羊毛上衣，小芳怀疑衣服面料成分是合成纤维，她采用的鉴别方法是　　。

（2）妈妈为小芳准备了米饭、红烧肉、高钙牛奶，请你从营养均衡的角度考虑，还应补充的营养素　　（填序号）。

A．糖类   B．蛋白质   C．油脂   D．维生素

（3）细心的小芳发现铝制门窗比较耐腐蚀，主要原因是　　（用文字叙述）。小芳还发现新买的家具带有异味，于是在室内放了几个活性炭包，达到除去以为的目的，这是利用了活性炭的　　性。

（4）近几年，由于汽车数量急剧增加、工业快速发展等因素，致使化石燃料大量使用，对环境的影响也日益凸显。为此，人们积极寻找洁净的新能源，经研究发现氨气燃烧的产物对环境没有污染，只释放出大量能量，其反应的微观示意图如图，该反应的化学方程式为　　。

五一期间，小红和父母到张家界森林公园游览，感受自然的美．请你用学过的化学知识，帮助他们解决在游览中遇到的问题．

（1）五月的张家界山花烂漫，进入景区就感受到香气扑鼻，沁人心脾．用分子的观点解释闻到的原因　　．

（2）景区内环保客运车的燃料是经过脱硫等处理的液化天然气．天然气最主要的成分是　　；液化天然气比汽油或柴油作汽车燃料的优点有　　（写一条）．

（3）他们在景区里的餐食谱如下：主食：米饭，配菜：土家腊肉、鸡汤、五香豆干．为了保证各种营养素的均衡摄入，你建议他们再添一道菜是　　（选填字母，下同）

A．炒鸡蛋B．牛奶C．炒小白菜D．牛肉干

（4）在公园里游玩时，不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分米蚁酸），涂抹下列物质中的　　，可以减轻被蚊虫叮咬带来的疼痛．

A．肥皂水（pH＞7）B．食盐水（pH＝7）C．食醋（pH＜7）

（5）公园内“严禁吸烟”，主要是为了防止丢下的燃着的烟头引燃干叶枯枝，造成森林火灾．这里，燃着的烟头作用是　　．

（6）小红用空瓶盛装了一瓶金鞭溪的水带回实验室进行进行试验．用肥皂水检验溪水的实验现象如图所示．则金鞭溪的水属于　　（选填“硬水”或“软水”）：检验溪水的酸碱强弱程度，应选择用　　进行检测．

生活中处处有化学，请用所学知识回答下列问题：

（1）明矾可用于净水，是因为明矾溶于水生成的胶状物可以　　悬浮于水中的杂质，使之从水中沉降出来，日常生活中常用　　的方法降低水的硬度．

（2）某学校食堂的早餐提供：鸡蛋、小米粥、鲜肉包、馒头及面条，请你从均衡营养的角度建议食堂增加含　　的食物（填字母）

A．蛋白质    B．油脂     C．糖类    D．维生素

（3）图中所标示的各部件中，属于有机合成材料的是　　（填序号）

（4）甲醛（CH₃OH）有毒，误饮可使眼镜失明，甚至死亡，最新研究证明，用氨气（NH₃）处理含有甲醛的工业废水，可使其转变成无毒的物质，有关反应的化学方程式为5CH₃OH+12O₂+6NH₃3X+5CO₂+19H₂O，则X的化学式为　　．

（5）丙烷（C₃H₈）是家用液化石油气的主要成分之一，它和甲烷在空气中染色生成物相同，请写出丙烷燃烧的化学方程式　　．

材料：某食品包装袋上的部分说明如下：

商品名称	××饼干
配料	小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、食盐、膨松剂、使用香精
储藏方法	存放于阴凉干爽处，避免阳光直射

根据材料回答下列问题：

（1）在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是 　　

（2）根据该说明中的储藏方法，你认为这样做的主要原因是 　　．

化学与我们的生活息息先关．请回答下列问题．

（1）下列食物中富含维生素的是 　　．

（2）联合国教科文组织认为中国铁锅是具有推广价值的一种烹饪工具，用铁锅做菜，其优点是可以补充人体所需的微量元素．人体缺铁会引起 　　．

（3）三大合成材料指的是 　　、合成纤维、合成橡胶、合成材料废弃物的急剧增加带来了环境问题，如"白色污染"等．

五一长假，小明和家人到总溪河去游玩。

（1）他们携带以下物品，这些物品中，主要材料不属于有机合成材料的是 　　（填对应字母）；

a．塑料水壶      b．涤纶防晒衣      c．纯棉太阳帽

（2）小明想知道总溪河的水是硬水还是软水，可用 　　检验；

（3）小明口渴买了一瓶矿泉水，矿泉水属于 　　（填"纯净物"或"混合物"）；

（4）中午小明用餐时，选择的是"一碟青菜搭一个馒头"，这种"经典"搭配主要补充的营养成分是糖类、 　　。

请按照要求完成下列各题。

（1）根据要求写出相应的化学符号：

①锌元素被称为“智力之花”，该元素符号是　　；

②某种气体在空气中的体积分数占78%，表示出它的8个分子　　。

（2）今天是小红爸爸的生日：

①妈妈为爸爸斟了满满一杯白酒，小红远远就闻到了酒的特殊香味，请从微观的角度解释能闻到香味的原因　　；爸爸点燃了生日蜡烛。许愿后大家一起将蜡烛吹灭。这种熄灭蜡烛火焰的原理是　　。

②小红用压岁钱给爸爸买了一条羊毛围巾。日常生活中可以用　　的方法检验羊毛纤维和合成纤维；妈妈说面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉中富含的营养素为　　。

从化学的视角分析下列有关问题并回答：

（1）化石燃料包括煤、石油和　　。

（2）生活中食用盐加碘，其中“碘”是指　　（选填“分子”“原子”“元素”或“物质”）。

（3）下列物质中富含糖类的是　　。

A．馒头      B．鸡蛋      C．蔬菜      D．牛肉