关于食物消化的叙述，错误的是
| A． | 唾液腺分泌唾液，唾液中的酶能够初步消化脂肪 |
| B． | 胃腺分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质 |
| C． | 胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 |
| D． | 肠腺分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 |
实验探究（每空1分，共10分）
下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，据表回答下列问题：
| 试管 |
实验设计 |
| 1号 |
馒头块＋唾液（2ml），不搅拌，37℃水浴10分钟 |
| 2号 |
馒头屑＋唾液（2ml），搅拌，37℃水浴10分钟 |
| 3号 |
馒头屑＋清水（2ml），搅拌，37℃水浴10分钟 |
（1）完成表中各项处理后，在每只试管中分别加入2滴碘液，出现蓝色变化的试管是 ，其原因是 。
（2）无蓝色变化的试管是 ，说明淀粉已被唾液中的 分解成为 ，此物质还需在胰、小肠所分泌的 、 等消化液的作用下进一步消化成 才能被人体吸收。
（3）1号试管和2号试管对比说明了
我们所摄入的营养物质中，大分子有机物淀粉、脂肪和蛋白质只有被消化分解成小分子物质后才能被吸收利用。能最先消化淀粉的器官是 ，能最先消化蛋白质的器官是 ，脂肪只能在 内被消化分解。
在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（ ）
| A．口腔 | B．食道 | C．胃 | D．小肠 |
淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的部位依次是（ ）
| A．口腔、小肠、胃 | B．口腔、胃、小肠 |
| C．胃、小肠、口腔 | D．胃、口腔、小肠 |
某同学探究"馒头在口腔中的变化"，实验方案如下，请根据表中内容回答问题：
| 试管 |
加入的物质 |
加入 |
处理方法 |
检验方法 |
| 1 |
馒头碎屑适量 |
2毫升唾液 |
充分搅拌放入37℃的水中10分钟 |
加2滴碘液 |
| 2 |
馒头碎屑适量 |
？ |
（1）为了形成对照，2号试管中加入2毫升。
（2）滴加碘液后，不变蓝的是试管。原因是唾液淀粉酶将淀粉分解成了。
下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（）
| A． | 消化道都具有消化功能 | B． | 糖类都可以直接吸收 |
| C． | 消化和吸收都在小肠 | D． | 胰液含有消化蛋白质的酶 |
下列各项不是小肠结构与消化功能相适应特点的是( )
| A．小肠与十二指肠相连 | B．小肠长约5～6米 |
| C．小肠壁内有肠腺 | D．黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 |
我们吃馒头时，越嚼感觉越甜，这是因为（ ）
| A．淀粉在口腔内分解成了葡萄糖 | B．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 |
| C．唾液变成了葡萄糖 | D．口腔内产生了葡萄糖 |
面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养素成分如表：
| 样品 |
颜色 |
维生素（mg/100g） |
无机盐（μg/g） |
蛋白质（%） |
|||||
| B1 |
B2 |
B4 |
K |
Mg |
Ca |
Zn |
|||
| 1号 |
最白 |
0.07 |
0.01 |
0.06 |
1201 |
155 |
178 |
4845 |
11.8 |
| 2号 |
次白 |
0.17 |
0.02 |
0.06 |
1407 |
254 |
212 |
7155 |
12.9 |
| 3号 |
最暗 |
0.27 |
0.02 |
0.07 |
1626 |
355 |
237 |
9220 |
14.1 |
回答问题如下：
（1）淀粉被食用后在消化系统内最终消化成，它是人体所需的主要来源．
（2）对于以上图表数据分析正确的是（选填序号）．
A．取粉部位越靠近外侧，颜色越暗
B．维生素在三种样品中的含量为最白＞次白＞最暗
C．无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关
D．蛋白质在小麦粉最主要的营养素
（3）面粉是否越白越好？从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是．
（4）面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深，100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色（选填"白"或"暗"）．
试题篮
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