初中生物测定某种食物中的能量选择题

儿童，青少年以及术后病人要多吃一些奶，蛋，鱼，肉等食物，是因为这些食物中含有丰富的

A．脂肪

B．糖类

C．蛋白质

D．维生素

人们细嚼馒头时，会有甜味这说明淀粉已被分解成

A．葡萄糖

B．麦芽糖

C．果糖

D．甘油

患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏 

A．含钙的无机盐	B．含磷的无机盐
C．含铁的无机盐	D．含锌的无机盐

为了比较蔬菜中维生素C的含量，刘辉同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色
的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2ml。
然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，至高锰酸钾溶液褪色，实验数据记录如下。据下
表可知维生素C含量最多的蔬菜是：

蔬菜汁种类	黄瓜汁	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
蔬菜汁滴加量	14滴	8滴	15滴	11滴

A．黄瓜           B．青椒          C．芹菜         D．白菜

下列哪种食物中含糖类的营养成分较高

A．鸡蛋

B．豆腐

C．肥肉

D．馒头